巅·技术 国家专利技术--生茶簇茶
巅·健康 毛茶存放规范--进行钝化
巅·滋味 中医配伍理论--古树拼配
巅·原料 300年古树料--产地溯源
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，茶的药用价值最早被世人知道。(药用-食用-饮用)
如今，随着社会的进步，人们对健康日益重视，茶已经成为人们追求健康的一种生活方式，云南原生态古树茶顺势而生。
众所周知，云南原生态环境下，生产出来的古茶树富含各种微量元素，生物碱、茶多酚、维生素等物质。“藏新茶，喝老茶”似乎成了普洱茶圈一条约定俗成的说法。
但殊不知，刚生产制作出来的古树茶，其(EGCG)儿茶素含量高达30%，人体体内的肝功能不能够正常进行代谢，可能会产生头晕、恶心、心慌、站立不稳等现象。
巅茶复原1938年号级茶--簇茶的目的在于提供一种普洱生茶工艺，其工艺中的一道工序--钝化，能够有效地减轻青涩味、提升品质，存储稳定，且能减少对人体内部器官的影响。
那么，何为钝化呢?
钝化是巅式簇茶的关键步骤。把经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的毛茶，通过去除黄叶、茶果等杂质后，将其放入竹筐里离地放置，让竹筐自然陈放在通风、阴凉、无味的仓库中6个月至3年，这个过程就是钝化。
钝化的目的是为了让茶叶中的内含物质EGCG(儿茶素)的含量达到人体肝代谢的承受能力15%内。
巅茶所选择的那杯茶，一定是原料高标准、生产高标准、质量高标准的有年轮的茶，毛料在仓库至少钝化2年后才真正出品，其EGCG含量已经达到人体肝功能代谢的承受范围之内。
很多人所了解到的茶叶具有抗癌作用，便是茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性，可促进具抗癌活性的酶的活性，抵制肿瘤增值的活性，经常饮茶的人可以增强免疫力。
首款以专利命名重磅打造的“簇茶·专业版”，不仅仅是第一款拥有GI(国家地理保护标志)的产品，其更适合资深普洱茶爱好者品鉴享受;
“簇茶·专业版”的钝化时间长达1500多天，其EGCG的含量已经达到人体肝功能代谢的承受能力范围内，基本无青味、涩味，不刺激不伤胃，为爱喝普洱生茶的人增加多一份健康保障。
此刻，让我们一起邂逅巅式簇茶，让生活多一份健康吧!
原标题： EGCG对健康的重要性
