现在的人，喝茶大多讲究合适的器具、茶水比、水温及坐杯时间，使得喝茶变成了一件有门槛的事情。
但是随着科技的发展，人工智能和数字化技术的成熟，很多简化乃至替代人工泡茶的智能茶饮设备也应运而生，这些智能茶饮机究竟有多智能呢?传统泡茶会被智能茶饮机所替代吗?科技的进步是不是可以给传统的茶馆行业带来一些变革?
今天小编就跟大家一起来探讨一下。
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奥运会的泡茶机器人
在今年的冬奥会上，除了火出圈的“冰墩墩”，还有一个出圈的就是智能泡茶机器人。
只见这位 " 茶艺师 " 长着一双六轴长臂，行动灵活多变，正左右开弓，冲泡中国茶。它左手投茶，右手持壶注水，进行定点旋冲。动作娴熟、干练，还会使用盖碗，泡茶功力显然不可小觑，吸引了一大波外国友人争先品尝，老外喝了都说好。
它的身上有几个关键要素：六轴双臂，可以支持复杂的冲泡动作，来保证饮品口感;机械抓取，可以根据抓取的物体来调整力度和距离，抓取精准，保证高品质制饮的稳定性。同时，它还有一只 " 智能 " 大眼睛——深度相机，可以实时监控双臂状态、饮品制作状态，智能补差，确保机械臂的安全运行。
通过数据级视觉训练、足够时长的双臂调教、AI 学习等，让这位 " 茶艺师 " 泡茶技法有模有样。
这样的科技与茶文化的融合，不仅让人们大开眼界，吸引大家走近中国茶，同时也彰显出科技助推茶业发展的现状与前景。
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智能茶饮机
喝茶让很多年轻人感觉繁琐，在快节奏的生活工作中望而却步。面对这一需求，智能制造岂能缺席，于是以易泡智能茶饮机、小茶神自助茶饮机、钟茗智能茶艺机为代表的“智能茶饮”领域中的领军者应运而生。
这些智能茶饮机，有的可以通过消费者扫码点单，智能完成泡茶、出茶等一系列步骤，出茶速度快;有的以大数据为依托，后台系统直接运维;有的可以多场景放置，随时随地让茶客可以很便捷的喝上一杯茶。
在福建省福州市开展的第五届数字中国建设峰会上，展示了中国数字化建设的成果和发展趋势。有趣的是，不少逛展的人第一次尝试了由“智能茶饮机”冲泡的茶，包括铁观音、工夫红茶、肉桂等，并觉得口感平稳。
智泡茶饮机为我们提供了一种时尚、便捷的茶品饮用方式。从试用体验来说，十分简单方便，相比于传统泡茶方式的复杂、摆放空间要求来说，更加适合现代年轻人的生活习惯。
用智能代替传统泡茶，可以有效节省时间，让喝茶回归简单，是符合当代社会的快节奏的。
让更多年轻人爱上喝茶，也算是对中国茶文化的宣传和弘扬。而这种特制泡茶弹的方式，也是传统茶叶营销的一种尝试和创新。
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焖泡壶&手冲壶
如果说智能茶饮机是冲泡科技的创新，那么焖泡壶和手冲壶就是跨界工具的应用。
焖泡壶最初是用来焖煮甜品和养生粥的，后来有茶客发现，它也很适合焖泡老六堡、红茶、陈皮普洱、重发酵的乌龙茶、陈年白茶、黑茶等。焖茶可以长时间保持茶汤的温度，对于冬季，天冷之际，焖茶壶泡茶更适宜，但焖茶的时间不宜过长，否则会出现茶汤苦涩、浓重的情况。
用手冲咖啡的工具来冲泡茶叶，是明显受到了手冲咖啡的启发。其中最大的乐趣就在于可以非常方便的控制水温和茶叶萃取时间，获得不同口感的茶汤。
手冲茶的喝法首先要准备好手冲专用壶(这样才好控制水流和萃取时间)和滤杯茶具。称好茶叶放入过滤网上，缓慢注入热水，蒸茶萃取即可。
不同的水温，不同的蒸茶时间，茶的味道自然会有所不同。一般来说，第一煎用70°C的热水，主要品茶香和茶中的甘味。第二煎则用80°C的热水，可以品茶中淡淡的苦味。
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咖啡萃取机
从古至今流传的茶的冲煮方法，最普遍的就是“泡”，不过今天我们要说的并不是优雅的茶道，而是用咖啡机萃茶。
萃茶的过程其实和制作拿铁的过程大同小异：将研磨过的茶末填装在咖啡粉碗里，然后通过高压蒸汽和水的混合物穿过茶叶层，萃取出茶浓缩液，这样制作出来的茶口感香醇。
茶叶精萃一杯饮尽，秒杀反复冲泡的茶叶水。而且茶在咖啡机上萃取出来的茶底也带有油脂，可以进行拉花，类似于宋代的点茶。
虽然是茶浓缩液，同样也能喝到咖啡的美妙口感，一大口喝下去瞬间融化在口腔，像魔法世界里的灵药，甘甜醇香的茶拿铁沾染到舌尖，带来了温暖和快乐。
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机器人服务员
目前中国茶馆主要面临有茶艺师流动性大、经营成本攀升、客户资源流失、库存清点难、获客方式单一等问题。
针对这些难题，传统业态向智能化、数字化转型已是大势所趋。一些厂商已经开始着手开发第一代茶馆机器人，并投入现实茶馆场景试运行。目前，很多茶馆机器人已经能初步满足茶馆需求，如迎宾接客、咨询解答、清点库存、智能销售、完成支付等。
除此之外，机器人还可以代替茶艺师巡视店面和仓库，当货架、商柜、仓库里缺少库存时，机器人会整理生成相应的数据，给店长和茶艺师发送消息，进行库存预警，提醒供货。
同时，机器人可以通过咨询关键词、成交品种、成交数量等关键指标分析，智能分析用户偏好以及茶馆里的热门茶品。让经营者能在第一时间了解哪些茶叶更受顾客喜爱，销量更高，哪些茶叶销量相对较低，从而优化采购与销售策略。
另一方面，通过客户历史成交次数和购买品种，机器人会自动匹配客户标签，针对不同类型的客户提供个性化营销方案，实现精准营销，帮助茶馆提升业绩收入。
目前，中国茶行业正处于产业转型升级的关键时期，通过全产业链创新和数字化顶层设计，中国茶行业的工业化、智能化进程正在提速。相信随着科技的发展，将会有越来越多的创新型科技产品出现在茶行业。
来源：茶馆网
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