近日，在象明乡曼庄村委会曼迁村小组，一场意义非凡的“手工制茶能手选拔”活动盛大开幕，现场气氛热烈非凡，犹如一壶沸腾的热茶，散发着浓郁的活力与激情。
此次活动由勐腊县总工会、勐腊县农业农村局主办，勐腊县象明乡、云南向茗茶业农民专业合作社协办，旨在提升茶叶品质，增加茶农与茶企收入，为全县茶产业的高质量发展注入强大动力。
活动吸引了来自象明乡各村寨和易武镇曼腊村委会各村寨、茶产业加工从业者、茶叶种植大户等20余人积极参与。他们怀揣着对茶叶的热爱和对制茶技艺提升的渴望，齐聚一堂，共同切磋交流。
为了确保培训效果，本次活动特别聘请了勐腊县茶叶专班副组长陈勇担任主讲。这位经验丰富的专家围绕茶叶的采摘及整体加工制作流程，展开了系统且深入的讲解。从茶叶的摊青、杀青、回潮、揉捻到干燥，每一个环节都被详细剖析，为参赛者们打开了一扇通往茶叶制作精髓的大门。
陈勇在活动中强调：“我们今天的讲解主要针对平时在生产加工中技术上存在的一些难点问题和易忽略问题，进行了有针对性、系统性的技术交流。”他以杀青环节为例，指出大家往往容易忽视摊青的重要性，并强调杀青要做到杀透、杀匀、杀熟，以避免出现苦涩味、青草味、焦糊味。在揉捻、干燥、做型等方面，更是结合丰富的生产实践和总结的技术经验，为茶农们提供了宝贵的指导，旨在帮助提升干茶外形，增强其商品性。
向茗茶业农民专业合作社负责人李春良则在现场忙碌地讲解比赛相关事项，他满怀期待地说道：“我们今年积极与勐腊县总工会、勐腊县农业农村局合作，通过开展普洱茶培训和技能竞赛，努力提升茶农的专业水平，从而产出更优质的普洱茶以吸引消费者，并大力推广勐腊县的普洱茶。”
在这个过程中，“用传统立品质，生态促发展”成为了众多像李春良一样的勐腊茶人的共识。他们通过守正创新，举办制茶竞赛和培训活动，不仅充分展示了勐腊茶的独特魅力，还营造出了让人放松身心、沉浸于茶文化的良好氛围。
从茶产业到茶文化，从经验丰富的老茶人到充满活力的新茶人，迭代与更新、传承与蜕变正在同步发生，为勐腊茶的振兴之路铺上了坚实的基石。
勐腊县农业农村局绿色食品与农产品质量安全管理股负责人高杰松表示：“我们将全力做好‘古茶山’统筹大文章，高度重视勐腊茶、贡茶味的勐腊生态茶产业发展，将其作为乡村振兴的重要产业。着力构建文化赋魂、科技赋能和产业融合的茶产业发展大格局，努力实现茶产业从‘一片叶’到‘一条链’的多元化发展模式。”
近年来，勐腊县全面落实省委省政府、州委州政府关于打造世界顶级普洱茶产区的决策部署，将茶产业纳入全县“8+2”重点新兴支柱产业之一。通过一系列政策扶持、产业转型、创新创优等有力举措，勐腊县在茶产业发展的道路上迈出了坚实的步伐。政府加大对茶农的选拔培训力度，提升他们的种植和加工技术；引入先进的生产设备和管理经验，提高茶叶的产量和质量；加强品牌建设和市场推广，让勐腊茶的名声越来越响亮。通过一系列政策扶持、产业转型、创新创优等有力举措，勐腊县已经成功走出了一条“以茶为媒、互融共进”的绿色发展之路。
来源：局绿色食品与农产品质量安全管理股 石勇，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
