六月与七月更迭，高考季迎来最后的“收成阶段”。
常言道“考得好不如报得好”。对此先暂不置可否，但选择好专业的重要性，确是人生规划的重要一环。近年来，茶学相关专业（以下简称“茶学专业”）正悄然成为热门之选，其凭借强大的竞争力、广泛的就业领域及可观的薪资水平，吸引众多目光。
在就业形势普遍严峻的当下，茶学专业多位院校老师指出，他们基本可以为一位学生提供三个以上的岗位选择。这背后，不仅反映了茶学专业的市场需求旺盛，更彰显了该专业教育的广阔前景，对于茶学专业而言，影响其就业率的更大因素，往往不在于外界的需求不足，而在于学生自身对未来道路的审慎选择与定位。
那么，茶学专业究竟有何魅力、有何广阔前景，能让该专业的老师对学生就业如此有底气？学习这一专业，又有何意义？
不断“前进”的学科
推动教学体系不断完善
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近年来，在宏观视角上，茶学专业的广度和深度不断在拓延，并在我国教育行业中展现出蓬勃活力。
加强应用型学科建设让学科深入产业中
3月12日，2024年《政府工作报告》公布，《报告》中新增“建强应用型本科高校”任务，此条内容与茶学专业息息相关。
茶学，作为典型的应用型学科，其高等教育与学科发展根植于茶叶产业，是推动和引领茶产业创新与升级的关键力量，当前，茶学专业正处于蓬勃发展的黄金时期，加强其学科建设正是顺应茶产业及教育体系发展趋势的正确举措。另一方面，新增此条内容的建议，也正是由茶学教育科技界十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义在审议2024年《政府工作报告》时提出的，这也从侧面展现，茶学专业在不断完善自身建设的过程中，也在助推教育行业整体发展的进步。
△十四届全国人大二次会议第145期简报（图片来源：十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义提供）
而近两年，郭桂义教授牵头成立的茶学专业（应用型）虚拟教研室也恰恰反映出茶学专业在“应用型”发展上的实践。该虚拟教研室汇集浙江大学、华南农业大学的2个茶学国家一流专业，以及普洱学院、贵阳学院、武夷学院等14所来自福建、广西、四川、河南等省区茶学专业高校教师，打破时空限制、共享教育资源、分享教学改革和教学建设的经验，提高茶学专业的教学质量，推动茶学学科整体的繁荣发展。
与时代并进根据社会需求拓延学科广度
茶学专业正持续丰富其内涵。去年，教育部在答复十四届全国人大一次会议第5318号建议，即“在本科专业目录外设置茶文化专业”，明确指出支持高等学校服务经济社会发展需求，培养茶产业、茶文化相关产业急需的高素质人才。从中可窥见，茶学专业仍在不断拓展与深化中，未来空间广阔。
近期，“说茶”对此项建议的提出者郭桂义教授进行采访，郭桂义表示，尽管在本科层次新增目录外的专业需经历一系列程序，短期内设置茶文化专业可能还需要一个过程，但在高等教育中，专科层次实际上已经设置茶艺与茶文化专业，在本科层次的高校也有开设相关的专业方向，但基于茶学专业建设现状，茶文化专业与茶学专业的区分度或还有待提升，在本科层次开设一个茶文化专业，目前来看难度较大；但为适应茶文化、茶产业的时代发展需要，在课程体系上增设管理类、营销类、传统文化类、大数据应用类等课程应是大势所趋，茶学专业随着新技术的发展，课程的内容和体现也应进行及时更新。
△教育部对十四届全国人大一次会议第5318号建议的答复（图片来源：十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义提供）
人才培养持续精益求精
为行业输送优质新力量
