当今世界正经历百年未有之大变局。突如其来的新冠疫情犹如一面镜子，让我们看到了众志成城，共克时艰的抗疫精神；也看到了中国强劲的复苏能力——2021年前三季度中国GDP以9.8%的增幅，成为增速第一的世界主要经济体。
在时代“危机”的面前，各行各业依旧逆势上扬，不断破局而动，开创新的辉煌。乘着大健康产业的东风，中国茶行业也迎来了前所未有的历史发展机遇……
01茶为国饮
——为健康中国“代言”
茶，不仅是健康产业，更是落实健康中国战略的最佳“代言”。
人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。在党的十九大作出“实施健康中国战略的重大决策部署”以来，健康服务已经成为关系到国计民生、未来社会整体幸福指数的国家级重大事业。
据数据显示，2014年到2020年，中国的大健康产业整体营收保持增长，2020年营收规模超过7万亿元，预计2021年将达8万亿元。大健康产业已成为发展潜力极大的“未来产业”，正在酝酿和形成超过十万亿的巨大蓝海市场。
随着注重健康的理念日渐深入人心，茶叶作为世界卫生组织认定的“人类第一健康饮品”，以其天然、健康的特点被越来越多人所接受与喜爱，成为大健康消费浪潮中一个标志性的健康养生产品。茶产业也以其健康的价值属性和“和静致远”的文化内涵成为大健康产业不可分割的一部分。
面对突如其来的新冠疫情，“科学饮茶、健康饮茶、饮茶健康”的理念再次得到了充分肯定——国家卫生健康部门将“保证每天定量饮茶”明确列入新冠肺炎防治营养膳食指导建议。此举，也让更多人认识与了解饮茶的保健作用。
02科学饮茶
——为身体装一个“360”
随着科学技术的发展，各项研究与实验均证实了茶叶确实具有多种保健及预防疾病的功效。
茶对健康的作用早已被中国古代先民所认知。从东汉华佗《食论》、唐代孟诜《食疗本草》、宋代孙用和《传家秘宝方》、明代李时珍《本草纲目》到清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，无一不记述了饮茶的功效。
随着科技的进步，许多专家学者投身于茶叶研究。据数据显示，1985-2018年世界茶叶文献量约1500篇，其中有关医学方面的文献有700多篇，可见“茶与健康”一直是茶叶领域的研究重点。
深入茶林，研究“茶与健康”的学者们，扎根实验室，对茶叶主要成分如儿茶素、茶黄素、茶氨酸、咖啡碱、黄酮、皂素等进行逐一确认，鉴定的物质达到1500多种，并通过各项动物试验和临床试验，用科学证实了茶叶确实具有多种保健及预防疾病的功效。
图片来源：生命时报
随着新型茶叶功能成分被分离鉴定出来，茶叶保健的新功效也在不断被发掘。越来越多的学者化身茶叶代言人，为大家科普茶叶“三抗”（抗菌、抗病毒、抗癌）和“三降”（降压、降脂、降糖）的保健功效。例如我们熟知的大咖：中国工程院院士陈宗懋院士、刘仲华院士，浙江大学茶学系王岳飞教授、屠幼英教授等。
今年，在第四届中国国际茶叶博览会“西湖论茶”第四届中国茶叶国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动的演讲报告中，刘仲华院士总结道：“茶有很多的功能，能够融入到我们生活和身体素质提高里面，关键是三大亮点：第一是延缓衰老，第二是调节代谢，包括糖代谢、脂代谢等，因此与肥胖、血脂、血糖、尿酸高度关联。2020年的新冠疫情，让全世界人民意识到提高身体的免疫力才是最关键的。茶是一个能够调高也能调低双向调节人体免疫力的神奇之物，所以坚持饮茶来平衡调节我们的免疫力，让自己的身体有一个360（防火墙）预防病毒的侵蚀。”
不过，茶好莫贪杯。尽管茶有很好的健康属性，但我们不能将其当作药品来看，更不能期待它包治百病。
03茶香世界
——健康饮茶成时尚
茶是健康产品，是融入生活的保健品，其健康属性是驱动国际、国内茶叶消费的核心动力。
茶，作为仅次于水的第二大饮料，在全球有60多个国家和地区产茶，160多个国家和地区的人民有饮茶习惯，每天有20多亿人口在饮茶。
作为茶叶的故乡，中国拥有全球第一的茶叶种植规模、茶叶产量与茶叶消费总量，全国饮茶人口达6.46亿，茶产业总规模超过7000亿元人民币。
可以说，茶不仅融入大家生活中的方方面面，还拥有着不可替代的经济意义和文化价值。
经过新冠疫情的危难后，茶叶与生俱来的抗氧化、清除自由基和提高人体抗病毒免疫力等作用被越来越多的人所知晓，受到全球人民的喜爱与追捧。作为天然植物概念饮料，其健康属性在消费者心中的地位不可撼动。
据数据显示，2020年，茶叶国内销售量年达到220.16万吨，同比增长8.69%；茶叶国内销售总额增长至2889亿元，同比增长5.43%。由此可见，消费茶叶的群体和数量在不断增长，且增长比例较大。（详情了解：2020年中国茶叶产销形势报告）
值得一提的是，健康的属性也为陈皮带来了意想不到的发展。去年，从“钟南山院士研究结果表明，多喝柑普茶（陈皮）可预防和减轻肺部炎症”到“国家卫健委将陈皮作为中药纳入《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》”，广东新会陈皮的药用价值成功映入大家眼帘，仅一年时间，其价格便上涨了近40%，成为健康产品的“新贵”。
无论是“茶叶”还是“陈皮”，其背后所表达的都是一种健康的生活方式。而饮茶所带来的愉悦感，也满足了大家对美好生活的向往。
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