吴自牧曾在《梦梁录》中提到的“烧香、点茶、挂画、插花”“四般闲事”,是宋人平凡生活里的日常,“闲”但却气质不凡,耐人寻味。
其中又以点茶为宋人最日常,最生活,又最风雅。
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宋人点茶,是茶史上最美的滋味,美在茶味的淡而不寡淡,美在宋人在茶汤上“作画”,更美在宋人对精致生活执着的追求。
这杯茶史上最美的茶汤,已消失近千年,只能在诗词古画中,遥想当年宋人点茶的风采,话说宋朝画家赵伯驹不仅仅画艺精湛,留给后人无限青绿江山,亦留有天尊御茶的简便方法。
赵伯驹在为余杭径山寺作画时,在寺中居住半年多,而在寺庙的帮工中有一个厨师,人称大鼻子师傅,最善“点茶”。
一日赵伯驹晨练完回到小院中,刚巧碰到大鼻子师傅拎着竹篮走进来,只见用土纸包着,片片扁平如折纸,新翠之色不减,并不像是从茶饼上扒下来的茶块,不觉有些好奇它的吃法。
只见不一会壶中水沸,拎起瓷壶,对准碗中茶叶冲了下去,茶叶霎时在水中舒展开,展出嫩绿本色,一股清香扑鼻而来,赵伯驹不由觉得“大妙”。
几日后带着土茶面圣,请皇上赐佳名,高宗笑道“此乃无奈之作,较之茶饼烘制之繁,亨煮之烦,不知省去多少心力!”故令诸学士撰名“天尊御茶”。
而这种不加它物的饮茶方法,到了元代果然成了饮茶正道,沿袭至今。
天脉·专业版结缘赵伯驹《江山秋色图》,不仅仅是其内质之脉---如同山一般霸气的内质享受,层峦叠嶂的山脉如同茶汤里的饱满绵密;亦是与赵伯驹“天尊御茶”,给后代留下的简便泡茶方法息息相关。
以专利命名的熟茶“天脉·专业版”,选用300年原始古茶树,醇化至今1800多天的古树熟茶,这是一份来自易武古茶园的甜柔细腻。
这个冬天,让我们将天脉·专业版捧在手心里,倚在怀中,走进宋朝这一个审美自觉的朝代,把“生活品味”视为最高层次的追求!
原标题:把“生活品味”视为最高层次的追求~