随着经济的不断发展与健康消费理念深入人心，消费者对茶饮的需求逐渐从传统调味包装茶转向无糖茶、养生茶等。消费者对产品附加值及健康化的需求，以及茶饮市场产品构成变革等要素，共同促进了茶饮料行业的发展。艾媒咨询近日发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》数据显示，2023年我国新式茶饮市场规模达3333.8亿元，同比增长13.5%，随着健康消费趋势凸显，茶饮料相关产品市场规模将进一步扩大。无糖低糖产品将进一步扩充市场容量，为茶饮料行业提供新增量。
市场规模：预计明年将达3749.3亿元
近年来，国家出台一系列促进茶产业健康持续发展的相关政策，统筹茶文化、茶产业、茶科技协同发展，加快品质提升、品牌打造，提高茶产业质量效益、竞争力和可持续发展能力。在政策利好与健康消费趋势引导下，茶饮料行业迎来市场发展新机遇。
艾媒数据显示，去年中国新式茶饮市场规模达3333.8亿元，养生茶饮市场规模为411.6亿元，无糖饮料市场规模增速明显，达401.6亿元。随着健康消费趋势凸显，养生茶饮、无糖茶饮需求持续增加，新式茶饮也随之推出众多低糖、无糖产品，茶饮相关产品市场规模将进一步扩大，预计明年新式茶饮市场规模达3749.3亿元，预计2028年养生茶饮市场规模将突破千亿级。
茶饮料是指以茶叶或茶叶的提取液、浓缩液、茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)等为原料，添加或不添加食品原辅料和(或)食品添加剂，经加工制成的液体饮料。
我国茶饮料行业产业链上游原材料包括水果、食糖、代糖、茶叶、塑料制品等;产业链中游为茶饮料制造商;下游为销售、流通环节，分为线上电商平台销售和线下超市、便利店、餐饮店销售等。
产业链上游：茶叶生产情况相对稳定，茶饮料原材料供给有保障茶叶作为天然的健康饮品，具有广大的消费群体，是我国无糖饮料的重要生产原料。数据显示，去年我国茶叶产量达355.0万吨，同比增长6.1%。艾媒分析师认为，茶文化在中国源远流长，近年来由于人们对健康饮品的追求，许多和茶叶相关的茶展会、茶叶主题餐厅及酒店等也相继上市。总体而言，需求拉动供应端增长，茶叶生产情况相对稳定，茶饮料原材料供给有保障。
产业链中游：茶饮品牌众多，市场竞争激烈艾媒数据显示，31.7%的中国茶饮料消费者购买过康师傅的包装茶饮，30.7%的消费者购买过农夫山泉旗下品牌东方树叶;其他品牌诸如元气森林、王老吉、东鹏特饮等均在不同程度上受到消费者喜爱。大型食品饮料企业旗下往往有多个品牌产品，如统一集团旗下的茶里王、统一冰红茶、阿萨姆奶茶、双萃、小茗同学等，农夫山泉旗下的东方树叶、打奶茶等，企业通过多品牌战略争夺市场，以期在不同消费层次的市场中占据一定的地位。
产业链下游：线上线下销售渠道同步拓宽，推广渠道更加多样近年来，包装茶饮产业链下游涵盖了广泛的分销网络和零售渠道，传统线下销售渠道难以满足市场需求，线上线下销售渠道同步拓宽成为主要趋势。线上销售渠道涵盖传统电商平台、短视频分享平台以及本地生活平台等，线下销售渠道则包括大型商超、连锁便利店以及新零售门店等。此外，数据显示，内容分享平台、电视广告、短视频平台已成为消费者了解包装茶饮品牌的主要渠道，分别占比49.3%、46.3%、45.4%。
用户调研：零糖零卡零脂茶饮受青睐
数据显示，中国茶饮料消费者中女性占比较高，达65.2%;年龄段集中在25—45岁，占84.8%，年轻化趋势明显;中高收入群体较多，月收入集中在5000—10000元，占比41.2%，其次是10001—15000元，占比31.2%。
