我叫高思岑,我是龙眉古茶的合伙人。
“龙眉”这个品牌、创立于1992年,到今年已经有26年了,26年对于人来讲、正值青春年少,但对于一个品牌来说,坚持26年去做茶,却不是一件容易的事情。
于是,我们决定去到冰岛村,去寻找好茶的原产地。
冰岛村、位于云南的西南方,是著名的古茶村,这个村子很小,它只有2.51 平方公里,但它却是我们茶人心中的普洱茶圣地。
这里的茶树,小的有几十年,大的有上百年。它们与天地共生,繁育出的茶叶、肥硕、鲜活、充满生机。茶树之间、形成了一个生态圈,阳光、空气、雨露,所有自然界中最珍贵天然的东西,你在这里都能感受得到,这就不难理解,为什么冰岛的茶如此的与众不同,因为环境好啊!
2017年,龙眉茶业在冰岛老寨设立了3个古茶坊,通过与茶农合作的方式承包了几十亩茶园,覆盖了上千株的茶树,其中,六百年以上的古茶树就有100多株,这样,从原料上我们就保证了产品的血统。
光有原料还不够,为了做出最纯粹的冰岛茶,我们摒弃了机器,恢复了传统的手工制茶,因为我们始终相信:科技只能提升速度,而手工、才能保证产品的温度。
我们从鲜叶的采摘——摊凉——杀青——揉捻、再到晒干,每一个步骤,都是采用人工来完成的。茶叶和自然界的万物一样,都有灵性,做茶人的专注和用心,它能感受得到,这也是为什么、机器做出来的茶、总感觉千篇一律,而人工做出来的茶、能够最大限度的发挥出这个茶的特点。
茶行业内有句话叫做,看茶做茶,没有一模一样的两片茶叶,因为,标准藏在我们做茶人的心里。
冰岛茶被冠以“普洱茶王后”之称确实是实至名归。冰岛茶性恬淡,香扬水柔,茶汤入口,苦涩味极轻,感觉香气飘满了整个口腔,滋味甘甜,冰糖韵显,喉咙部位渐渐有股凉意,慢慢的转化为舌头中后部的生津,回甘绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高!
龙眉古茶,遵循传统古法制茶,用虔诚之心,礼敬天地一杯好茶。