三鹤牌六堡茶
唛号1603
2016年一级茶
2019年包装出厂
竹箩筐装。内用纸袋，外用布袋，1000克/箩。
广西梧州茶厂
东莞的四月总是下雨，走到哪里都淅沥沥的。虽然不适合散步，但走出去却很清爽。
记录一款六堡茶最担忧的是喝不出她的韵，就是主心骨，或者说灵魂。茶叶随着时间的消散会有口感上的不断变化，这没有办法锁定。今天记录这款1603的一切，日后很有可能完全不对，就是这样。
干茶
未冲泡之前，观察了干茶。整体呈现乌黑，有少许黄。条索显得壮实，整体匀称。打开包装纸袋，整箩茶透露树林中土地的气息，不是雨后那种，用自然、朴实、清淡表达比较贴切。
冲泡
7克干茶，120ml盖碗，泡茶师正常冲泡。气温15摄氏度。
洗茶时，倒掉的洗水散出一阵甜香，类似因熟而甜的香气。第一泡茶汤顺滑明显，发酵形成的熟香为主，无刺激感，茶香不明显，汤色如图，呈绯红。
第二泡茶汤含着茶本身的香气，但从茶汤水面闻不到，只有入口的时候在口腔上颚呈现，类似于生豆的气味，却很清淡，不是真正生豆那么刺激，也就是广西六堡茶通有的香气，只是它绵甜、清淡了许多；另一方面，从第二泡始口腔内出现回甘，齿缝、靠近喉部尤其明显，甘甜如糖，一段一段地出现很美妙。
三至五泡茶汤特点趋于稳定，表现为厚度适中，滑度高，熟香泛甜，干净透亮，随着入口出现一段生豆香。至第八泡，熟香淡去，有轻微陈香若隐若现；九、十泡时汤水依旧含有生豆香，没有水味出现，汤色近于国画中的朱红（黄色成分微高于红色成分）。整体茶气绵柔，身体中上部有感，面颊部位温热明显。
叶底
叶底整体呈铜褐色，有弹性。对比多数发酵熟茶其韧性略高一点。这种发酵程度即可当下饮用，又给后期转化留有空间。顾曰，顺滑，却不顺从。
与广州四月的天气相似，连续的阴雨让人觉得低沉；如果你肯走出屋门，她又给你另一番清爽。
来源于：陈年黑茶网
