传承兴海经典发酵技艺
“如意”系列产品标杆之作
观茶
饼型圆满，黑褐油润。
条索紧结，金毫闪烁。
备茶
茶样：9g
茶具：白瓷盖碗、白瓷品茗杯、随手泡、电子秤
用水：矿泉水
品鉴地：昆明
醒茶
时间：8S水温：100℃
冲泡
一
时间：8S水温：100℃
汤色红亮，高甜含香。
滋味香醇浓郁，汤感稠滑，回甘清新。
二
时间：8S水温：100℃
汤色红浓明亮。
滋味甜爽顺滑，汤水含香，柔和生津。
杯底甜香萦绕。
三
时间：15S
水温：100℃
汤色红浓油润，茶雾缭绕。
滋味饱满顺滑，厚重甘爽；香气丰富，甜香充满茶汤；生津温和持久；香气与回甘馥郁，口吐芬芳。
五
时间：25S
水温：100℃
汤色红浓明亮，旖旎无限。
滋味顺滑爽快，弥漫甘蔗与谷物的清甜香；香气与茶汤滑过口腔，甜蜜满腔。
七
时间：40S
水温：100℃
茶汤红明透亮。
滋味甜柔，软糯滑爽；甜香满口。
九
时间：60S
水温：100℃
汤色红亮清透。
滋味清甜，顺滑、糯软；蔗糖甜香。
专家评语
这是一款口感识别性强，灵动充满活力的熟茶，这点跟“兴海今典”生茶一样。
茶汤滋味饱满、甜度高，汤水细腻、甜爽利落，甜香贯穿又充满了变化。首先是明显的甜香，继而转为甘蔗的甜香。叶底红褐明亮，看着活性很好，比较匀整，叶底还有甜香，很耐泡。
而且整个茶汤连着香气直抵喉咙，喉咙处的留香又扩散至口腔，口齿间有股明显的清凉和持续的甜香。
