观点
2020年广东省茶产业及茶文化考察调研报告——基于英德红茶产区的所见所感
2020年8月1日至11日，中国人民大学茶道哲学研究所（以下简称茶哲所）在所长李萍教授带领下，对广东省潮州市（潮安、饶平）和清远市（英德）两个茶叶主产区进行了为期11天的茶产业与茶文化考察调研。一、基本概况茶哲所第四届暑期调研来到了素有储茶、
两片神奇的叶子跨洋而遇
看似遥远的两片叶子却有着千丝万缕的联系1492年，当发现了新大陆的哥伦布踏上古巴岛时，他发现那里的土著居民正在用一些宽大的叶子将另一些干枯的碎片叶子卷起来点燃，云雾之中飘出浓郁的香气。哥伦布问：“那是什么东西?”当地人回答：“sikar。”(
中小茶企应更务实：要重文化，更要重市场
5月25日，在疫情防控常态化背景下，第四届中国国际茶叶博览会在杭州落下了帷幕。虽然现场人流量较上届有所下降，但现场茶叶交易量、交易额，达成意向交易量、意向交易额均创新高。据不完全统计，本届茶博会实现茶叶现场交易量254.3吨，比上届增14%；
如何才能玩转具有文玩属性的仓颉号
都说普洱茶是能喝的古董，可真正能称得上“古董”的普洱茶却没有几款。至于说“古董”普洱茶为何这么少，往好听里说就是底蕴不足，往差里说则是没个古董样，就别想卖出古董价了。图片来源：大益茶长久以来，整个普洱茶行业内都存在这样一个观点：只要普洱茶的年
普洱茶投资分析：比起高端茶白名单 其实低端茶更需要（上）
大热的名山古寨茶带火了普洱茶高端市场，同样也给许多奸商提供了钻空子的机会。以前说假茶跟真茶一样多，现在是假茶比真茶还要多，要不怎么说“人为财死鸟为食亡”呢，鉴于这种现状，许多茶客都希望由业内大佬牵头，搞一份高端普洱茶的“白名单”，这样大家就能
用茶打通国学与科学 复旦李辉教出席博鳌亚洲论坛全球健康论坛
2021年6月1日，博鳌亚洲论坛全球健康论坛第二届大会举行首场分论坛，聚焦中医药。论坛嘉宾将围绕“博融中西医学鳌首亚太健康——科技助力中医药产业”主题，就中医药产业的发展进行分享讨论。复旦大学生命科学学院教授、现代人类学教育部重点实验室主任、
放慢节奏 强化底蕴——解读当下的大益市场策略
已经到了六月份，算上即将上市的2101仓颉号，目前只有六款新产品。倘若再把生肖茶刨除（农历新年前发售的产品），就剩下了四款。如此少的新品发售量，这的确有些反常。甚至有一些朋友在私下问我：“现在的市场环境可比十年前好太多，大益这是放着大把钱的不
疯狂的普洱古树茶概念对于我们茶农和普洱茶爱好者是利是弊？
每年春茶上市都是茶叶市场最热闹的时节，同时也是茶叶乱象最多的时候，也是我们茶农收获的季节，也是让我们欢喜让我们忧的卖茶季！茶山上除了漫山遍野的制茶者和收茶人忙碌的身影外，一些没有茶园也无茶树的制茶人，也会来到名山、古树前举牌照相，挂幅开采，场
茶圈神棍忽悠人的技能：喝出树龄算什么？老夫一口喝出海拔和农残
可以说，500元以内要买到一饼真正的古树茶是不可能的。这几年，古树茶已经被炒得很贵，最贵的名寨茶冰岛老寨古树茶6万元/公斤，懂过的古树茶，每公斤也达到了800元左右，其它地方的古树茶，原料少说也在300元/公斤以上。古树茶价格之所以贵，主要是
中小茶企：除了一堆茶叶，啥也没有？普洱茶市场，如何破局？
茶行业中小企业：茶叶一大堆，别的真没有！5月16日，刚从茶山回来的张老板感慨，做了今年的茶叶，已经一个月没有给员工发工资了。虽然他心里有一万个说不出的丢脸，但实在是没办法，今年毛料价格涨得太快，一个春茶做下来，钱都交给了茶农。茶叶一大堆，还没
