福安隆金福=鲜+甜,Right!
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福安隆金福=鲜+甜,Right!

宋代《广韵》:“巅,山顶也。”

“巅”就是山的最高处,引申为一个地方的最高处。

世界第一高峰——珠穆朗玛峰,海拔8848.86米(2020年测),被誉为“世界屋脊”和“世界之巅”。

人们总喜欢把目光聚焦在第一名,而忽略其他名次。相比之下,世界第二高峰,海拔8611米的乔戈里峰,名气就逊色多了。

滑竹梁子

在云南西双版纳,最高峰为海拔2429米的滑竹梁子,被誉为“版纳屋脊”和“版纳之巅”。

瞧这赞誉,颇有珠穆朗玛峰的气概!

尽管滑竹梁子的海拔放诸整个云南板块并不占优,但“版纳第一”确实为其赢得广泛的知名度。

高海拔缔造了滑竹梁子的顶层云雾生态,远离尘嚣,又兼滇南茶区天时地利人和的综合加持,大叶种茶在此纵情汲取天地滋养,成就普洱茶小微产区的后起之秀。

金福·滑竹梁子

福安隆『金福』,臻选“版纳之巅”滑竹梁子头春大树茶菁,传承古法,匠心精制而成,条索匀整肥硕,乌褐朗润,茸毫彰显,口感清冽鲜甜,稠爽饱满,极富早春茶的鲜醇张力,怡人的甘甜细腻而持久。

金福·滑竹梁子

普洱茶一年之中品质最佳当属春茶,第一波采制的春茶称作“头春”,富含呈鲜味的氨基酸。

通常当海拔达到500米以上,茶鲜叶中的茶多酚含量随着海拔走高而下降,氨基酸则增多。滑竹梁子的茶多酚不算太高,所以苦涩不显或较轻,鲜甜便“走向前台”,其质嫩、汤柔、香高、味甜,风格特立,秀外闳中。

金福·滑竹梁子

我们理解了滑竹梁子,再来细品『金福』,此刻更能体会这款茶以“鲜”和“甜”为主导的口感特征。

“甜”字抓人眼球,甜味则抓人味蕾,人的本能味觉是通过甜感获取愉悦。但甜是基础款,鲜味显得更高阶,拥有更宏大的叙事场景,但凡与鲜沾边的食物都自带高端光环,无数老饕为了尝这一口鲜付出过多少代价。

金福·滑竹梁子

普洱茶的“甜”偏向于地域和山头,“鲜”往往局限于特定季节,以“甜”为基石,以“鲜”拔高之、升华之,『金福』独特的鲜甜口感便油然而来,丰润稠爽,苦不显,微弱的涩在澎湃甜韵覆盖下快速转化,馥郁的花蜜香糅合山野气韵,圆融协调,恰如明人陈继儒所云“泉从石出情宜冽,茶自峰生味更圆!”

金福·滑竹梁子