日前,第十八届中国食品安全年会在四川眉山举行。大会以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题,探讨了疫情防控下,我国食品安全治理方法及发展进程,是我国规格最高、影响最大的食品安全年度盛会。
作为茶行业中的新锐代表,小罐茶在今年一举夺得六项大奖,分别为“2019～2020食品安全诚信单位”、“社会责任领军企业”、“2019～2020食品安全科技创新十佳案例”、“科技创新十强企业”。其中还包括小罐茶创始人、董事长杜国楹以其创新的产业思维及食品安全责任意识,获评为“科技创新十大人物”、“社会责任杰出企业家”称号,成为行业典范。
坚守食品安全责任,以诚信缔造中国好茶
食品安全是任何一家食品企业都应严格遵守的标准与底线,是企业生存之本。在疫情爆发期间,更要在此基础上深耕不辍、精益求精,不断优化智能化管理措施,诚信经营企业,提高产品品质,才能在经济复苏过程中赢得消费者认可,抢占市场先机。
据了解,小罐茶的生产加工一直遵循着非常严苛的标准,每年投入百万检测费用。从鲜叶采摘到成品上市,小罐茶全线产品必须分别在茶园端、制茶厂端及小罐茶黄山工厂端,严格遵守6道精选挑茶工序,经过3道农残检验,在全链条把控的生产与检验标准下确保产品的质量与安全。
为了确保消费者购买到的每一罐茶叶都保持卓越品质,疫情期间,小罐茶收回并销毁了所有经销商反馈回来的三年以内的临期产品,总价值2100万。小罐茶对产品品质一如既往的极致追求,以及企业对食品安全责任的坚守,得到了大会的高度认可,获评为“2019～2020食品安全诚信单位”、“社会责任领军企业”称号。
科技创新,四大平台确保卓越品质
诚信是品牌公信力的建设之本,科技创新是企业发展的推动力。小罐茶以消费品思维为核心,通过供应链的科技创新建设,以标准化、智能化、数字化的方式确保每一罐茶叶均以高品质水平稳定输出。据悉,小罐茶投资15亿元,按照工业4.0标准打造了黄山智能中央工厂,对中国传统茶生产方式的标准化和智能化升级。工厂建设了包括技术研发,产品精加工及保鲜包装、产品质量安全检测,行业标准化服务以及产业链配套系统四个平台体系。
在四大平台体系的加持下,小罐茶的产品将按照一套完善的标准化流程生产加工,进一步强化产品品质保障。此外,小罐茶与智能制造巨头IBM合作研发出的AI挑茶工于2019年正式面世,它能够通过认知视觉检测技术,自主识别茶叶中的各类杂质,减少生产过程中人工干预,挑拣净度高达99%。
小罐茶的高品质不仅在国内获得认可,更是享誉国际。在今年的世界食品品质评鉴大会中,小罐茶·金骏眉、小罐茶·茉莉花茶凭借匠心工艺与优质品质成功斩获"双金",其中茉莉花茶更是被授予了特别金奖。无独有偶,在世界绿茶协会主办的国际顶尖茶叶赛事评比中,小罐茶也有五款产品获得了最高金奖荣誉。
科技创新及企业智能化建设,使小罐茶在疫情期间也能够保持高品质、高水平的生产,不仅将人工紧缺的影响降到了最低,同时也帮助企业快速恢复运转,实现经济复苏。同时,小罐茶获评为“科技创新十强企业”、“2019～2020食品安全科技创新十佳案例”荣誉称号,也体现在企业领先一步在数字化、智能化转型的探索实践经验,为行业未来发展带来了新的思考和方向——加强智能化生产转型和工业化建设,是新时代企业蓬勃发展的必经之路。
倒做思维,铸就全产业链创新发展
小罐茶在品牌发展初期就开始了对产业链的智能化、数字化上的探索。小罐茶创始人、董事长杜国楹曾在演讲中提到,小罐茶的成功不是一蹴而就,而是遵循“倒做思维”。小罐茶能够在行业中拔得头筹,其原因在于杜国楹与其团队对整个茶行业,消费品市场、消费者需求的精准洞察,并制定了“全产业链+创新”的战略。
在小罐茶品牌诞生之初,杜国楹带领团队做了近4年的市场调研,发现传统的茶行业一直在以两种思维做茶,第一种是农产品的茶,第二种是文化产品的茶。由于缺少生产标准、且供应链工业化程度低,使得消费者缺少对好茶的认知标准,无法辨别茶叶品质。
基于对市场现状及消费者需求的洞察,杜国楹决定以消费品思维切入来做茶,通过统一包装、统一价格、统一规格、统一品级的形式在消费市场站稳脚跟。为此,小罐茶开创性地整合了茶行业优势资源,联手八位非遗制茶技艺传承人,通过智能化生产方式将制茶过程中的各项指标数据记录下来,并加以还原,实现了好茶的复刻。同时,小罐茶以创新的小罐包装抢占消费者心智,在消费者心中建立起好茶认知。在市场验证成功后,再以此为基点推动产业链的升级和创新,这便是杜国楹的“倒做”逻辑。
图:小罐茶创始人、董事长杜国楹获评“科技创新十大人物”、“社会责任杰出企业家”
占领消费市场后,杜国楹不忘深入产业链建设,与国际顶级智能设备制造商进行茶叶智能化生产方面的探索,建设黄山智能工厂,实现数字化、智能化生产。在消费端、生产端创新升级完成之后,杜国楹决心从种植源头把控好茶品质,创造性地建立了生态茶园。为此,小罐茶联合高校和茶叶科学院所,利用现代生物技术培育优质的茶树新品种,同时建立科学种植体系和种植管理标准,实现现代化茶园管理。
大会授予杜国楹“科技创新十大人物”、“社会责任杰出企业家”称号,以此肯定他对茶行业的贡献。杜国楹的倒做思维,促成了企业在全产业链智能化发展的探索与尝试,使小罐茶能够率先迈入智能时代,抢占市场先机,从而带动行业发展。
在杜国楹的带领下,小罐茶积极探索中国茶发展新路径,将传统的中国好茶以标准品质、小罐包装的新姿态融入现代消费市场,赢得了消费者的信任与肯定。作为现代派中国茶的代表,小罐茶将持续秉承“做中国好茶,做好中国茶”的使命和初心,助力“健康中国”建设,顺应时代变革,坚持产品主义,让产品品质为品牌代言。
（编辑：晓林）
来源：中国网，北京茶世界