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具体到院校层面，我国各院校以自身独特资源优势，开设不同类型的茶学专业，各具特色的培养方案也推动茶学专业不断繁荣发展，为产业带来新动力。
目前，我国茶学整体的人才培养以本科和专科（高职）教育为主，并兼顾硕士、博士研究生培养的茶学教育体系，为中国茶产业发展构建强大的人才库。据中国教育在线x掌上中考APP数据统计，目前，我国开设茶学相关专业的本科院校有35所（其中有33所开设茶学专业，5所开设茶学相关方向专业），高职院校62所，共有17个省开设茶学相关专业，覆盖面广，并具有课程设置丰富，不同水平、文理不同方向皆可学习等特点。
国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授表示，当下，中国茶产业迎来了几千年来发展最好的黄金时代，但同时也是问题最多的时代，需要大量茶学相关人才支撑茶产业发展。开设了茶学及相关专业的高校也在增多，选择攻读茶学的同学呈现出稳步增长的态势。现有安徽农林大学、福建农林大学、湖南农业大学、云南农业大学、浙江大学、华南农业大学、南京农业大学（按入选顺序呈现）等七个茶学国家一流本科专业建设点，更受到家长和考生的关注与热捧，茶学专业生源质量正逐年提升。总体而言，“冷门”的茶学专业近年来不断趋向“热门”。
茶学专业逐渐走入公众视野，并被更多的考生和家长青睐，主要是因为近一、二十来中国茶行业的蓬勃发展，“有国运才有茶运”，也是学茶人的幸运。茶学是我国特色优势专业，我们国家有着世界上独一无二的完整的茶学本、硕、博的培养体系，像浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学等校皆可提供本硕博一体化的连贯培养模式，让学生学茶爱茶将来能很好地事茶，从而更好地实现个人发展与社会需要完美结合。
而在就业方面，也因茶学专业牢牢把握“产教融合”这一关键词，同样拥有广阔发展前景。
产教融合推进校、企、生等多方共赢
2023年起，全国茶叶行业产教融合共同体、全国茶文化与产业发展产教融合共同体、生态茶产教融合共同体等茶行业相关产教融合共同体相继在广西、四川、贵州等地成立。依靠不同地方优势，以多维度、多层次、多视角的方式不断探索茶学专业以及中国茶行业实现高质量发展的新路径，增强茶叶行业校、企、生的协同发展、创新发展、共赢发展。
近日，福建农林大学、宁德职业技术学院等院校、茶企牵头组织的全国三茶统筹产教融合共同体正式成立。
福建农林大学安溪茶学院茶业科技系主任、副教授高水练表示，这一共同体将帮助学生培养全产业链思维、提升学生的综合素养、厚植三农情怀，并助推茶行业的“三茶”统筹发展。高水练介绍，近年来，福建农林大学围绕现代茶产业需求，培养具备茶树生物技术和茶叶智能化生产、信息化管理、数字化营销能力的创新型一流茶产业人才，以社会需求为导向、以学生为中心，通过产教融合、科教融汇，夯实学生专业基础、突出个性化技能、提高综合素质，并助力行业发展。特别的，“茶生态医院”是其中一大成果亮点，师生共同当“医生”为茶园诊疗，进行茶园土壤修复与改良、茶园测土配方与生态提升等综合治理，截至目前，已测出超过500份的土壤，提供超280个诊疗方案，以产教融合的方式，为茶企和茶农提供科学、高效、安全、生态的茶园管理指导，带动当地茶企和茶农的茶园管理能力升级，助力茶乡振兴，同时提升学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
△“茶生态医院”成员在茶园采集茶园土样、调查茶鲜叶生长状况（图片来源：福建农林大学）
而成立近一年的全国茶叶行业产教融合共同体，也已为茶行业做出诸多贡献。这一共同体由广西职业技术学院、安徽农业大学等院校、茶企牵头成立。
