浅谈自己对普洱茶的认识；；；；；；；
【】从小白到老油条，我想说的不是喝茶的茶龄长短，经验多少，而是喝茶的观念【】
第二篇、普洱茶熟茶的看法即选择
很多茶友在接触普洱熟茶后都会有不喜的反应。1、可能真的是因为熟茶滋味单调，不像生茶那么滋味丰富，那么有体感。2、可能你喝的并不是真正的普洱熟茶，只是毛料茶经过渥堆发酵后的产物。3、可能担心的是卫生问题等等
以上是我所了解的茶友不喜熟茶的一些原因
以上1、3两点都好理解，都是非常直观的问题，难理解的是第二点！我今天要说的“普洱茶熟茶的看法即选择”就要从这第二点说起。熟茶产生的时间距今并不久远，1973年第一款普洱熟茶试验发酵成功，这款熟茶也一直生产销售至今，就是大家熟知的中茶7581。现如今普洱茶经过几次热潮后，如雨后春笋一样普洱茶厂品牌到处都是，生茶自然没的说，几乎茶农都会炒茶，所以小厂生产出来的生茶也不乏有优秀的作品。但是熟茶则不一样，熟茶发酵需要的是经验，而且这个经验并不是0+1=1、1+1=2、2+1=3、3+1=4这种递增的，而是0+1=1、1+1=2、2*2=4、4*4=16这样增加的，一般的茶农肯定没有条件研究发酵技术，只能是赶鸭子上架。所以在你喝到这些赶鸭子上架的普洱茶熟茶时出现不适不喜是很正常的。这样的熟茶我也喝过，而且还在很多小厂品牌体会过。如果说成熟的普洱茶熟茶发酵技术，说白了真没几个厂有。
浅谈
我本人是非常喜欢喝熟茶的，冬天喝，夏天也不断，夏天100g的小饼最多十天就喝没了，冬天一个月一饼357g不够。熟茶温和，味微甜，顺滑。喝着是很甜美。我一般喝的都是大厂的熟茶，卫生可以保证，堆味也小，而且大厂的拼配技术也可以适当解决熟茶滋味单调，香气匮乏的问题。所以啊，那些保健医学研究成果不谈，熟茶都是非常优秀的茶品，值得大家用心对待。
看法
我上面说了有普洱茶成熟发酵技术的品牌没有几个，所以大家在选择熟茶时尽量选择一些大厂的例如：大益、下关、老同志、润元昌、澜沧......其实还有很多啊，因为我不管是生茶还是熟茶都是买的这几个品牌多，所以写出来仅供大家参考。再推荐一些热门的产品吧大益（V93、7262、7562、7572、大/小龙柱、金针白莲等）下关（下关在勐海建厂后熟茶也开始发力，17销法、景迈熟、朱雀、梅花、包括今年轻发酵的青云）老同志（良品系列的、为天下人做好茶熟 琥珀醇、帕莎熟、深山老树熟等//老同志的熟茶一般都要存几年）润元昌（春系列、润莲金针、勐海印象沱、丰华、国民口粮中国好韵等）澜沧(各种形状的0081/0085，饼/砖/沱/瓜、100g/250g/357g/500g)
选择
熟茶好坏的辨别：堆味的轻重、杂味、汤色是否清澈等这三个我认为是熟茶最基本的辨别条件，什么滑醇顺柔的都是后话，堆味大，汤色浑浊，有杂味那么这个熟茶还是扔了为好【详细的在以后的帖子中再说，这次先到这】
下期预告
普洱茶生茶的看法即选择
对口粮茶的认识
茶知识/小技巧梳理
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