云南40万吨普洱茶！是财富，也可能是无底的深渊
2017年2月，东莞媒体报道：东莞30万吨藏茶，市值高达1000亿。看见这消息，云南茶商噗嗤一笑：这有什么好说的。作为普洱茶老家，云南民间藏茶量也相当可观，比起东莞，云南藏茶只有过之而无不及。2014-2018年，云南普洱茶累计产量65万吨，
普洱茶真的贵吗？
要讨论普洱茶价格的问题，首先要明白什么茶是普洱茶。目前百度上普洱茶国家标准定义（GB/T22111-2008）为：（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按
发掘大益茶的文化价值，绝不是开几场品鉴会那么简单！
“文化自信”是当下最热门的词汇之一，它是一个民族、一个国家对自身文化价值的充分肯定和积极践行，并对其文化的生命力持有的坚定信心。在中国的众多文化中，茶文化是极其重要的分支，早在两千多年前中国人就已经开始驯化茶树，到了一千多年前的唐宋时期，中国
逛了那么多茶博会，是时候来解锁一下茶叶的N种新形式
“我们不能把喝茶变得太难，不能把年轻人拒之门外！”中国工程院院士刘仲华如是说。实际上，在让中国茶吸引更多年轻消费者的道路上，所有茶人从未停止努力。中国茶的年轻化有多少想象空间？什么样的“年轻茶”最受欢迎？面对瞬息万变的市场，传统茶企可否借助“
关于“台地茶”的科学省思
台地茶，本身就是一个商业词汇。我所见到的较早关于台地茶的解释出自台湾的普洱茶商石昆牧所著《经典普洱名词释义》：“台地茶分为现代管理之茶园茶，以及人工栽培但无管理之粗耕野放茶。茶科植物种生容易变异，为稳定茶菁质量，现代台地茶园管理多以良种茶扦插
拒绝袋泡，专做“高端原叶”，Chabiubiu要做“有态度”的茶品牌
咖啡、酒、茶，都是历史悠久、文化深厚，在中国有众多拥趸的品类。但茶却无疑是其中“品牌化”程度最低的一类。益普索去年发布的一份报告显示，目前我国品牌化茶叶占比不足40%，且茶叶产品的卖点差异化和品牌认知度均较低[1]。消费者对西湖龙井、信阳毛尖
普洱茶投资分析：未来古树茶价格会走向何方
在很多茶客的认知里，代表着普洱茶最高品质的名山古寨茶只会越来越贵，纵观过去十年主要山头毛茶的价格变化，外加日益增长的人工成本，古树茶价格的上涨似乎已经成为定局，那么实际情况会向着大家预计的方向发展吗？在我看来，古树茶的价格不能光看市场行情以及
假热闹还是真复兴？我们点破“点茶”的窗户纸
近年来，忽然刮起了一股点茶的热风，在众多展会或商业活动上，宋代点茶技艺表演总是能被被大量观众围观。但不少茶文化传播者及现场观众表示，大多数观众只是把点茶当作是一种享受乐趣的文化娱乐活动，并未因此真正去了解点茶。这不禁让人发问，被围观的“点茶”
什么是精品茶？
说到精品茶，每个人的理解都不一样。首先，让我们来听一听精品咖啡界的大佬们是如何定义精品的：VenezianoCoffee：“当你向精品咖啡烘焙商问起咖啡的来历，你会发现精品咖啡加工生产的每个环节都是可追溯的，直至原产地。原产地不仅是国家，更是
远安黄茶：小众茶类何以突围摘金？
远安黄茶获“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛特别金奖在第四届中国国际茶博会中，湖北远安黄茶在“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季赛中，突出重围，斩获佳绩，摘得“中国茶界奥斯卡”的2个特别金奖。在红茶、绿茶盛行的今天，远安黄茶如何获得全国重
