我市春茶将于2月中下旬陆续进入采摘期，当下正值生产管理关键期。为确保春茶生产安全稳定，近日，市农技推广总站茶叶专家特给出生产管理措施，为种植户提供技术指导。
专家表示，采摘日临近，茶农、茶企要结合当地气温气象预报数据，加强茶园不同茶树品种发芽观察，提前做好开采期预测分析准备，特别是部分特早品种的开采期预测。
“采摘时要遵循早采勤采，分批多次采摘的原则。”专家提示，根据茶园面积和“早、中、晚”不同开采期品种情况，当10%——15%芽叶达到采摘标准时要及时采摘。采摘时需保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、茶果与老枝叶。采下的鲜叶要用竹篮子或篓筐盛装，及时运输到茶厂摊青，切忌日晒雨淋，防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质。
其次，还要做好防范“倒春寒”准备。春季“倒春寒”、连阴雨等天气状况多发易发，必须密切关注天气变化，及时采取抢采、覆盖、灌溉等措施，降低“倒春寒”对春茶生产的影响。
对于茶叶加工企业来说，还要提前做好加工准备。
一要提前做好茶厂设备保养维修与清洁化生产准备。提前整理好茶厂卫生、进行设备开机前的检修调试工作，做到茶厂通风透气、整洁有序，确保加工设施正常开机与良好运行。同时做好茶叶清洁化生产准备，严格按照食品生产许可要求执行，加工全过程应规范操作程序。
二要及时做好疫情防控与采茶工、生产物资储备。做好与采茶工来源地的点对点对接服务，多渠道挖掘采摘人员，要做好每位劳务人员的健康情况和相关信息登记，加强茶农及员工防疫知识培训。同时，协调农资部门做好肥料、农膜地膜等生产资料供应，落实好茶叶加工机械设备更新、燃料、工具等物资采购。
三要做好市场行情调查，以便及时准确掌握各地春茶产销新问题、新动态和新进展，加强与原有销售客户对接联系，引进新客户，开拓新市场。
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