“要参赛，当然用我们的拳头产品香妃翠玉啦！“对于报名参加中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动，广东凯达茶业股份有限公司（以下简称“凯达茶业”）董事长赖法卫信心满满，“香妃翠玉只要参赛，就没有空手而归的。”
广东凯达茶业股份有限公司董事长赖法卫
凯达茶业岽顶湖茶场坐落于西岩山顶，海拔1256米，常年云雾缭绕，自然生态环境优越，无任何污染源，空气富含负离子，土壤含富硒、水呈弱碱性，是发展高香型优质有机茶的理想之地。
在中国最美茶乡做高香优质茶
从西岩山脚沿坡而上，一路都是茶叶加工坊、茶叶商店及喝茶休闲屋。从茶在草木间的大自然之美，到采茶制茶的劳动、淳朴乡民之美；从茶名茶味茶香茶器茶艺茶道之美，到茶人茶友茶聚茶事人文之美，村民和游客们用一杯茶的温度感受世界长寿乡大埔之美。
据了解，目前西岩山茶树种植面积达36000多亩，茶园围着上山下村和大王坑茶叶专业村，一片又一片。
“我们目已开发高香型优质茶园1760多亩，建起日加工茶青2万公斤的茶叶加工厂，在大埔县城建起一座1万多平方米、年加工100吨干茶的精制厂。”赖法卫说，公司特有的高品质、高香型茶叶品种依然在不断研发生长中，每年还会邀请广东省农业科学院的专家前来对品种进行不断改良。“茶叶品种和工艺不能一成不变，我们会根据市场反馈对技术不断革新。”
从未“失手”的香妃翠玉
赖法卫准备选送参赛的香妃翠玉，属于高香型单丛茶，是凯达茶业自主选育的品种，韵味独特，香气持久，多次荣获国家、省级名优茶评比特等金奖和金奖，2021年，香妃翠玉乌龙茶获第二届全国硒水鉴茶大赛特等奖、“粤茶杯”第十四茶叶质量大赛特等奖，以及被评为梅州茶王。
“仅去年一年，香妃翠玉就连续获得了全国、省、市多个奖项，而且都是特等奖。”说起自家的产品，赖法卫语气中满是自豪，“参加十大茶王评比活动，冲击一下茶王，还是很有信心的。”
带动梅州茶企冲击十大茶王
作为梅州市茶叶协会会长单位，凯达茶业也没有忘记“兄弟们”。“我们以协会名义发文，号召梅州茶企踊跃报名，大埔、五华、梅县都有茶企报名参赛了。”赖法卫说。
据介绍，梅州古称“嘉应州”，这里有全省最大的富硒带，有全省最多的长寿之乡，有全省最多的茶园面积，优良的生态环境，悠久的客家人文，孕育了千年嘉应茶。梅州是“中国绿茶之都”，客家高山湿冷的生活环境，缔造了独特工艺的客家炒绿，有特有的炒米香。中国工程院院士陈宗懋盛赞梅州嘉应茶：“好山好水出好茶，一芽一叶吐芳华。”
“参加本次斗茶大赛，梅州茶企选送的都是各家的拿手好茶，希望能拿下几个茶王来，为嘉应茶争光”赖法卫笑着说。
【记者】张妮静
【来源】南方农村报南方＋
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