近年来，随着“养生经济”的崛起，“0糖0脂0卡”渐渐成为茶饮界的热门概念。
日前，人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布《2021新式茶饮趋势分析报告》。报告显示，超过37%的用户关注奶茶中的营养成分，最关注的是含糖量、热量、是否有代糖。
低糖或者代糖奶茶成为新选择
什么是自律型奶茶人？即那些既想要快乐又想要健康，用低糖或者代糖奶茶满足每日所需的人。
对于大量涌现的“自律型奶茶人”来说，低糖或者代糖奶茶成为新选择。报告显示，2020年选择七分糖的用户数较2019年同比增长269.2%；选择三分糖的用户数同比增长229%；选择不另外加糖的用户数同比增长169.7%。
为适应这种变化，各大茶饮品牌和商家也在不断创新代糖产品。其中，喜茶推出气泡水产品主打“零卡、零脂”；茶饮品牌K22在招牌上直接标注“低糖、低卡、低脂”；奈雪的茶推出代餐奶昔、冻干水果酸奶块系列等健康饮品和零食。
在新式奶茶爆款频出的趋势下，鲜奶纯茶、水果茶和鲜奶果汁成为制霸奶茶市场的前三名。同时，人参奶茶和中药奶茶等“奇葩奶茶”也成功入圈。
茶饮卖点已从含糖向无糖转变
国家卫健委发布的《健康中国行动（2019-2030年）》提倡，到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克。在国家政策的支持和健康理念的引领下，无糖、低糖饮品市场潜力巨大，未来将迎来新的发展黄金期。
报告显示，2020年外卖平台上共有3400余家奶茶店可提供代糖饮品，相比2019年增长86.2%，而含有代糖的饮品数也较2019年同比增长204%。
在代糖奶茶饮品中，近87%的饮品标注为“0卡糖”，而明确标注代糖种类的饮品占7%，主要为赤藓糖醇、木糖醇和甜菊糖苷。
此外，减糖排名前五的城市分别为北京、南京、上海、杭州和苏州；最爱代糖奶茶的城市则为深圳、广州、北京、上海和杭州。
在养生理念倡导下，低卡、低糖、零糖等饮品不断涌现，未来将进一步推动饮品市场的消费新升级。因此，各大品牌要主动顺应消费升级新趋势，将“好喝”与“健康”结合起来创新健康饮品。
整理｜伍咏言
*参考资料：健康时报-2021新式茶饮趋势分析报告发布：低糖奶茶成健康新潮流*
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