茶行业已历经千百年的风霜，演绎变幻，但如今这个古老者已经步入了一种两难之地，一方面，疫情的出现让实体店大受打击，无数人在疫情中退却;另一方面，疫情也促使了全民健康理念的深化，茶行业反而在困境中迎来机遇。等待危机的过去，扩大机遇，这条路，要走向何方?
在今年3月的考察调研中，习近平总书记说到：“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。”以文化提升软实力，以科技提升硬实力，在 21 世纪的发展中，依靠科技创新加快茶产业的发展是必由之路。
茶科技赋能茶产业，已见实效
做好茶科技这篇文章，需要做好规划，找好方向，统筹发展。纵观茶行业，大益是为数不多的先驱者。在本月5号由大益牵头进行的圆桌对话中，就涉及到了对茶科技的讨论与探研。据悉，此次圆桌对话以“科技与普洱茶产业发展”、“普洱茶走进微生物科技时代”为主题，多位专家教授都进行了深入的讨论。
事实上，这并不是大益首次在大众面前展示其对于科技赋能茶产业发展的战略规划。在上个月举行的2020年联合国生物多样性大会(COP15)第一阶段会议中，大益便被授予为大会合作伙伴，其科研成果益原素茶晶和益原素饮料成为COP15大会指定用茶。
而“普洱茶走进微生物科技时代”的论点也随之引爆了茶行业，成为热点话题。茶科技的发展对于整个茶行业来说，都是一个利好的信号，大益在COP15上的表现，更是将这个信号传播向了更远的圈层。
茶科技之路，任重道远
事实上，茶科技促使茶产业发展的路程，并不是一蹴而成的，这是一个全产业链的过程，从种植到加工、运输、仓储、销售等，都需要时间去进行耕耘。大益之所以能够巩固其在普洱茶行业的领先地位，部分因素在于其对产品在科技化、标准化道路上的探索和研究。
早在2009年，大益便认识到科技赋能的重要性，设立技术中心，并在次年开启了对“大益酵池”微生物的研究项目。随着研究的推进，2013年，大益再次斥上亿元巨资，在昆明成立微生物研发中心(又称“大益七号院”)建立了中试工程验证车间，成为目前国内顶尖的普洱茶科研机构。在茶科技的加持之下，大益相继推出了益原素茶饼、茶晶(A方)，饮料(B方)，以及即将上市的U方产品，可以预见，未来大益必将推出更多的新产品。
早在2009年，大益便认识到科技赋能的重要性，设立技术中心，并在次年开启了对“大益酵池”微生物的研究项目。随着研究的推进，2013年，大益再次斥上亿元巨资，在昆明成立微生物研发中心(又称“大益七号院”)建立了中试工程验证车间，成为目前国内顶尖的普洱茶科研机构。在茶科技的加持之下，大益相继推出了益原素茶饼、茶晶(A方)，饮料(B方)，以及即将上市的U方产品，可以预见，未来大益必将推出更多的新产品。
茶产业之所以需要依赖于茶科技的加持，在于人们对茶保健作用的认知只是来源于口耳相传与经验传承，缺乏完善的科技体系对茶健康的特性进行解释，即所谓“茶香也怕巷子深”。同时茶科技可以在提升质量、效率等方面都起到极大的作用，这也是产业发展所需的硬性条件。
对于大益而言，在茶科技这一步，已经领先了许多。据悉，目前大益七号院已累计申报48件发明专利，其中25件已获受理;申报2件实用新型专利，其中1件已获授权。
尽管大益已经在茶科技的道路上探索出了一段道路，但茶行业发展的道路依旧需要整个行业齐心合力，才能开辟出一条星光大道。对于整个茶行业而言，茶科技之路任重而道远，破局方向已经具备，茶行业需要更多像大益这样的先驱者，为茶行业之发展，前行。
来源： 茶情报
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