由国务院食品安全委员会办公室指导，中国国际贸易促进委员会、丝路规划研究中心、国际食品法典委员会共同主办的第十四届“一带一路”生态农业与食品安全论坛作为“2021年全国食品安全宣传周”重点活动于2021年6月16日在北京成功举办。主题为“食品安全助力高质量发展和乡村振兴”。
贵州省人民政府驻北京办事处副主任黄浩在主题论坛上发言
以下为发言全文：
尊敬的李异区长，各位领导，各位企业家：
大家下午好！按照议程安排，作一个发言。
刚才在一位朋友问我，你们贵州介绍什么？我回答介绍茶。他问了一句，你们贵州有茶吗，贵州不是只有酒吗？这位先生肯定是个大老板，只喝我们贵州的酒。确实，谈到酒没有人不知道贵州茅台，那是中国的国酒，酱香酒的典范。
但贵州有五个“宝贝”，美酒、香茶、山果、奇景、风情。今天我要给各位推荐第二个“宝贝”——贵州茶，因为贵州茶跟贵州酒一样出色。第一个宝贝茅台酒有三个特点：历史悠久、工艺独特、绿色健康。第二个宝贝贵州茶也有三个特点：历史长、品种多、品质高。
历史长就是茶文化源远流长。贵州地处世界茶树原产地的核心区域，是中国最古老茶区之一，境内广泛分布着100多万株古茶树，世界唯一、迄今164万年的茶籽化石发现于贵州晴隆县。早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中记载：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州…往往得之，其味极佳”。这几个州就是今天贵州的遵义、铜仁等地，“其味极佳”就是对贵州茶品质的高度赞誉。贵州茶很早就成为中国与世界各国交流合作的桥梁和纽带。明代，贵州茶作为古丝绸之路的商品，经茶马古道，由西藏进入尼泊尔、印度等东南亚国家，再经海上丝绸之路到达欧洲。1915年，都匀毛尖茶在巴拿马博览会上与国酒茅台同获“金奖”的惊艳。
品种多就是茶资源丰富多样。2006年以来，贵州省委省政府坚持一张蓝图绘到底，高位推动茶产业发展。十多年的不懈努力，至“十三五”末期，贵州标准茶园总面积达700万亩，占全球茶园面积的十分之一，占中国茶园近六分之一，连续六年排全国第一；400余万农民从事茶产业，占全省农村人口的五分之一。在加工制造上，目前，全省茶叶加工企业超过5700家；培育形成了以贵州贵茶公司、正山堂普安红、贵州智慧黔茶联盟为代表的一批企业联盟，重点打造贵州绿茶、遵义红、普安红、贵州抹茶、贵州黑茶等省级公共品牌。全省各类茶叶总产量36.2万吨，占全国茶叶总产量的12.2%，排全国第三，茶叶总产值394亿元。“十四五”我们的目标是茶叶加工企业做到1万家，其中规模以上企业600家，茶叶总产量达到50万吨，茶叶总产值突破800亿元。
品质高就是茶品质绿色干净。生态优势是贵州最大的优势。习近平总书记曾经说，贵州的空气可以做成“罐头”。贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，得天独厚的自然条件孕育出高品质的贵州茶。“干净茶、生态茶”更是贵州茶一张亮丽的名片。在质量安全上，贵州提出“宁要草不要草甘膦”，率先全面禁止除草剂和水溶性农药，并参照全球最严格的欧盟和日本标准，坚持清洁化生产，把茶园禁用农药的数量从国家规定的58种提高到128种。喝贵州茶就是喝干净茶。目前，贵州创建国家级出口茶叶质量安全示范区9个，占全国四分之一，排全国第一；联合利华、太古集团等一批对茶叶质量安全要求极为严苛的国际茶商纷纷落户贵州。茶叶已经成为贵州第一大出口农产品。2019年茶叶出口1亿美元，2020年达到2.36亿美元，今年要达到3亿美元。
下一步，我们将全面贯彻落实习近平总书记视察贵州重要讲话精神，以本次活动为契机，创新发展模式，助力国茶走出国门。一是继续坚持高标准，让贵州茶更干净。贵州气候冷凉，昼夜温差大，夏天平均气温16-24度，贵州西部叫做“19度的夏天”，没有严格意义上的夏天，既是休闲避暑好去处，茶园虫害、病害相对较少，茶叶干净。我们将继续对标欧盟标准，我们要让中国人，让所有的人喝上欧标茶，这是我们的目标。二是继续坚持高质量，让贵州茶更好喝。现在很多行业都发生了内卷，这也是“供给侧改革”的原因。中国不缺消费能力，而是缺少好产品。尤其在快消品行业，世界正在奖励那些做好产品的公司，出现了包括小米、元气森林、泡泡玛特等一大批用互联网精神做的产品。未来一定是好产品、好服务的天下。能不能得到市场的认可，关键在于是不是有爆品，爆品就是好到极致的产品（有极致的卖点、极端的裂变、极强的口碑），能够在同质化的产品竞争中，一枝独秀、一鸣惊人。贵州坚持“顶天立地”，顶天就是继续高位推动，立地就是从小切口入手，打造“爆款单品”，按照单品—品牌—品类—行业的路径，以打造超级单品形成品牌带动品类，拉动我省茶产业的升级。三是继续坚持高效率，让贵州茶更实惠。一个产业的发展短期看产品、中期看人才、长期看平台。现阶段我国茶产业发展进入平台赋能时代，平台是确保人和资源有效结合，不断进行产品创新的关键。“十四五”时期，贵州将打造世界高品质绿茶中心、全国最大高标准茶园基地、全国最大茶加工集聚基地、全国最大茶产品出口基地，我们将用好中国最大原料基地的规模优势，并抢抓“一带一路”的政策机遇和平台优势，积极开发茶饮等新产品。同时，支持企业在国内外建立贵州茶营销中心，大力发展贵州茶经销商队伍，让更多的人喝上贵州茶，让大家都喝出健康来。
各位领导、各位企业家，投资贵州就是投资美好未来，经营贵州茶就是经营美好明天。诚挚邀请大家到贵州投资兴业、共谋发展，热忱欢迎大家到贵州赏茶品茶、参观考察。最后，预祝本次活动圆满成功！祝愿中国茶产业出新出彩！祝愿各位来宾有为有成！
谢谢大家。
图为主题论坛现场
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