收到这款陈皮茶的时候，正是江南小镇的梅雨季，又闷又热又潮湿。好好的天，瞬间就倾盆大雨，连日的暴雨，水位开始上涨，水库开始泄洪，这样茶饭不思的日子正好泡陈皮水喝。
外包装精致大气，玻璃罐装，密封科学。
收到这款陈皮时已是下午，正好有事去药房，借古老的药柜抓拍几张照片。
玻璃罐装的陈皮，干燥密封便于保存。一打开罐子，陈皮喷喷香，药房小姑娘直嚷嚷：阿姨，你的皮好香好香。
上面是泓达堂新会陈皮和药房浙江陈皮丝的比较。新会陈皮是完整三瓣状的陈皮，外皮色泽幽黑，内皮经时间的陈化，囊已少许脱落由白色转为幽红色，用灯光照，油孔通透性较高。
用古称称取陈皮约8g，温水烫洗一次，然后大火煮沸，水开后再中火持续煮15分钟。捞出陈皮，用茶漏滤过茶汤，斟杯品饮。金黄色的茶汤，飘逸着陈皮的幽香，入口甜润醇厚可口。
煮过的陈皮干净油亮完整，我没丢弃，晚上扔洗脚盆再煮煮，随着水温的升高，阵阵清香让人愉悦。泡完陈皮的脚感觉皮肤细腻润滑了些。忽然想到以后可以用煮过的陈皮水敷脸。内外兼养的好方法。
暴雨之后的阴天，取完整三瓣陈皮一片，买了蹄膀炖煮，另剪陈皮丝3g盖碗冲泡。110ml的盖碗3g陈皮丝，沸水润茶二次，润茶汤清清浅浅，淡淡柑皮香，用润皮汤温杯。
第一泡沸水定点注水，10秒出汤，汤色浅黄清透，柑香明显，有辛味。
第二泡定点注水2O秒出汤，汤色加深，汤感变厚，柑香加重，无苦味，辛味依然有。
第三泡定点注水20秒出汤，汤色明黄透亮，少许辛味即化，柑香依旧，甜味润喉。
第四泡汤色汤感未变，柑香持续，辛味若有若无，香甜入喉。
第五泡汤色略变淡，入口未觉辛味，香甜无比，入喉舒爽。
第六泡茶汤金黄色，甜醇可口，打嗝连连，满嘴的柑香，甚是适意！
柑皮干净无杂质，油亮饱满。
天色渐暗，眼看着大暴雨即将来临，炉子里传来阵阵肉香，“咕噜咕噜”肚子饿了，端出陈皮蹄膀馋馋大家。陈皮炖肉，能消除油腻，利于消化吸收，减少肉肉的油腻的同时还有助于提鲜，这是我以后炖肉的食材了。
陈皮，主产于广东、福建、四川等地，为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。作用：1.促进消化2.止咳祛痰3.调节血压4.杀菌消炎5.止血6.抗过敏7.降血脂8.解痉
这款泓达堂新会陈皮，经过6年的陈化贮存干皮黑褐色，药香明显，茶汤金黄色，幽香连连，甜醇可口。”一两黄金一两皮”，陈皮的价位有些高，我觉得还是自己存新皮来的合算。
我记忆中陈皮只是款药，咳嗽肠胃不适时才会想到它，爱上喝茶之后，柑普茶的流行，才让我开始认识陈皮。一试果然不错，会不会就此掉入皮坑。哈哈哈……
陈皮贮存应密封保存，应存放在干燥、通风、湿度不超过80%的环境。要定时检查、晒皮、定期防虫、防霉等。
图文：芳芳
