一场白茶产业的风暴，已经悄然来临。
2023年，全国白茶产值87.0亿元，较2020年增长13.5%。白茶产值逐年上涨，新的行业风口不断涌现。为推动白茶产业发展再上新台阶，茶界业内以“三茶”统筹构建产业发展新格局，全力推动白茶产业迈向高质量发展新征程。多方推动下，白茶产业将呈现出怎么样的未来发展图景？5月17日-19日，第四届白茶大会在福建政和召开，这场茶界盛会立足于经济、科技、文化等多个方面对白茶产业的现状进行深入交流，行业的未来发展趋向及升级路径就此“曝光”。
△现场盛况（“说茶”摄）
多方齐聚政和
白茶市场现状一探
深耕沃土，必有繁花。作为茶界的新星，白茶产业砥砺前行，不断铺开振兴路。据中国茶叶流通协会统计，在内销方面，2023年白茶销售总额白茶107.5亿元，同比增长6.9%；在外销方面，白茶单价是六大茶类中最高的，为25.24美元/千克。白茶在茶业市场中声名鹤起，持续繁荣。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，为进一步繁荣白茶市场，提振白茶经济，自2021年起，中国茶叶流通协会携手中共政和县委、政和县人民政府已连续三年成功举办全国白茶大会。2024白茶大会以“三茶统筹、文旅振兴、政和白茶、茶香中国”为主题，聚焦茶文化、茶产业、茶科技融合发展的核心主线，依托政和龙头企业系列推荐、白茶新品展示发布等主题活动的开展，力求把握交易流通主线，增进产业融合发展，全方位展现中国白茶产业发展态势与繁荣风貌。
△中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆（“说茶”摄）
中共政和县委书记黄拔荣表示，当前政和富集的生态资源，厚重的人文底蕴，一流的营商环境，蕴藏着新的发展机遇，拥有广阔的发展前景，让我们携手前行，坚持文化赋魂，科技赋能、产业融合，搭建更多赏茶艺、论茶道、谋茶业的平台，促进茶产业全产业链和关联配套产业的健康发展，让更多的人知茶、爱茶、品茶。一杯白茶酬知己，我们诚邀四海宾朋走进政和、考察政和、投资政和，共品茶香茶韵，共为发展未来共建发展格局，共享发展红利，开创闽浙边现代化生态新城更加美好的未来。
△中共政和县委书记黄拔荣（“说茶”摄）
为促进白茶市场提档升级，让一片片叶子成为名副其实的致富“金叶子”。现场，2024年度白茶产业调查系列成果发布，激励着更多的优秀茶产区和茶企投入到白茶市场的耕耘中。
以“三茶”统筹为主线
助力白茶产业崛起
2021年3月，习近平总书记在福建武夷山考察时，明确指出：“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。”为贯彻落实“三茶”统筹理念，白茶大会在以白茶产业的高质量发展为目标的同时，坚持以弘扬茶文化为引领，以提升茶科技为支撑，全力推动中国白茶产业发展再上新台阶。
文化＋产业
点燃高质量发展的“加速器”
“三茶”统筹中，茶文化是首位。本次白茶大会便从品牌力量以及多元活动形式两个维度入手，为白茶产业的发展注入文化动能。中国工程院院士、中国茶叶流通协会荣誉会长、湖南师范大学校长刘仲华视频推介政和白茶区域公共品牌，对政和白茶产品特质与品牌发展情况做介绍，他表示，以政和大白茶品种为原料的政和白茶，具有鲜纯、毫香、凉爽的特征，品质十分优异。
△中国工程院院士、中国茶叶流通协会荣誉会长、湖南师范大学校长刘仲华（“说茶”摄）
白茶，作为中国传统的六大茶类之一，近年来因其独特的营养学功效受到社会的追捧。现场，中国农业科学院茶叶研究所研究员、“老白茶酮”发现者戴伟东分享《白茶的营养健康功效》，通过讲解政和白茶、福鼎白茶和云南白茶的化学成分的区别，增加大众对白茶的了解。
△中国农业科学院茶叶研究所研究员、“老白茶酮”发现者戴伟东（“说茶”摄）
据悉，中国工程院院士陈宗懋特为政和白茶书写了墨宝。活动现场，墨宝赠送仪式举行，由李兆群博士将其赠予政和，给予了政和白茶极高的厚望和支持。此外，政和茶史展、政和白茶宴以及政和白茶·牡丹王快乐盲评大赛等多种承载着政和白茶文化底蕴的形式，助力白茶产业破界出圈。
△墨宝赠送仪式（“说茶”摄）
助力茶科技发展跑出“加速度”
科技是第一生产力，茶产业的高质量发展，离不开茶科技的核心支撑。近年来，政和县立足茶产业资源禀赋，积极探索全产业链协同、营商环境提升等新质生产力创新驱动要素，构建了较为完善的政和白茶产业集群。
现场，福建农林大学二级教授、中国白茶研究院院长孙威江发布《政和白茶品质化学与部分健康属性》，针对白茶所具备的独特理化指标进行深入研讨，从茶科技的角度，为白茶的健康属性提供理论支持。
△福建农林大学二级教授、中国白茶研究院院长孙威江（“说茶”摄）
同时，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长、科技创新中心主任孔俊豪发布《2023年政和白茶质量安全跟踪研究成果》，将政和白茶茶叶质量安全的情况及科技成果进行汇报。
△中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长、科技创新中心主任孔俊豪（“说茶”摄）
政和白茶作为我国白茶产业的一部分，映射着产业发展的总体态势，也便蕴藏着白茶市场的发展导向。本次大会聚焦政和这一中国白茶之乡，着力构建文化赋魂、产业融合、科技赋能的发展格局，由点及面，探索出白茶产业的升级路径。
一场会，两场主题演讲，两个科技成果主题发布……第四届白茶大会以“三茶”统筹理念为指导，其不仅通过揭示产业趋势，构建白茶发展新格局以抓住市场风向标；还借助文化与科技的力量，带动白茶产业振兴。这场白茶盛会，用行动证明，只有把握产业大势，才能赢得未来。
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