说到云南中茶的7581熟砖，在普洱茶届可谓是大名鼎鼎。这款由中茶公司下属的昆明茶厂生产的熟砖，是普洱茶历史上第一款由人工渥堆发酵而成的普洱熟茶，也成就了云南中茶“熟茶发酵工艺首创者”的美誉。它不仅“主宰了整个80年代到90年代的熟砖系统”，直到现在，也是很多普洱茶茶友品茗的首选。
7581产品特点
“7581”出身于昆明茶厂——身为复兴实验茶厂，始建于1939年10月，1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功，从此开创了普洱茶历史新局面。（普洱茶渥堆发酵的成功是近代普洱茶史上重要的一笔，没有之一）
7581普洱茶砖是昆明茶厂开创普洱茶人工发酵工艺所出品的熟茶茶砖，被誉为普洱熟茶的代表性作品。
2017年中茶7581品鉴
1-2泡，5S出汤；茶汤橙红明亮，入口厚重饱满，甜糯可口，具有正宗的普洱熟茶香气；
3-5泡，5S出汤；茶汤红浓稠厚，与前2泡相比，口感更加纯正干净，柔软细腻，甜润度随之上升；
6-8泡，10S出汤；汤色红艳明亮，甜度依旧很高，口感纯正干净，清新回甘；
9-10泡，30S出汤；茶汤清甜，徐徐回甘，甜香怡人，稻香清幽；
10泡之后，可闷泡1分钟以上，茶汤纯正，甜度不减，稻香余韵弥久不散。
4、叶底：柔软鲜活，油润有光泽。
综合评价：2017年中茶出品这款7581，外观齐整朴实，茶砖拿在手里隔着包装纸也可以闻到浓浓的熟茶香，砖形端正，厚薄均匀，松紧适度，砖面条索清晰。再看其汤色，从开汤第三道茶汤至尾水前，从始至终，呈现出非常深邃浓郁的栗红色，如红酒般的莹润，很漂亮，香气更是怡人，糯香和陈香交替出现，吸一口进去顿觉浑身愉悦。很多时候，好像闻香才是喝茶的终极目标，尤其是当熟茶没有渥堆腥味的时候，那种纯粹的熟茶醇香和甜味，都会让人欲罢不能。
