茶客喝茶永无止境，喝惯了名山古寨的生茶，自然就有试试名山古寨熟茶的想法。
早期没有名山古寨的熟茶一是成本不划算，二是技术有瓶颈。众所周知，发酵熟茶会有15%左右的损耗，同样的原料做生茶要比做熟茶多出不少。拿名山古寨去做熟茶，亏得可不是一丁半点。赔本的生意没人做，尤其是利润比较高的古树茶。
以前发酵技术没现在成熟，一个渥堆少说也要几吨的毛茶，这与名山古寨那点产量完全不搭，想喝名山古寨也不现实。随着离地发酵，竹筐发酵等技术的出现，名山古寨的熟茶也逐渐多了起来。
喝茶只在当下，存茶却要千秋。那这名山古寨的熟茶是只能喝当年还是要喝陈年的?这几年老熟茶也经常会出现茶人的视野当中，时不时也有茶界大佬发表一些对老熟茶的评论。关于老熟茶的收藏也算是当今市场的一大热门话题。就目前的行情来看，主要交易的老熟茶都是大益7572、中茶7581这类经典产品，其价格也不算高，属于投资茶中的旁枝末节。当名山古寨的熟茶加入其中后，整体情况已经发生了根本的改变。这类产品到底能不能大量收藏?
从喝的角度来说，这根本不是问题。既然老熟茶都已经有了，名山古寨的熟茶放个几十年，那就是名山古寨老熟茶。大家最关心的还是市场，毕竟以茶养茶才是资深茶客的目标。普洱茶收藏的两大核心一是稀缺，二是品质。名山古寨的老熟茶，只要是正品这稀缺性就有了，有7572、7581这些老熟茶做例子，名山古寨的熟茶只有更好，所以品质方面的不用考虑。唯一要考虑的就是市场的认可度，这点在于藏茶的人身上，大家若一同推广，则名山古寨的熟茶就值得收藏，如果只想着分一杯羹而稳坐钓鱼台，这茶藏了也就能自己喝了。
做茶看茶商，藏茶看茶客。名山古寨的熟茶值不值得收藏，茶客自己说的算!
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
