大年初三，驱车走在高明杨和镇井皂线上，远远望去，皂幕山云遮雾罩，道路两边绿植如地毯般往山上延展。新春假期，井皂线成为市民驾车游赏的好地方。随着“四好农村路”井皂线的打通，市民前往皂幕山旅游风景区更加方便，也为沿途多条村居发展乡村旅游带来了新机遇。
为充分利用皂幕山、西坑水库等山水资源推动乡村蝶变，近几年，高明杨和镇石水村委会通过股份制改革集约资源，引入民宿、茶产业，美化辖区自然村村容村貌，为推动石水村发展乡村旅游，带动村民致富开辟出新路子。
提高乡村颜值发展民宿产业
沿着井皂线驾车蜿蜒上山，可抵达石水村委会大田村，该村正处于皂幕山旅游风景区山脚出入口处。新春假日，虽然皂幕山旅游风景区尚未恢复开放，但在大田村村口，记者仍不时看见一些登山迷驱车行至山脚再折返离开。
石水村党委书记严国全介绍，皂幕山旅游风景区自然风光优越，每年吸引市内外数以万计的游客前来游玩。为丰富景点旅游项目，带动周边自然村的发展，石水股份经济合作联合社将大田村靠近皂幕山一侧的土地集约盘活起来，出租给主要经营民宿的旅游公司，企业施工队将于今年正式进驻，片区内废置的老房舍即将拆除，取而代之的将是一栋栋崭新的民宿，出租土地的村民每月能够获得租金收入，租金还会随着民宿旅游的发展逐年提升。
据介绍，该村民宿建设将与周边山体、村居的环境相融合，民宿建设涵盖餐饮、住宿、SPA等多元素于一体，民宿内还将打造一个网红图书馆，方便游客及周边村民前往打卡。
与大田村一样，靠近西坑水库的西坑村也将引入民宿旅游产业，依托周边优质的水环境打造集餐饮、住宿等于一体的高端民宿建筑。届时，大田村、西坑村将分别依托各自自然地理资源优势，美化村中各项硬件措施，做好“山”“水”文章，打响民宿村的品牌。
集约土地资源发展茶产业打响茶品牌
像大田村一样，石水村委会榄坑村同样位于皂幕山山脚下。今年1月份，石水村委会集中村内后山中心区域过百亩土地用于种茶。新春期间，几场春雨让刚种下的茶树苗愈见新绿，茶树良好的长势让村民心中充满希望。
在榄坑村发展茶产业是石水村委会经过两三年的调研探索走出的新路径。在与村民进行交流时，严国全发现，在20世纪70年代以前，榄坑村及周边自然村几乎家家户户都种过茶，在榄坑村后山山林处，曾经有大片区域被村民用以种茶，土地土壤十分适宜，茶树长势好，种出来的茶叶品质佳。
高明皂幕山旅游风景区位于石水村委会辖区内，一直以来，游客前往景区旅游除了登山还是登山，缺乏其他的旅游项目和特色产品。经过分析，严国全看到，在皂幕山周边发展茶产业条件充足。首先，皂幕山风景区周边的好山好水能够孕育好茶;其次，景区能够为茶场带来丰富的客流，而茶场能够提供观光、采茶、制茶等旅游体验项目，丰富游客游赏体验，起到互相促进的作用。
2019年9月，石水村成立了石水股份经济合作联合社。经济合作社将大田村、西坑村、榄坑村等多条自然村的林地、农田闲置宅基地等资源集中起来。目前，经济合作社已经整合了榄坑村近千亩土地资源。按计划，一旦榄坑村茶产业建设铺开，预计未来五年石水村种植茶的面积将超5000亩。
此外，在石水村委会辖区背岭村的皂峰金花茶生态园建设也在加紧推进中。园区将采用种植紫檀、花梨、沉香等珍贵树木和黄花紫茶风铃木、红蓝花楹等花树，树下再套种金茶花的立体养种模式，预计发展成集休闲农业旅游、民俗、研学等项目和金花茶产销的林下经济综合体。
严国全说，在皂幕山旅游风景区恢复对外开放后，石水村计划集中推出皂峰金花茶和在榄坑村种植的茶两个茶产品，丰富皂幕山旅游风景区旅游产品供给，不断刷亮本地茶品牌的影响力。（佛山日报）
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