“养生”早已不是中老年人的专属名词了。2022年新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18—35岁年轻人养生热情高涨，甚至超越中老年人，成为养生市场的主力军，在养生消费人群中占比高达83.7%。
养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的。
与传统茶产业相比，养生茶产业，从本质上说，首先是茶产业，其次是新型的茶产业，是由养生茶产品、养生茶服务产业、茶园生态休闲产业及相互融合的新型养生茶产业构成的产业体系。
养生茶产业呈现供求两旺的发展态势
大众健康需求促进养生茶市场的大发展。由于保健养生知识的加快传播，人们对养生茶的需求日益增加。在全国大中小城市，老龄人口的快速增长以及相伴而生的老年健康养生需求，带动了功能化养生茶产品的供给。养生茶产业呈现供求两旺的发展态势。
其次，茶消费的养生功能化促进了养生茶产业的加快创新。随着人们生活水平的提高，茶的养生功能及养生茶的保健功能越来越被人们所认识。受现代生活方式的影响，人们的茶叶消费需求，正在由解渴向吃、用、玩多功能化转变，品牌化、功能化、时尚化正在成为茶业主流消费方向。养生休闲、茶园观光、茶文化体验与茶叶消费相结合的综合性养生消费正在成为消费时尚。现代茶消费观念与消费行为的转变推动了养生茶产业的发展。
再次，茶产业的多元化创新促进了养生茶产业的高速增长。随着市场变化的加快，传统茶业的整体创新正在加快，推动着茶业现代化进程。一是资源多元化加快创新。传统单一的茶树资源状态正在被资源多元化创新所取代。与大众健康需求相适应，越来越多的山区野生资源、传统中草药资源正在成为养生茶的重要资源来源。二是产业功能多元化促进新型养生茶产业的创建。茶园除生产传统的茶叶之外，休闲养生功能、生态调节功能正在成为养生茶产业重要的新型资源。三是产品功能多元化极大丰富养生市场。目前，在市场上，降压养生茶、降糖养生茶、减肥养生茶等具有功能特征的养生茶正在成为市场的消费热点。一方面，丰富的养生茶产品满足了大众对养生产品的需要;另一方面，养生茶的不断推出，为养生茶产业开辟了新市场。四是产品形态与养生茶产品成分的多元化，引导大众改变传统的茶叶消费观念，不断认识养生茶的养生作用。
传统的茶产品是以茶树叶为资源生产的产品。养生茶产业的资源主要来自两个方面：第一，非茶新资源。养生茶跳出了茶树资源的单一资源形态，新型功能型的资源成为养生茶产业发展的基础。如杜仲制作杜仲茶，有降压功效;茅岩莓茶有清火、消炎作用等。随着人们认识水平的不断提高，更多野生植物或者功能化植物为养生茶创新创造了条件。第二，传统茶叶功能拓展。茶文化资源、茶园休闲生态功能将为养生茶产业创下重要的资源基础。茶园向休闲养生、茶文化体验旅游等方面的产业创新就是茶园新功能资源化的产业表现形式。
首先，其产品的功能化。与传统茶业相比，养生茶产业及其产品指向功能化。产品的功能化是养生茶产业及其产品创新的重点。养生茶以市场的功能需要为前提，产品的形态与组成完全以市场化为导向。养生茶产业及其产品功能的发挥决定着产品的成败。其次，功能化养生茶产品的原料成分发挥特定的功能。做一种功能性养生茶，靠单一的原料成分是难以实现的，需要多种功能性原料共同组合才能完成。所以，功能性原料是功能化养生产品的基础。再次，养生茶的综合服务功能。养生茶产业是多业融合的产业综合服务体。养生服务其实是一种综合性的养生行为。养生茶消费、体验养生、销地与产地一体化等综合性的养生服务将成为养生茶产业发展的趋势。
根据中研普华研究院《2023-2028年中国养生茶行业供需分析及发展前景研究报告》显示：
后疫情时代，中国消费者的保健意识持续提升，保健品消费将逐步从可选转向必选。注重健康的Z世代人群喜欢食用便利、零食包装的保健品，如软糖、果冻等。美国“精奢商业观察”网站则报道称，不断增长的健康意识、政府的相关举措和大型运动赛事的举办推动中国消费者追求更积极的生活方式，健康需求正成为消费的重要驱动力。
2023新中式养生茶产品供需分析
