每一位茶客，都盼望春天的新绿，一杯鲜爽，一份满足；每一位茶农，都盼望着春芽的舒展，一份繁忙，一份收获。
云台山的春天，是什么味道？
有美景，巍巍高山、起伏竹海、红霞日出；有美食，蕨菜、胡葱、小竹笋；而刚吐新绿的茶园，吸引着众多茶客，云台山的春绿，是“云上有妙境、好茶自然甜”最鲜艳的一种诠释，也是茶人眼中云台山最纯正的味道。（云上绿茶上市）
高山云雾出好茶-云台山区
于茶而言，安化地理位置极佳，居黄金产茶带，资水穿山而过，海拔高，云雾弥漫，非常适合茶叶生长。安化的茶，历有“岩谷之间生野茶，品质甲于诸洲邑”之说。安化是黑茶的故乡，自古就有“山崖水畔，不种自生”的历史记载。而有着“黑茶芯片”之称的云台山大叶种，正是历史保留下来的茶叶瑰宝。
云上雷打坪茶园
云台山大叶种，叶尖渐尖，叶肉肥厚，茶芽肥壮，多茸毛，持嫩性强，有机物含量极为丰富。1988年，湖南农学院对云台山大叶茶进行化验分析，结果为：茶氨酸1.539%、茶多酚23.38%、水浸物44.5%、儿茶素102.09mg/g、黄酮素6.715mg/g。“云台大叶”品质之优异为国内茶叶所少见。此外，安化茶叶平均硒含量0.22ppm，是全国茶叶平均值的2倍、世界茶叶平均值的7倍。
云台大叶适制性很强，不仅是“黑茶芯片”，也是制作绿茶、红茶的最佳品种之一。云台大叶选育了湖南乃至全国推广的优良茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等，被写入大学茶叶教材。安化的“安化松针”、“安化银毫”等名优绿茶，多次荣获国际及国内茶事嘉奖。
雷打坪春采
在云台山区，有这么一片茶园，如今迎来了繁忙的采茶季，它就是云上茶业雷打坪茶园。
（绿茶也称不发酵茶，绿茶的外形、汤色、叶底均为绿色，是中国历史上最早出现的茶类。审评绿茶品质的优劣时，主要看鲜叶的质量和其制茶技术的高低。鲜叶的质量是绿茶制造的基础，制茶技术是绿茶品质的关键。）
云上雷打坪茶园，海拔高，平均海拔700多米；土壤肥，原始植被开垦；气候好，常年云雾缭绕，昼夜温差大；茶树由云台山野生大叶茶母本培育而成，茶芽肥壮、叶质柔软、白毫显露、内质丰富、茶氨酸含量高。雷打坪是云上茶业春季名优绿茶主要原料产地。
雷打坪茶园，茶园风光与山中美景融为一体。附近的茶农带着丰收的喜悦，在技术园的指导下，按统一标准采摘、筛选、称量，再统一加工。（云上绿茶上市）
严把品质关
“云上绿”、“云上芽”，云上的绿茶的明星产品，因原料产地优势、品种优势，加上有机标准茶园管理和匠心加工传承，从而品质表现极佳而稳定，受到广大茶友一致好评。2021年春，绿茶上市，云上茶业邀您共品云台山春天的味道。
云上绿茶产品描述：
产地：云台山区雷打坪茶园
海拔：600~800米
茶园特点：原始植被开垦
茶园管理：有机茶园管理
茶树品种：云台大叶种
采摘标准：一芽一叶初展
工艺标准：摊晾、杀青、揉捻、理条、干燥提香等多道工序
品质特点：色绿、毫显、味香、汤甜、浓醇
