在凤宁号的概念里,探索,既是传承,也是创新。
2020年秋初,
一次对名山名寨古树原料的新探索,重磅登场!
这是一次对传统红茶的颠覆,
古树晒红,破局而立!
晒红,顾名思义,在于一个“晒”字。经过传统的萎凋、揉捻、发酵之后,利用高原紫外线自然干燥。
靠茶质本身生成香味,更好的保留茶叶活性,所以茶质更丰富。
同样是红茶,它就可以三伏天里喝!出伏入秋的季节里,同样可以品饮,没有经过高温干燥,新茶不燥,好喝不上火。
可以说,晒红茶是自然所作,连接起四季的“艺术品”。
纯料茶与拼配茶孰优孰劣的命题,就如同红酒中有混酿和单一品种的分野一样,不能单纯以一个结论定性,却也不能忽视二者的区别。
薄荷塘和凤凰窝这两款晒红茶,融合了凤庆大叶种和薄荷塘、凤凰窝山头茶的原料精华,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上树龄的品鉴级普洱原料拼配而成。
▲图为凤凰窝茶山
多了一份山野自然气息,还能喝出山头茶的一些韵味特点,口感层次更为丰富。品饮一口,仿佛可以感受到易武山头的脉动。
丨山野秘境,凤凰涅槃丨
饼型周正,金毫披露
厚薄一致,条索匀整
金黄明亮,汤水含香
满满水果香,太阳味儿
甜爽细腻,清凉柔和。
橘红软亮,
柔韧鲜活。
丨不喝薄荷塘 难懂易武茶丨
饼型周正,松紧适度
条索匀整,乌润油亮
黄橙透亮,柔和细腻。
柔和细腻,甜爽清凉。
橘红均匀,
柔滑富韧性。
原标题:薄荷塘、凤凰窝:丛林秘境的阳光味道,应季登场!