云茶品牌出,九二方砖现:云南普洱茶销日史的黄金时代(3)
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云茶品牌出,九二方砖现:云南普洱茶销日史的黄金时代(3)

书接上文,为了巩固和发展日本市场,1980年9月2日,总茶司在北京召开乌龙茶、普洱茶出口工作座谈会,参会的有广东、福建、广西、云南、厦门、汕头、梧州分支公司和香港德信行代表等,会上对今年的特种茶出口量做出预测,其中乌龙茶出口预计可达3000吨,普洱茶出口预计可达4000吨,增长异常显著,市场前景广阔。

随后,云茶司自主注册的吉幸商标诞生,以金沱茶,92方砖为代表的日商定制茶接连问世,云南普洱茶销日史迎来了一段难得的黄金时代。

欣欣向荣的日本市场

在这场会议上,与会代表们达成了以下共识:区域分工方面,对日贸易由总茶司统一负责,由口岸组织交货;散装乌龙茶仍采取由几家大客户经销的方式;普洱茶则以几家客户为销售重点,其中云南普洱茶优先供应少数老客户;对港贸易依然通过德信行成交,其他远洋地区则由口岸组织自行掌握。

价格方面,由于此前乌龙茶已多次涨价,共提价了35—62%,普洱茶也涨价两次,共上调了20—25%,因此除普洱茶对港澳地区上调10%外,其余茶类,其他地区均可维持原价不变。

定下大方向后,中茶方又联络了日本的发酵茶进口商,共同筹备营销会展活动,次年春茶季,日本东京、大阪、名古屋、仙台、北海道五个城市举办了首届中国茶叶展览会,主要宣传普洱茶和乌龙茶,以及《茶经》,明清茶具,古今茶诗茶画等茶叶文化,其中云南展厅还专门布置了极具民族特色的竹制茶室,可供现场观众入室品茶,引起了参会者的广泛关注和媒体的争相报导。

值得一提的是,在中国茶叶展览会期间,中茶方在与日本消费者的面对面交流中,获取了不少有用的信息,比如有位来自札幌的女士就在会展上一次性购买了大量普洱茶,一问才知道,是因为她之前喝了三个月普洱茶后瘦了十多斤,在朋友之间出了名,这次是专门替她们代购的。有位开居酒屋的老板也透露到:她研发了一个独家秘方,是将普洱茶汤加兑威士忌后按杯出售,售价比其他酒品高出不少,顾客们却都很愿意购买。

此外,介于信息不对称的原因,还有很多日本商人当起了云南普洱茶的二道贩子,将价格低廉,出厂时只用麻袋或三合板包装的普洱散茶做成小盒或普洱拉罐,并冠以“贵妃茶"、“健美茶”、“益寿茶”、“快瘦茶”、“减肥茶”等品牌出售,提高售价的同时,还能吸引消费者。

这门生意中,做的最大的是福冈日中贸易株式会社,这家公司每年都会在广交会进口约50吨等级较高的普洱散茶,还专门请人研发了一种能够自动除杂,整形和烘焙的机器,成件的普洱散茶直接倒进去,半个小时后就能变得干净油亮,然后装进精心设计的袖珍盒里以待出售。

经过简单再加工后,成本价只要16元一斤的云南散茶摇身一变,成了能卖到2000多元一斤的“窈窕茶”,而且还供不应求,这件事也引起了云茶司的高度重视,决心做出云南自己的小包装熟茶和高端出口品牌。

云南小包装熟茶与品牌问世

1980年,由云南省外贸局副局长白玉坤带头,联合云南省包装进出口公司和云南省茶叶进出口公司,准备共同设计出云南普洱茶的商标品牌。当时云茶司负责此事的是设计部经理唐政,在设计这一商标时,他认为一定要能突出云南茶叶的悠久历史与文化,于是便埋头在海量历史文献中寻找灵感。

找了一周后,唐政看到一本书上印有的西汉时期的出土文物“镂空螭虎”玉佩,虎是百兽之王,茶是饮品之首,不如就以这只虎为云南茶的商标原型,在整体造型后,懂音律的唐政借鉴了钢琴上的三角支架,让虎傲立其上,形成流畅的线条,亦有猛虎下山的姿态,这就是省茶司旗下的高端品牌——吉幸牌。

而在包装设计上,唐政又以战国时期河北云梦睡虎地出土的漆器为原型,加上各类风格厚重的黑底朱砂色漆器纹样,做出了出口唛号Y562,俗称小黑盒的小包装茶叶盒,而云南省包装进出口公司的尹绘泽,也以出土汉砖上的人物为棕色纹饰,设计出“小黄盒”Y671,两款茶中的Y代表“云”,为迎合日本市场,使用的原料都相对细嫩。

包装新颖,用料极好的Y562和Y671一经上市,就受到了日本市场的欢迎,大量出口到日本当时华人较多的神户县和福冈县,最多时一年出口30多吨,后来还广泛出口到法国,港澳等地区。

后来,有批品质极好的高等级春芽茶意外滞销,省茶司决定让昆明茶厂将其发酵为熟茶,出口到喜爱高等级散熟茶的日本市场,这种细嫩的春芽茶,渥堆时水洒多了会烂底,水洒少了起温又不明显,经过反复尝试后,昆明茶厂才发酵成功,在当时这批茶算是等级最高的散熟茶了。