北京茶世界新媒体平台配图
超七成茶饮料消费者饮用包装茶饮的频率为一周1—4次数据显示，有超七成中国茶饮料消费者饮用包装茶饮的频率为一周1—4次，每天都喝的消费者占比较少，为11.1%;有39.2%的消费者购买包装茶饮的单价在6—10元，购买单价高于15元与低于4元包装茶饮的消费者占比则较少，分别占8.8%、3.4%。从包装茶饮的消费频率与消费单价来看，包装茶饮消费正处于消费升级趋势下，更多消费者愿意为优质包装茶饮买单。
解渴解腻、运动补水、休闲娱乐成为茶饮料主要消费场景48.0%的茶饮料消费者购买包装茶饮的目的是解渴解腻，47.7%的消费者的目的则是运动补水与补充能量。此外，休闲娱乐、餐饮必备、新口味上市、DIY饮品等也成为中国茶饮料消费者购买包装茶饮的重要消费场景。包装茶饮凭借其品质稳定、方便携带与饮用、口味众多的产品属性，极大地拓宽了消费场景、扩大了消费人群，能够为不同人群、场合提供合适的饮品选择。
口味和含糖含卡量成为消费者关注的主要因素超半数消费者在购买包装茶饮时关注的因素为产品的口味，含糖含卡量和健康功效也是消费者购买包装茶饮时关注较多的因素，分别占比40.3%、39.5%，有三成以上消费者还关注价格、配料、品牌以及营养成分等因素。艾媒分析师认为，随着健康饮食观念逐渐深入人心，不少消费者开始关注饮料的含糖含卡量，无糖茶饮开始逐渐占据茶饮消费市场的重要地位。
超八成消费者看好茶饮料市场前景，食品安全和口味受关注较高超八成中国茶饮消费者表示看好或非常看好茶饮料的市场前景;针对包装茶饮改进的方面，有54.5%的茶饮消费者认为食品安全最重要，其次为口味、营养价值以及价格，分别占比49.7%、47.7%、40.9%。此外，部分消费者认为包装茶饮需要在产品包装和产品宣传方面做进一步改进。
发展趋势：无糖茶饮将持续扩容
近年来，传统线下销售渠道难以满足市场多元化需求，线上线下销售渠道同步拓宽成为主要趋势。短视频平台、新兴电商平台、即时配送平台等新形式销售渠道以及内容分享平台等新型推广渠道为茶饮料行业发展提供了强大动力。此外，随着健康消费趋势凸显，无糖低糖产品受到众多消费者青睐，无糖茶将进一步扩充市场容量，为茶饮料行业提供新增量。对此，艾媒分析师提出以下行业发展趋势：
国家政策激励茶产业发展，文化传承与产业发展交织并行近年来，国家出台一系列促进茶产业健康持续发展的相关政策，如《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》《关于促进茶产业健康发展的指导意见》等，统筹茶文化、茶产业、茶科技，加快品质提升、品牌打造，提高茶产业质量效益、竞争力和可持续发展能力。中国深厚的茶文化底蕴为茶饮料发展提供了坚实的基础。茶饮料作为茶文化的一种现代传承形式，不仅满足了消费者对茶的需求，还通过创新的方式将茶文化推向了更广泛的群体，为茶饮料行业发展提供了强大驱动力。
传统品牌扩品类、稳地位，跨界品牌入局，市场竞争激烈在健康绿色消费趋势下，传统含糖调味茶发展遇阻，各大饮品企业推出无糖茶饮以满足消费者健康化需求。传统品牌如康师傅、统一、农夫山泉、三得利等通过扩充旗下产品矩阵或开发子品牌来稳固市场地位;新兴品牌如元気森林、让茶等深耕于无糖领域，成果显著。
另外，新式茶饮跨界入局即饮茶领域，如喜茶、奈雪的茶等，通过产业链上下游优势推出新品进入市场，市场竞争激烈程度加剧。
来源：中国食品报、北京茶世界
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