早春时节，瓯越山乡，茶山苍翠，茶香飘逸!
2月20日上午，2023“温州早茶”开采仪式暨平阳黄汤茶旅文化节启动仪式在国家AAA级旅游景区——平阳县水头镇平阳黄汤茶博园举行。此次活动旨在进一步提高包括平阳黄汤在内的“温州早茶”知名度和竞争力，充分利用温州茶区“浙江第一采”的优势，全力打造浙南早茶强市。
中国农业科学院茶叶研究所所长、研究员姜仁华，温州市政府副市长王彩莲，浙江传媒学院党委委员、宣传部长孙宝胜，浙江省农技推广中心副主任厉宝仙，温州市人大常委会农资工委主任郑秋文，温州市政府副秘书长黄方雷，温州市农业农村局党组书记、局长胡立左，温州市政协农业农村委主任谢修亥，温州市农业农村局三级调研员苏国崇，平阳县政府县长孟晓斌，平阳县政府副县长洪志亮等领导、嘉宾出席开幕式。
开幕式在浓郁茶香中，在大鼓表演《共富朝阳》、畲歌对唱《黄汤姑娘出嫁了》、群舞《畲乡茶韵》的喜乐气氛中拉开序幕。
王彩莲副市长郑重地宣布温州早茶正式开采!在朝阳山上翠绿欲滴的茶园里，畲族茶女们娴熟地采摘一颗颗首批早茶嫩芽。
开幕式上，温州市人民政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了《共同加快温州市茶产业高质量发展战略合作》协议，双方以携手推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”，做大做强温州茶产业。姜仁华所长、胡立左局长为温州市农业技术推广中心授予“中国农业科学院茶叶研究所温州茶产业研究院”牌匾，研究院将致力于茶产业提供技术攻关、绿色生产、茶加工水平提升、新产品开发等方面的帮助，进一步提高“温州早茶”市场知名度和竞争力。
在激动人心的新茶拍卖环节中，非遗传承人钟维标制作的100g头采平阳黄汤茶，以6888元价格拍出;100g头采永嘉乌牛早茶则拍出了5888元。“拍卖的黄汤，一两有 6000颗芽头，相当于一个芽头5毛钱，为了抢早还是单芽，6000个芽头需要一个工人一天的采摘。”钟维标介绍，接下去的采摘将以一芽一叶或者一芽二叶为标准，制作精品黄汤。
开幕式后，领导、嘉宾们实地考察了全国最美茶园——平阳黄汤核心产区朝阳山茶园，参观了平阳黄汤古法工坊和现代化生产车间，观摩了古法闷黄非遗工艺。
在活动现场，专门设置了产茶重点县产品展示区，广邀请茶商、茶馆、商会负责人与各县(市、区)龙头茶企代表对接，助力新茶销售。
同时，邀请农播联盟、浙江传媒学院与茶企对接，助力温州早茶销售。在活动现场设立直播间进行直播带货，开启新茶线上预售;开展“温州早茶农播茶区行”，增强消费者现场体验感;主播与茶企结对长期合作，以新模式新业态提升温州茶企电商水平，拓宽温州早茶销售渠道。
本次活动由温州市农业农村局、平阳县人民政府、温州市茶文化研究会、温州市茶叶产业协会主办，温州市农业技术推广中心、平阳县农业农村局、平阳县水头镇人民政府承办，平阳县民宗局、平阳县文化和广电旅游体育局、平阳县茶叶产业协会、浙江子久文化股份有限公司协办，浙江传媒学院特别支持。
平阳黄汤主产于“中国黄茶之乡”、“中国茶文化之乡”平阳县，始制于明末清初，与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称为中国四大传统黄茶，清康熙、乾隆年间被列为贡茶，是浙江的传统名茶、历史文化名茶。平阳县有茶园4.8万多亩，茶叶总产量570多吨，综合产值3亿多元，其中平阳黄汤产量160多吨、综合产值2亿多元。平阳黄汤采用非遗传承的“九烘九闷”古法闷黄工艺，黄汤黄叶、浓而不涩、厚而甜醇，兼具绿茶的鲜、红茶的醇，堪称“茶中黄金”。
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