当前，我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于政府对产业的重视程度不断增加，茶叶企业改革不断深入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等。
中国茶叶流通协会统计显示，预计到2022年末，我国茶园总面积保持在320万公顷，干毛茶总产量突破320万吨，总产值超过3000亿元。在粗制加工、精深加工外，原叶茶内销总量逾230万吨，出口量将突破37万吨，出口总额超过21亿美元。
如今，防控政策放开，人们回归正常生活，也让久违的烟火气重新升腾在城市中，也给2023年带来新的希望。南方农村报、南方+茶业频道产业分析师对2023年茶产业形势进行预测，供各位茶人参考。
生产方面，成本将大大增加导致春茶价格高开
从防疫政策放开后，大家都处于“等阳”和“阳康”的状态中，尤其是一月底的春节返乡潮，有可能会造成二三月份农村地区大规模的感染。从二月中下旬开始的采茶必然受到影响，劳动力的不足，将会造成用工成本的大幅增加，从而造成今年春茶价格升高。
同时，2022夏秋的高温干旱，或多或少对2023年的春茶造成一定影响，茶叶减产也将导致成品茶价格升高。预计西湖龙井、碧螺春等名优绿茶，以及去年受旱较重的武夷岩茶上市价格会远高于往年。
销售方面，把握年中茶博会热潮及送礼潮
在疫情影响的三年里，礼品茶销售大受影响，全面放开后，将会有一个“报复性”送礼潮，尤其是当年的新茶，将成为送礼佳品，茶企茶商朋友可适当在今年礼品茶上下功夫。另一个礼品茶的火爆期将出现在9、10月份的中秋、国庆双节期。经过三个季度的恢复，人们已经走出后疫情时代的阴影，再加上2023年中秋、国庆节相逢，今年的双节销售季将会是全年的重中之重。
另一个销售热潮将来自茶博会。六、七、八月各大消费市场进入活血状态，各地茶博会、各类茶叶推广会如火如荼的展开，正是薄利多销，去库存及推新品的好时机。但值得注意的是，与疫情前相比，现在的茶客们已渐渐习惯线上买茶，价格透明。所以茶商应避免“故弄玄虚”，而要真正用产品说话，靠线上销售所不能带来的线下的试饮吸引消费者。
消费方面，趋于理性化及多元化
由于疫情对消费习惯的影响，现在的茶客们将更倾向于口粮茶，而不再看重包装是否豪华。同时，有一定消费能力的消费者在选购茶叶时越来越看重品质和品牌。相对应地，散装的、无品牌的茶叶市场份额正逐步缩小，这也促使茶行业不断进行新一轮的更新换代。
消费者对于茶叶品类选择也将越来越多元化，不再单纯地购买一种茶类，而倾向于多样化的尝试。值得注意的是，茶食品、保健茶等产品将成为2023年的消费爆品。一些比较养生的、有利于健康的茶食品、保健茶也随之成为人们热衷消费的对象。当然，这种趋势也将从另一个方向带动茶行业的发展壮大。
【记者】张妮静
【来源】南方农村报南方+
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