广西职业技术学院农业工程学院党总支书记、院长、茶学院院长、广西茶文化研究会副会长兼秘书长、教授、博士陈恩海介绍，依托这一平台，广职启动非遗传承人进校教学、茶技能比赛、和茶叶科研院所共同攻关课题等项目，其中，在中国—东盟茶业职教合作论坛项目中，广职通过中国东盟组织教育部联盟的网站成立专栏，将中国茶叶标准和文化相关课程向海外传播，并用线上线下相结合的方式开设“丝路茶学院”，现今已在泰国、斯里兰卡等国家进行广泛传播，并在去年已经吸引90余名国际学生报名来广西职业技术学院学习。陈恩海表示，今年，学校也将进一步进行“丝路茶学院”的推广与建设，计划在马来西亚、新加坡两国新建“丝路茶学院”，进一步向外传播中国茶文化，并以茶为媒，深化东盟国家的友好往来亲密关系。
△丝路茶学院国际网站（图片来源：GOSTUDY）
△MFU与广西职业学院举行“丝路茶学院”揭牌仪式、斯里兰卡绿茶加工培训合影（图片来源：GOSTUDY）
同样值得一提的是，广西职业技术学院还依托校内的茶叶综合实训中心开设囊括小学生、大学生到社会人士的劳动研学基地、科研课题研究、考评茶师证等多类型的服务，并在未来计划开展文旅项目，向促成茶叶“一条龙”服务奋力发展。陈恩海指出，广职的研学基地，每年的目标是接待一万人，截至目前，今年已经接待了超出4000人。
诸多高校都依托地方特色、学校特色资源优势开展多类型的院校与社会之间的互惠互利合作，以多样方式促进学生成才、助力产业发展，并推动地方茶、中国茶在国内外的传播与推广。同时，在聚焦传统茶业发展以外，新式茶饮潮流的时代之风，也已卷入许多院校。
顺应时代建设学生喜欢、社会需要的课程
“说茶”在对浙江、福建、广西等地高校的采访中，“新式茶饮课程”也是高校老师们提到的一大高频词。其中，作为茶学专业的一大“新生力量”，宁德师范学院在新式茶饮相关课程的建设中有突出成果。
据宁德师范学院生物科学与工程学院茶学系主任、博士、副教授郑世仲介绍，宁师茶学专业于2021年正式开始招生，并在21年底至22年初期间与新茶饮头部品牌奈雪的茶开启校企合作，共建新式茶饮研究中心，以进一步了解企业对人才的需求。同时，以项目为依托，让学生向企业提供方案、解决问题，实现校、企、生多方共赢。
通过该平台，宁师还开设“茶叶精深加工课程”，以理论与实践结合的方式，带领学生制作茶粉、口含片等茶叶精深加工产品，经过对此课程两三年间的经验总结，以及当下新式茶饮火热的需求，宁师在2024年9月入学新生的培养方案中将新增“新式茶饮的调制”课程。郑世仲指出，此门课程目前暂未有专门的教材，是由宁师茶学教师根据自身科研成果编制，将会是宁师茶学专业适应时代需求进行创新的一大课程升级。另外，在招生上，宁师也有意向在未来开设茶学专业闽台合作班，进一步促进两岸茶文化的交流与传播。
△“说茶”主播参观新茶饮实践中心（“说茶”摄）
宁德师范学院的“新式茶饮研究中心”异常火热，受到本校学生和外界的广泛关注。这是茶产业兴旺发达的一个缩影，也是茶学产教融合推动课程体系不断调整优化的重要体现，并将为行业发展带来新的动力。
浙江大学、农林大学、宁德师范学院、广西职业技术学院等院校老师也普遍提出，茶学专业目前的就业前景十分广阔，有升学、考公、茶企、自主创业、回校教学等在茶文化、茶产业、茶科技等多方面的选择。
近年来，各院校在对产教融合的不断探索、实践中，皆以持续精益求精的态度，培养茶产业的坚实“后备军”，为茶产业发展输送源源不断的活力，茶学专业也因此展现出愈发强劲的竞争力。茶学的快速发展、不断完善也体现着茶行业整体的前进。相信在未来，茶学专业会进一步促成学生成才、产业开花，为茶行业发展带来更多新动能。
最后，欢迎广大考生报考茶学专业、加入茶行业，共同为“一片叶”的故事奋斗，为其书写下新的时代华章。
（此篇内容仅展现了部分院校茶学专业发展的特色案例，欢迎向“说茶”分享更多的茶学专业发展新故事。）
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