4月1日，四川北川第五届羌茶节暨首届古羌茶艺手工制茶技能大赛在北川新县城禹王广场开幕，游人采茶、传承人手工制茶、茶企斗茶、游客品茶等活动全方位展示中国古羌茶文化的独特魅力。
上午10时，一场羌茶文化盛宴从“祭祀茶神”拉开帷幕，祭祀人员一边虔诚地喊道一边诚心地祈求“茶神”保佑风调雨顺茶树丰收。活动现场，工作人员熬制起一颗有300年历史的老茶树的茶叶，在经过40分钟的柴火熬制后，锅里的茶汤香气四溢、回旋缭绕，而羌茶熬制技艺也是独具一格。
“我们古羌茶采的是百年古树的茶叶，用羌族传统的制茶工艺。”非遗羌茶手工制作第四代传承人吴红告诉记者，制作上好的绿茶，首先从选料上就有很多讲究，从采茶到制作，共要经过12道工序。虽然机器炒的茶看着漂亮，但口感却比全手工茶差了很多，“纯手工制作出来的茶滋味甘醇，汤色绿而清澈。”
在北川，百年珍稀的古茶树遍布都坝、贯岭、陈家坝、通口、漩坪、擂鼓等乡镇，达7万余株，成片成规模的现状在四川乃在全国都是少有的。北川规模化茶园达4万余亩，2016年，北川茶叶总产值达1.2亿元，带动120余户贫困户，实现茶叶增收达到2300余元。
据介绍，北川羌族自治县是古代朝廷贡茶之乡，产茶历史悠久，距今已有1300多年的历史。北川的茶树生机旺盛，适宜性强，耐寒性和抗逆性较高，所产出茶叶具有十分突出的原生态，茶芽肥壮等高山茶特性，在四川都具有突出的个体化特征。
近年来，北川茶叶产业也加大品牌形象塑造力度，开展多形式的对外宣传推广与交流。先后参与了第五届四川国际茶博会；北京国际茶叶博览会，广州国际茶叶博览会，亚太经济合作交流会。与此同时，北川茶叶获得了“亚太名优产品金奖”、四川国际茶叶金奖”等多项荣誉。
据悉，本届羌茶节还将举行首届“北川茶叶”杯中国羌茶文化全国征文大赛获奖文章颁奖、采茶制茶品茶体验、赏花采茶游茶乡等系列活动，让游客感受一场民俗特色浓厚的羌茶盛宴。
图文来源：中国网
