随着时代的发展，传承千年的中国茶饮文化也在不断地适应与变化中。为了满足现代消费者的需求、促进茶行业的可持续发展，“茶健康时代到来”的呼声由来已久。
为了实现以技术为核心的快速转型，大益集团早在2009年开始布局，2013年成立大益集团微生物研发中心（也称“大益七号院”），2019年在此基础上注册成立云南大益微生物技术有限公司，打造一家能够面向市场、有效转化技术成果的创新型科研公司，成为全球微生物制茶的领跑者。
在大益七号院首次创制了微生物制茶法，找到了益原素健康密码——发酵茶多酚活性小分子。微生物制茶法（即“第三代智能发酵技术”）以后，从2018年开始，大益连续推出「益原素」系列产品，以科技为支撑、健康为导向，致力建立以品饮为目标的消费市场新模式。
“茶健康时代到来”不再只是一句空泛的口号，而成为了迅速落地并不断铺开的蓝图。
大事记
2010年12月28日，云南大益茶业集团博士后科研工作站挂牌成立；
2013年10月26日，大益集团微生物研发中心（简称大益七号院）在昆明成立；
2014年8月28日，云南省发改委将“云南省普洱茶发酵工程研究中心”落户大益七号院；
2015年12月17日，云南中检集团与大益集团在大益七号院联合成立“云南中检大益集团茶叶检测中心”；
2016年1月，大益七号院成为中国生物发酵产业协会理事单位；
2018年3月15日，邓子新院士工作站在大益七号院挂牌成立；
2018年3月15日，首款采用“微生物制茶法”发酵的普洱茶产品「益原素A方」面世。
2019年1月28日，在大益大益七号院的基础上，大益集团通过整合资源成立“云南大益微生物技术有限公司”。
2019年8月1日，第三届全国生物资源提取与应用产业创新论坛在云南勐海开幕，大益划时代的科技普洱健康新饮「益原素茶晶」面世。
2020年3月19日，大益首款液体饮料「益原素普洱酵饮」为爱而生，首批64.28吨饮料全部捐赠湖北、驰援抗疫。
大益「益原素」家族产品介绍
普洱发酵茶的酵池，就像白酒的窖池一样，对其出产物的品质有重要影响。大益酵池自1973年发酵至今近50年，形成了稳定的微生态。云南大益微生物技术有限公司历经8年研究，掌握了当中起决定性作用的“大益菌群”。正是在此基础上，大益成功创制“第三代智能发酵技术”，对普洱茶的发酵实现了“智能”与“可控”。
经云南大益微生物技术有限公司多年深入研究还发现，普洱茶发酵茶的多酚类物质丰富、种类多。而且，普洱茶中的茶氨酸、发酵多酚、普洱茶素401系列化合物、Teadenols、没食子酸特有衍生物等多酚类物质是其它果蔬所没有的。多项研究显示，正是因为富含这些特定物质，使得普洱茶在抗氧化、维持血糖及血脂平衡等方面起到显著的作用。
为此，大益以精选的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用“第三代智能发酵技术”，制作出了益原素发酵茶。上面提到的发酵茶多酚（如没食子酸、401系列化合物）均是益原素发酵茶的特征性成分，其特点是分子量较小、脂溶性较强、结构类型丰富和生物利用度较高。「益原素」系列产品有益人体健康，特别适合需要平衡血脂、血糖的人群饮用。
【益原素A方】：智能发酵，纯净有益。传统普洱茶形态，适合冲泡；口感醇和甜糯、菌香明显；可以长期存放，越陈越香。曾获2019年广州茶博会上全国名优茶质量竞赛特等金奖。
【益原素茶晶】：以茶之精华、低温结晶，富含小分子发酵多酚，口感纯净，具有大益十年熟茶之风味。10g益原素发酵茶原料才能浓缩出1g茶晶，1g茶晶配比300ml的水，热水、常温水均可冲泡。每次1袋，每天喝2袋，7天为一个小周期，持续3个月，立刻开启健康生活！
【益原素普洱酵饮】：0蔗糖、0脂肪，开罐即饮的新型普洱茶饮料。1罐饮料约含3g益原素发酵茶；富含膳食纤维可帮助维持人体正常的肠道功能；采用天然植物代糖“赤藓糖醇”和“麦芽糖醇”代替蔗糖，口味更佳，且不参与人体内的糖代谢。
