3月28日上午，休宁县商山镇的路边茶园，很多村民在采茶。当天，2022年祁门红茶云采摘节开幕，意味着祁门红茶全面开园采摘。至此，除了黄山区的太平猴魁及部分高山茶外，黄山市的数十万亩名优茶园已经开园采摘。
好茶好价，原产地优势十足
徽州区富溪乡是中国名茶黄山毛峰的原产地、核心产区，目前黄山毛峰已经全面开园采摘。新安晚报、安徽网、大皖新闻记者从该乡政府得知，近年来，茶农把茶叶采下来后，大都直接把鲜叶卖给茶叶企业，企业统一生产加工。目前，富溪乡的毛峰鲜叶收购价在150元到170元一斤，前几天刚开园时一度达到200元一斤。这个价格，相当于一般茶区一斤成品干茶的价格了。徽州区其他乡镇的毛峰茶价格也很好，鲜叶售价目前有70元到100元一斤。
好茶好价，黄山市名茶原产地的茶叶价格一直稳定。在世界三大高香红茶之一的祁红茶原产地之一祁门县箬坑乡红旗村，今年的红旗一号品种早茶售价与去年基本持平，略有增长。“我昨天的鲜叶还卖了65元（一斤）”。3月29日，红旗村党支部书记吴华清说。据了解，箬坑当地的早茶开园时一斤也能卖到近百元，现在芽头小的在六七十元一斤，大一些的在三四十元一斤，以品相论价。
在休宁县商山镇雁里村，记者看到茶农采摘的茶长度虽然只有一厘米多点，但鲜叶售价才40元一斤，再大一点价格就更低。商山镇的茶园以老品种居多，且生长缓慢，一般在后期做出口的眉茶为主。因此，记者沿着公路探访商山镇茶园，看到大多还没开园采摘。
前期量少价稳，后期看天气
“今年春天的天气不稳定，一会儿放晴高温，一会儿又阴雨低温，茶叶长势不够稳定”。吴华清既是村支书，也是茶农，且长期对黄山茶特别是红旗一号早茶品种的繁育、生长等有研究，他说，受天气影响，祁门早茶产量目前不如去年，价格和去年差不多。后期如果气温回升，且是晴好天气，茶叶长势会迅猛，产量还会上来。
高山茶是黄山茶叶中的诸多特色之一，黄山市境内的高山茶常年生长在云雾缭绕的花香环境，日照充足，独特的生态小气候赋予了高山茶的优质口感，喝起来有一种兰花香的味道。不过，受气候影响，目前高山茶还没开始采摘。
和高山茶一样，中国十大名茶之一的太平猴魁，目前也没开园，预计要到清明节以后。不过，太平猴魁开园迟，是和其独特要求有关，猴魁茶的特点是枝长芽厚叶大，确保其独特的口感品质。
黄山市茶产业促进中心负责人朱瞬球告诉记者，受前期天气影响，目前的黄山茶呈现量少、价格稳中有增的特点，天气晴好后茶产量会上来。
黄山出好茶，安全是第一
黄山有约2000年的种茶历史，是全国重点名茶产区和安徽省主产茶区，是中国名茶之都，全国的眉茶出口集散中心。目前黄山市有80万亩茶园，其中有机茶、绿色食品茶和无公害茶认证面积达98%以上，全省第一。2021年，黄山市茶叶的全产业链产值约180亿元，深加工产值约1.5亿元。其中，全市茶叶电商销售约10亿元。
得益北纬30度神秘线的独特生态气候，每一片黄山茶都是佳品。其中，祁红、黄山毛峰和太平猴魁名列中国十大名茶，屯绿被誉为绿色金子，松萝、大方、滴水香和祁门安茶以特色闻名。近年来，黄山市本土的茶企逐渐壮大，黄山小罐茶、联合利华等外来龙头茶企落地，带动了黄山茶的多元化发展。
随着时代发展，在满足传统饮茶群体同时，黄山茶企近年不断研发生产时尚茶品。其中，黄山区的立顿产研基地是立顿中国基地，黄山茶被加工生产成奶茶等产品后销往各地。黄山的代用茶、调味茶、袋泡茶、奶茶、果茶、免滤茶包等是大型餐饮连锁企业的最爱；黄山的各种茶与草本植物的速溶粉、浓缩剂及纯天然固体饮料，销往日本、德国等国。可口好喝的黄山茶，被赋予了更多创意、更好的时尚、更丰富的体验。
黄山市政府负责人告诉记者，茶叶是食品，饮用安全非常重要，要确保每一片黄山茶不仅是徽州好味道，也是放心茶、安全茶。
近年，黄山市全力打造全国首个全域茶园无农残城市，要求全市茶园病虫害绿色防控主推技术到位率达100%，实现化学农药零使用。让茶园生态环境全面改善，茶叶产品质量全面提升，80%以上茶叶产品农残检测结果达到出口欧盟标准。
为此，政府推出茶园绿色防控专项保险，保费全额由财政承担。对病虫害采取绿色防控、应用“粘虫黄板”且农残达标的茶园如再发生病虫害损失，由保险公司根据灾害程度赔偿。在黄山市的茶园，处处都插满了“小黄板”，这是黄山市推动的防虫害措施之一，费用为政府补贴，对落实绿色防控制度的农户发放“绿色防控茶园卡”，农户凭卡销售茶青，企业收购实行优质优价。对执行绿色防控户优质优价效果好的企业（初制厂）实行以奖代补。同时，全市实施生物农药等配送措施，确保茶园使用的是无害农药等。
黄山市严禁违法违规销售茶园化学农药，对销售高毒高残留农药一律没收，并追究相关法律责任。引导村组织将茶园绿色防控写入村规民约，强化群众监督，推进茶叶绿色生产化风成俗。
新安晚报 安徽网 大皖新w 记者 吴永泉
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