2023海南茶文化职业技能大赛圆满收官
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2023海南茶文化职业技能大赛圆满收官

海南自由贸易港第二届职业技能大赛——茶文化职业技能竞赛于12月2日、3日在海口会展工场举行。大赛处处飘着茶香,透着静美。


端庄大方的茶艺师们

开幕式,由《海南茶事》作者陈德新和纪录片导演张莉雪共同执导的,音舞诗画《海茶话春秋》,带领观众在茶香中,飘古今,越万里,在10分钟中,浓缩展示了唐代宫廷茶艺、宋代斗茶之风、明清废团改散、新时代花样调配的精华。

非遗宋代点茶传承师、“左圭奖”中国茶传播者获得者崔宇(右),表演了唐代煎茶。她的扮相模仿《簪花仕女图》,桌旁特别陈列了陆羽《茶经》。


表演宋代点茶的是新加坡归来的颜毓,她是宋代点茶传承人宋联可的学生。宋代茶艺,是对唐代茶艺的继承和发展。唐代时,由于陆羽《茶经》的倡导,人们饮茶时多以煎茶为主流。宋代茶艺则在继承前代精华的基础之上,又呈现出了以点茶为主流的时代特征。

唐煎宋点,明清泡。茶人郑博研,结合老舍《茶馆》里的扮相,演绎了清朝公子哥喝大碗茶的情景。客串店小二的是省政府公务员蒋先生。他说,在现实工作中,也应该勤快当好“店小二”,服务好自贸港。

演绎新时代花样调饮的是海口木木研茶店店长、高级茶艺师,林小勇。他总是在琢磨着,如何选择独特产品、创新包装、精准定价、巧妙命名、多渠道营销、打造一款爆款茶饮。


闭幕式上,中华人民共和国第二届职业技能大赛茶艺国赛竞选项目优胜奖获得者,海南省华侨商业学校茶艺专业教师谭雁,带来了茶艺表演《茶路逐梦》。自创茶艺讲述年青党员教师以职业教育服务乡村振兴工作为主线,为党育人,为国育材,结合自身教育教学经历和感悟,以茶为引,帮助贫困学生的成长成才故事。


做茶7年,日读《茶经》,全家都从事种茶制茶工作的崔宸榕,在茶艺师竞赛项目中,摘度冠军。茶艺师比赛,选手要在规定时间内独立完成茶叶沏泡技能展示,裁判根据沏茶手法表现、茶叶的冲泡过程,以及选手所冲泡茶叶的色、香、味、形进行评分。


海南农垦白沙茶业股份有限公司制茶人邓志红,获得茶叶加工工金牌,为茶辛苦为茶“痴”,且将青春献绿茶。

凰淳茶馆的邢春苗(中)摘得评茶师一等奖。评茶对茶企在产品质量控制至关重要。评茶师能准确品尝出差异,分辨出问题是出在茶青上,工艺上,还是后期储藏上,要保持一线的嗅觉和味觉,她们不用香水,不吃辣椒、葱姜蒜。


裁判也是大赛一道风景。国赛精选茶艺师项目总裁判长、中国茶叶学会茶艺茶道工作委员会主任周智修(中)与众裁判在交流。

海南省华侨商业学校师生们以及海南各地茶文化爱好者,用茶、器、铺垫、插花、挂画、扇子等元素自由创作茶席,方寸之地,流淌着美。

五指山红茶茶席


柿柿如意茶席


擂茶茶席


年过七旬,海南省茶叶学会创始人、《海南茶事》作者陈德新(左二),为“茶叶小白们”讲茶,讲到口干舌燥了,他就喝口茶,继续讲,滔滔不绝,不厌其烦。


最后,跟大家介绍赛事工作人员符凤娇。她是上届比赛,评茶员项目第二名获得者,省赛机会难得,她本想参赛继续晋级,但考虑到所在单位承接了大赛相关服务工作。于是她像“茶叶要下沉”一般,决定沉淀下来,做大赛默默无闻的服务人员。(主办方供稿)

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