而由于发酵后白芽变黄影响品相,最后只评成了三级,原定的出口唛号“86031”又和下关茶厂的8663撞车了,干脆就叫做“421”,每公斤定价高达4.8美金,是当时价格最高的外销茶,没想到却受到了日商的热烈欢迎,一天广交会下来就被订了20多吨。

后来省茶司统计,相比直接出口大宗散茶,这几款高单价小包装茶的价值多出了47%,可见对于当年的云南普洱茶来说,包装和宣传有多么的重要。于此同时,一些出手阔绰的日本客商,也通过这些茶看到了云南普洱茶的优秀品质,开始直接找云茶司定制茶品,这在当时给了云南方极大的信心。

接连问世的精品销日茶

首先问世就是每粒仅重3克的“MINITUOCHA"(迷你沱茶),为了压制这款小沱茶,云茶司找到当时云南技术最好的玉溪机械厂,请厂里的老师傅们打造了一套包括蒸压、制型、脱模在内的小型压制设备。

为了能更好地发酵这批茶,云茶司的特种茶部经理昌金强同志提出,可以先将这些高等级原料装入一些细竹篮,再将竹篮深埋进其他正在渥堆发酵的大堆中,发酵两周后将竹篮挖出后自然晾干,这样既避免了原料太少不能起温的问题,做出的熟茶又发酵程度较轻,金色茶毫显现,品相非常漂亮,出口被取了一个好听的名字——“金沱茶”。

对于这批高品质茶叶,日本人要求要有云南少数民族风情特色,昌金强思来想去,认为用竹筒最合适,还以每个80元的酬劳,专门雇请云南艺术学院的师生,在竹筒手绘出造型不同的傣族少女作为装饰,1990-1996年间,这批成本极高的金沱茶陆续进入日本市场,被当做降血脂的保健品高价出售,名气打响后,美国、港台地区也传来类似订单。

这批小沱茶,也是最出名的日商定制茶之一,后来下关茶厂研发的“路易十三”,某茶商在背景奢侈品杂志登出的北斗七星状礼盒,上海茶叶公司580元一筒的“金弹子”,均来自于此,96年市场放开后,市场上更是出现了很多类似的小沱茶,也算是“墙外开花墙内香了”。

上述几类茶品,都带有鲜明的日本定制风格,而很有人知的是,勐海茶厂的“雪印”7532当年也和日本市场有着千丝万缕的联系,1975年,7532研发成功后首先进入的是香港市场,不过喝惯了浓茶的香港人,不太喜欢这款用料细嫩的青饼,认为其口感清淡,没有茶气,而且价格太高。

80年代,日本市场发展起来后,云茶司就把7532投入到华人较多的日本神户地区试水,发现有一定的市场,就一直出口至1996年,才逐渐转为内销,至于“雪印”的由来,其实是1999年台北黄姓茶商看到有批80年代7532的绵纸印刷不好,出现了脱墨,中心的茶字有白点,联想到落雪纷纷的圣诞树,美名曰“雪印”。

 


而除了这些如今小有名气的茶品之外,被奉为末代茶王的92方砖,当时其实也是日本茶商的定制茶品,1987年,在中国进出口商品交易会(广交会)上,日本客商和省茶司签订了定制一批普洱方砖的合同,交由勐海茶厂生产,使用的则是南糯山当年的春茶料。

当时日商要求全部采用一级料,但出于成本考虑,云茶司决定采用一级二等为主,少量二级茶打底,一级一等撒面的做法,由于原料稀少,不符合市场,92方砖当年的生产量其实不大,第一批和第二批都只出口了3吨,外销史仅两年,总量也不过10吨,之后便转为在内地销售。

出口转内销后,昆明茶厂也曾生产过一批普洱方砖,此后亦有其他茶厂接手,由此出现了不同版本的92方砖,其中以早期勐海茶厂出品的品质最好。此前坊间传闻92方砖多为92年生产,实则1990年的产量最大,此后两年生产较少,到了1993年云茶司就没再下过生产计划了,因此1992年,反而是92方砖的停产截止时间。

目前,92方砖的行情价早已超过五位数一砖,但在当年因为不符合日本市场习惯,市场相对狭小,大量积压在云茶司的仓库里,直到1996年改制后,有职员承包了公司在昆明樱花宾馆的“吉幸茶叶专卖店”,提出可以低价甩卖仓库里的茶品,包含92方砖在内的众多茶品才被放了出来,现在市场上流通的昆明仓“92方砖”,大多是从这里流出。

从香港茶商的误打误撞,到一鸣惊人的普洱熟茶,到众人质疑的霉菌功效,再到达成共识的中日双方,走到这里,中国发酵茶在日本似乎已经走过了所有的坎坷,今后便全是坦途。

然而,事实却并非如此,十多年后的1994年,中国对日本出口乌龙茶量已达12000吨,而当年已实现赶超其他发酵茶类的普洱茶,却滑落到了区区300多吨,这期间到底发生了什么?(未完待续)

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