做了30年茶生意的罗孟君,提前3天到了中国国际茶叶博览会上。他的茶厂规模不小，茶叶卖到了香港、美国。对他来说，这是一个向国内外客商推介宁波茶叶的好机会，和他一起来参展的宁波茶企还有13家。
15日，第三届中国国际茶叶博览会在杭州开幕，宁波参展企业14家，共有展位21个，展馆面积189平方米。宁波参展团队不仅带来了望海茶、奉化曲毫等知名茶品，还有近两年来培育孵化的新式绿茶。通讯员 王礼中 记者 王冬晓 文/摄
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现场：北京茶商寻觅一年，找到奉化茶如获至宝
“就是这个味儿，总算找到了。”上午9点刚过，北京茶商石庆朴找到宁波展厅，喝上一泡，如获至宝。
石庆朴在北京做了十多年茶生意，绿茶只做西湖龙井。去年有朋友送了一包雨易茶，喝了之后意犹未尽，一直在各大茶博会上寻觅。茶博会第一天，他一路打听，总算找到了奉化雨易山房的老板娘周静波。
“这个茶不敢说比西湖龙井好，好过浙江龙井是有的。”石庆朴边喝边聊，“茶是第五泡了，还有回甘，鲜爽醇厚。”
光喝到好茶，石庆朴还不满意，他想知道这个茶怎么炒的。
一旁的周师傅炒了大半辈子茶，雨易茶正是他亲手炒制，一年产量不多，五六百斤。“茶叶套种果树，采的是东北坡上的茶叶，选的嫩芽长3厘米、宽3毫米，有细毛。”周师傅说，套种果树茶有果香，东北坡比西北坡上的茶树好，是因为西北方向受光照时间长，茶叶老一些。
两个人聊了半个多小时，石庆朴想把雨易茶推向北京市场。
雨易茶因生长在奉化雨易茶场而得名，属于奉化曲毫。记者了解到，奉化近年来通过不断举办茶叶评比大赛促进茶叶品质提升，售价提高，销量也年年递增。
“今年的奉化曲毫凭着独特的兰花香，以3000元每斤的价格被宁波五位客户抢购一空，这两年主打产品不仅畅销宁波，还有近两成销往北方。”奉化农业农村局相关负责人介绍说。
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亮点：宁波茶企推陈出新，研发的“新式绿茶”获肯定
除了望海茶、奉化曲毫，宁波茶企这两年也不断推陈出新，丰富绿茶品种。今年茶博会上首次亮相的奶白茶获得业内关注，不少老牌茶企都在暗暗打听。
和绿茶、白茶不太一样，奶白茶茶叶呈娇艳的鹅黄色，泡出来的叶片娇翠欲滴，喝上一口，奶香冲入脑门，茶香四溢。
为什么有奶香，不是后期添加的吧？
“不是不是，正常炒制，关键是奶白茶茶树品种。”鄞州农业农村局相关工作人员介绍说，这种茶树是介于白茶和黄金叶之间的选育品种。
余姚瀑布仙茗协会负责人蒋丽萍今年也推出了一款名为“五月芬芳”的高山茶，售价800元一斤，5月3日一推出，订走了一半。
五月茶，叶子多大啊，还能做出好茶？
“余姚海拔800米的茶山，5月气温20多摄氏度，昼夜温差大，做出来的茶氨基酸含量高。”蒋丽萍取出五月芬芳，和扁平茶不同，茶叶揉捻成圆球状，泡出来茶香四溢，喝一口无涩味回甘无穷。“别看叶子大，杀青揉捻把芳香物质逼出来，不少人喝一口就五斤十斤地要。”蒋丽萍说，传统茶叶做一季，今年尝试着推出五月高山茶，希望打开销路。
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转变：从两三元一斤到低于千元不做 三十年老茶人谈“转型之路”
罗孟君是宁波最早做茶的一批人，从家庭作坊做起，做了30年。宁波是海上茶路启航地，有着悠远的历史和文化，但国内知道的人并不多，原因是宁波做的是初加工，出口东南亚。
罗孟君最开始做的就是珠茶，顾名思义就是揉捻得像珠子一样。
“上世纪八九十年代，余姚、北仑这片基本上是做珠茶的，用机器杀青揉捻，一天能做几百斤，价格也低，只有两三元钱一斤，出口到东南亚，一年产值几十万元。”罗孟君说，这样做了十几年，大米都从两角钱一斤涨到两元钱了，珠茶还是两三元一斤，产值也没变。1997年，罗孟君开始转型做扁茶。
“两三百元钱一斤的茶叶不做，要做就做一千元钱以上的高档茶。”罗孟君拿出一盒25克的“三山玉叶”，“这个茶甘甜醇厚，75元钱一盒，一斤1500元，销到美国、中国香港。”罗孟君说，这几年销量突飞猛进，一年销量四五千万元。
“茶叶不仅具有商品属性，更有文化价值，全国六成以上是绿茶，绿茶品牌众多，如何从中脱颖而出，还是靠实力说话。毕竟西湖龙井就那么一家，其余的绿茶怎么做出来，还是要坚守品质、做出特点，才能圈一批忠实粉丝。”在茶叶届浸润多年的麻先生说。