这一趋势在社交媒体上亦能体现。日前，八段锦成为炎炎夏日最受欢迎的运动方式之一，“三伏天晒背”“三伏贴”也先后登上热搜……养生年轻化的势头越来越明显。《中国美好生活大调查》数据显示，2023年，18—35岁年轻人的消费榜单前三名分别是旅游(32.77%)，电脑、手机等数码产品(31.67%)和保健养生(31.04%)。一些商家敏锐地抓住这一商机，从“熬夜水”到在多个城市开花的中药咖啡店，从刮痧片热卖到养生课程流行，年轻人的养生浪潮不断催生新生意。
“养生”早已不是中老年人的专属名词了。2022年新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18—35岁年轻人养生热情高涨，甚至超越中老年人，成为养生市场的主力军，在养生消费人群中占比高达83.7%。
“啤酒加枸杞”“可乐杯里泡党参”的“朋克养生”已成为过去式，“养生”这一概念正在被解构和重塑。可乐换阿胶、“火锅局”变“养生局”等在传统中式养生方式的基础上，融合了现代人生活习惯的“新中式养生”方式成为年轻人追逐的潮流。
中华中医药学会发布的《2022年全民中医健康指数研究报告》显示，在95后眼中，新中式养生比其他方式更注重身心结合，能提供精神享受。他们既要提高免疫力，抵抗、消灭外来细菌、病毒，也要拒绝精神内耗，加强精神防御。00后选择新中式养生是因为它更容易理解，没有复杂的概念，这意味着他们更喜欢去繁就简的养生方式，一眼就懂才是他们的养生信条。
这股养生潮催生出一条新中式养生赛道。新红数据显示，2023年上半年小红书上新增带有“养生”关键词的内容笔记超过93万，互动热度超过1.23亿。
从人参熬夜水到中药咖啡，从人参糖到即食花胶，新老玩家基于中国“药食同源”的文化，瞄准年轻人的健康焦虑，纷纷入局，并结合传统中式养生文化和年轻人的消费偏好，推出年轻化的“新中式养生”产品。
亿欧智库今年6月发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》(以下简称《白皮书》)中的调研数据显示，近半年频繁购买无糖茶的用户中，70.8%用户认同“茶味清新有回甘”是重要的口味诉求，64.4%用户认同“口感清爽不苦涩”更能促进持续购买。消费者更偏爱茶味清甜、口感清爽不苦涩的无糖茶产品。多位行业人员对无糖茶未来做出的预测中还涉及，无糖茶因其零糖零脂还有茶味的特点，在一部分消费者心目中或将成为瓶装水的可替代品。
从城市以及消费者年龄来看，一线城市近半数消费者已是无糖茶饮深度人群，一线及新一线城市频繁消费用户过半。30岁以下人群是无糖茶饮消费主力军，25岁以下消费者尝鲜意愿更强。
无糖茶饮已经站到了线下商超货架的中心位置。连日来，在广东广州天河区的吉之岛、ole超市、blt超市和乐巴扎等超市，以及海珠区的多家社区便利店，无糖茶饮无论品牌或细分口味产品十分丰富。
blt超市工作人员说，随着天气温度升高，无糖茶饮近期的销量对比过往有所增长;超市上架的无糖茶饮种类在增加，很多原本不供应无糖茶饮的品牌也上新了“零糖零脂”的饮品。“目前销售情况较好的是东方树叶和三得利无糖乌龙茶这两个牌子。”工作人员称。
《白皮书》显示，中国无糖茶饮增速远超其他茶饮赛道。2017—2022年，含糖茶饮已经进入低速增长，无糖茶饮在2022年保持7.9%的增速，远高于含糖茶饮，2022年的市场规模约为73.8亿元;2017—2021年间，无糖茶饮的市场规模年复合增速达到28.6%，随着无糖茶饮在泛消费人群以及二、三线城市中的进一步普及，预计2022—2027年，无糖茶市场的年复合增长率将达到10.9%，2025年无糖茶饮市场规模将正式突破百亿大关，达到102.1亿元，到2027年将达到124亿元。
无糖茶的广阔前景吸引了众多“选手”跨赛道入局，欲分一杯羹。近来，知名茶业品牌八马茶业切入瓶装茶饮料赛道，推出陈皮白茶和乌龙茶两款“八马纯茶”，产品主打零糖零脂原叶真茶萃取;国内乳业龙头企业伊利旗下子品牌伊刻活泉也推出无糖茶;新中式茶饮头部品牌喜茶、奈雪的茶亦争相将自家无糖茶瓶装饮料挤上货架。
资本方面也对无糖茶赛道表示看好。今年4月，潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”已完成数百万元天使轮融资，该轮由国内日化巨头立白科技集团旗下投资机构“立壹科技”以及个人投资者共同投资，项目已实现盈亏平衡。这也是立白首次出手食品饮料项目。
来源：东方财富
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