昨日，新昌县首次在中国茶市开展精品茶评选。精品茶是指新昌县大佛龙井、天姥红茶、天姥云雾茶三大类茶叶产品质量等级为精品级的茶叶。通过前期的报名筛选，新昌县有7家茶企入围，共选送14份大佛龙井茶样品参与精品茶评选。
据悉，之前新昌县茶叶的最高品质为特级，精品级是今年新增加的茶叶标准。“我们委托中国茶叶学会按照加工规程、产品标准、冲泡标准等九个系列标准，重新梳理、修订，制定出针对新昌大佛龙井、天姥红茶、天姥云雾茶三大类茶叶的精品茶标准，本次活动对标对表该标准进行精品茶评选。”县名茶协会常务副会长兼秘书长陈霞说。
在精品茶评选现场，参加评选的茶样需分组、编号、封样，五位国家级、省级评审专家将茶样一一放在茶盘上，观察茶叶的外形，随后取适量的茶叶进行冲泡，闻茶叶的香气，品茶叶的滋味，观察汤色、叶底等，对照精品茶的文字标准和实物标准，对茶样的五个感官因子进行一一评判。“这是新昌县第一次进行精品茶评选，我们严格按照标准，对14个大佛龙井茶样进行打分，其中有4个茶样的感官品质符合大佛龙井茶精品要求。我连续多年来新昌参加茶叶评选，几年下来，大佛龙井茶的整体品质在逐年提升，茶叶的外形在逐步向标准化靠拢。”中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员、精品茶评审专家杨秀芳说。本次精品茶评选遵循公平公开公正的原则，由媒体在多个平台进行全程直播。
精品茶引领品牌价值，大众茶促进百姓增收。精品茶评选是品质管理模式上的一次创新，将推进大佛龙井茶在种植、采摘、加工等环节上的品质提升，激发茶产业活力，进一步增强大佛龙井茶的品牌价值。
(来源：今日新昌)
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