有过共同经历的人很容易想起，浸过岁月的茶一口就心动，譬如流金岁月·牛起。
它是光荣与梦想，也是岁月与时光，上市前已静静蛰伏15年，出场即有精纯的陈香厚味。
世纪之初，普洱茶才刚刚露出苗头，杨世华先生便洞察到它未来的前景。他常到西双版纳寻访名寨古树，积攒原料，压制成饼，静待时光缓缓流淌。
时值辛丑牛年，当年所存的布朗山陈茶，历经十五春秋转化，如今已走过中期茶阶段步入老茶行列，无论内蕴还是口感均为诚意之作。
时间在流逝，时间又在停驻，2021年春月，压箱底的宝贝，是时候拿出来了。
“牛起”是老生茶，它那光滑圆融的饼面，由于广东的亚热带季风气候，颜色早已由青黄转化为深褐，看着像一轮皎洁饱满的超级月亮，内中怀了无限甜蜜。
时间，斩金，截铁。
它已仓储了十五春秋，如今凭实力牛起，可以这么说，历史遗留下来像这样源头正工艺纯的普洱茶，可谓凤毛麟角。轻撬些许，可以看到几乎每根条索都完整如初，芽、叶、梗以黄金比例拼配。
十五年前就能预想到一款茶的命运，对中吉号而言，是偶然，也是必然。
判断茶好不好，最直观的办法之一便是观其茶汤是否澄澈。回到这款“牛起”，茶汤清澈透亮，呈现出漂亮的宝石红。
倘若轻轻摇晃杯子，茶汤还会散发出迷人的光圈。实在是动人心魄。
岁月如金，温润如玉，这八个字用在“牛起”身上，再适合不过。因是老茶，所以在出汤时，我们能清晰地看出茶汤是集聚在一起的，有明显粘稠感，甚至出现拉丝。
入口后，倘若以舌头轻搅茶汤，能够感觉到茶汤的厚重，甚至会出现如喝红豆汤时的沙滑甜糯感。
观其色美，视其形壮，闻其香久，品其味醇。因为牛起原料选自布朗山，毋庸多言，无论苦与甜，滋味在口腔中迅疾转化的霸气在圈内众所周知。然而历经十五年时间醇化，它原本的力道全部内化，因此内蕴涵养更足，口感更润，明香直接，暗香融和，就像一个人随着年龄增长变得通透圆融。
“牛起”亦如是，在汩汩流淌的岁月里，溢出的是明净的光彩，它是老茶中的口粮茶，像生命里彼此给过对方的温暖。
就连“牛起”的叶底，摸起来柔韧润泽，富有弹性。
“牛起”近乎完美。是的，岁月它自己会发光，不用我们太多啰嗦。
