普洱茶最大的危机就是名山古寨茶,但普洱茶最大的商机还是名山古寨茶。在危机与商机之间,普洱茶市场必须抛弃前者,把握后者。
名山古寨茶有三难:第一购买难;第二制作难;第三销售难。
如果说产品造假还能从茶商层面打假,但源头造假却成了名山古寨最大的隐患。每年春茶采摘的时候,茶商茶客云集名山古寨,一些茶农为了追求高利润,把不属于自己寨子的鲜叶运过来,然后同刚采摘下来的鲜叶混合加工,茶客茶商以为买到的是纯料,其实是B货。还好这样的事情偶尔出现,如果多了,难免会影响到名山古寨的声誉。
有人说加工普洱茶多简单啊,现在许多工厂都提供代加工服务。这里的制作难主要是指成本,在当前的市场中,想要购买几公斤或是几十公斤上好的原料不是什么难事,一旦原料的需求量达到几百公斤或是几千公斤,品控就是一个难题。茶企做产品,不能说一款产品就做几件茶,这样的茶只有品饮价值,而无流通价值。
销售难就不用多说了吧,正品与B货同台竞技,获胜者往往是B货,因为B货便宜,所以就出现了劣币驱逐良币的情况。
以上三点是当今古树茶市场所面临的最大问题,试想一下如果原料造假泛滥,品控得不到保证,销售被B货垄断,名山古寨市场原地爆炸。但反过来想,如果原料能保证品质、产品质量稳定、B货被正品打败,那古树茶市场又会即刻升华。
在当今的市场环境下,大家总是觉得危机迫在眉睫,但却很少有人能看到其中的商机。古树茶本身没有任何问题,有问题的是做茶人的思路。如果能放弃短期的利益而去追求长远的未来,积极地去解决应对危机,当前所遇到的困境全都是潜在的商机。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