【兴茶网 资讯】11月24日，2018年广州国际茶业博览会第三天，会展现场仍然人气爆棚，当天，厨心熟茶举办的【熟道发酵技术】发布会暨第二代“熟醉美”新品发布会，于广州茶博会现场16.3馆红棉会议室圆满举办。
出席本次发布会的有厨心熟茶董事长刘根容先生、厨心熟茶合作伙伴以及茶情报、茶资讯、东莞阳光网、亚太茶业、好茶传媒、茶周刊、兴茶传媒等媒体同仁约100余人欢聚一堂，共同见证厨心熟茶【熟道发酵技术】的发布和第二代“熟醉美”新品发布，现场热闹非凡。
主持人致辞
大会首先由主持人致辞，简单陈述了熟茶目前的发展现状和本次发布会的主题与活动流程。接着由厨心熟茶品牌董事长刘根容先生发言致辞，分享品牌发展心路历程，厨心熟茶品牌的发酵技术、产品主线以及未来展望。未来，希望与更多热爱熟茶的人士一起探讨熟茶的发展，共同推动熟茶行业健康可持续发展。
厨心熟茶品牌董事长刘根容先生发言致辞
大家都知道发酵技术是熟茶的命脉，而且是一项不折不扣的技术活，需要实践经验，反复推敲。并且对于一个做熟茶的品牌来说，一个熟茶发酵技术与经验的好坏，对品牌出品的熟茶品质有着举足轻重的影响。那么对于专业、专注，只做熟茶的厨心熟茶来说，它发酵技术魄力何在？由厨心熟茶品牌总经理周美颜女士为大家进行了讲解。
厨心熟茶总经理周美颜女士为大家呈现厨心熟茶的核心技术：熟道发酵技术
熟道发酵技术到底是什么？
一直在前行，从未停止。每一片厨心熟茶，都独具专属DNA。其团队一直推崇大胆创新，发酵技术坚持传承最传统的熟茶发酵技术，再整合十几年专业的熟茶实践经验，在原有的技术上再创变，缔造了如今独一无二的厨心熟道发酵技术，并愈发成熟。
释义
道：一套严密的全面的逻辑系统
熟道：
尊天敬地，道法自然
厨心同路，厨心同道
厨心同乐，归熟归心
厨心熟茶相关负责人介绍了熟道发酵技术：“它是完整的一套全面系统化思维考虑，一切都是为了普洱茶发酵，因为我们从不生产普洱生茶，将所有精力投放在‘如何做好一杯厨心熟茶’。从选鲜叶、初制、发酵到后期仓储整个过程当成一个完整的发酵过程，每一道都是为了发酵，全国首家提出并实践只打造熟茶独一生产线的品牌。”
厨心熟茶的“60%＜发酵度＜70%”的酵度，厨心熟茶把它定义为：6.18黄金酵度
古代宋玉在《登徒子好色赋》中提到，东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短 ；著粉则太白，施朱则太赤……”用现在的话来说就是“不多不少刚刚好”。60%＜发酵度＜70%”厨心熟茶认为是适度发酵，既可取得熟茶本质的厚实饱满之汤及甜度，又能兼得其纯正的茶香气，既适合现饮，又可以保证后期转化空间，厨心熟茶把这种发酵度定义为：6.18黄金酵度。
厨心熟茶从下定决心去做一款产品开始，就从原料精选至最终成品的面世，严格按照食品安全卫生标准，首先要严选优质原料，从普洱茶毛茶初制阶段，就对毛茶高标准的要求，再到发酵全程精确控制，严谨把控发酵过程的温度、湿度、微生物和菌类各种变化过程等关键点，确保产品的安全、干净、卫生和活性，以及拼配运筹帷幄的匠心，然后的压制、最后还要有适合自身熟茶养“熟”的仓储环境，只有做到环环相扣的用心，精益求精的态度，才能造就一款高品质熟茶，厨心熟茶的初衷就是做一杯健康有活性的高品质熟茶，让百姓喝得放心、安心。
第二代“熟醉美”新品首发，班章配方
熟醉美，品牌标杆产品，无论是从技术、品质、选料还是口感，极具代表性，同时也是厨心熟茶的一个极致追求的代表作，因为它融入的不仅是一个工艺，更多的是厨心茶人的心血与情感。
第二代“熟醉美”升级选料，传承并创新了第一代的班章配方，滋味口感的综合表现愈发有张力，大大提高了茶汤的甜度、粘稠度和厚实感，绵蜜劲道，绿豆奶香香气高扬。
现场抽奖环节，送出现场首发的第二代“熟醉美”
打破边界，关于熟茶的美好未来
要经营好一个品牌，特别是精准细分在熟茶领域的品牌，厨心熟茶一直认为原料是一个关键点，接着最关键的就是技术上要突破，真正带来颠覆性的改变，只有颠覆性的改变才能享受熟茶新时代带来的格局与变化。
厨心熟茶，不做王者，不至巅峰，只为前行不止，只为厨心醉美，做市场需要的产品，做百姓喜欢喝的好熟茶。厨心熟茶，一个熟茶时代的烙印。关于厨心熟茶的未来，敬请期待！
厨心熟茶董事长刘根容先生发布会现场接受广东电视台采访
本文内容来源：厨心熟茶
