六安黄大茶因独有的清香和醇厚，总是能抓住人们的味蕾，令人回味无穷。六安市金安区东河口镇黄泥嘴村是金安区黄大茶的主产区，该村茶技术员陈全福是市级非遗六安黄大茶传统制作技艺传承人，他通过言传身教，培育了一批懂技术、善经营的新型农民队伍，获得“村企融合优秀企业”“农业产业化市级龙头企业”等称号，入选市第二批非遗传习基地，将六安黄大茶的产品和品牌做到了全国各地。
匠心传承让非遗活起来
陈全福和茶叶打了几十年交道，深知茶叶的品种、原材料的质量决定着茶产品的品质，多年来他都是亲自深入山头地块，研究茶厂周边茶园土质、水源及茶树长势等情况，掌握第一手资料。在相关政策支持下，茶厂采取茶园双替代管理等一系列行之有效的措施，突破了现有的育苗技术，将茶厂周边废弃老茶园进行修复，更新老化品种的同时又解决了新品种的适应性和生产用苗等问题，极大地改善了周边环境，有效解决了周边农户大量夏秋茶原料无处安置进而遗弃的困境。在陈全福的带领下，当初濒临破产的茶厂焕发出勃勃生机。
为了保护、传承好六安黄大茶独有的制作技艺和味道品牌，十多年来，陈全福组织人手加强对传统茶（技）艺资料的搜集、挖掘、整理、研究和探索，在相关部门的高度重视和大力支持下，东河口镇黄泥咀村茶厂于2020年入选六安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目目录，同时入选六安市第二批非遗传承实习基地。先后在第七、八两届大别山区名优茶传统工艺制作大赛中荣获金奖和银奖。在2021年“中国农民丰收节”上，陈全福制作的黄大茶还捧回了“最醇六安黄大茶”的奖杯。
2021年12月，安徽省文化和旅游厅公示了《第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单》，金安区的“六安黄大茶制作技艺”入选传统技艺类别。
“非遗+电商”让产业旺起来
六安黄大茶作为省级非物质文化遗产，过去局限在“平民茶”的销售理念上，包装简单，价格低廉，以线下销售为主。为了帮这个传统产业找到新出路，六顺黄茶业牵手金安文旅山水画廊直播基地。电商团队为黄大茶设计了多款高端礼盒包装，并突出“非遗传承健康生活”“老味道”“高爽焦香浓厚醇和”等产品理念，迅速获得了消费者的认可，系列产品网上销售额达近400万元，远销到北上广深等大城市，让黄大茶这个千年物质文化遗产再次焕发光彩。
文化传承让群众富起来
“吃水不忘挖井人”，出生于普通农民家庭的陈全福深知能走到现在离不开乡亲的支持。多年来，他依托茶厂和手上的“独门技艺”，积极帮扶农民脱贫致富。开展技术培训，将无公害、绿色茶叶种植技术传授给周边广大农户特别是贫困户，促进茶农增收；不遗余力地将自己在茶叶初制、精制、审评等技艺上的所学所得，毫无保留地传授给其他同事。
在陈全福的带动下，越来越多的村民开始种植茶树，实现了脱贫增收。“我与茶结缘了半辈子，是茶塑造了我，成就了我。保护和传承好六安黄大茶这项非物质文化遗产的路还很长，讲好茶故事，发掘茶文化，提升制茶技艺，真正实现茶产业做大做强，带动更多的群众增收致富，将是我下一步需要努力的方向。”陈全福说。
来源：新安晚报 安徽网 大皖新w 记者 窦祖军（图片为生产基地）
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