话说：“血浊致百病，血净病自消”,可见血液的干净与否跟我们的健康有着千丝万缕的联系，专家将血液粘稠誉为引发疾病的一个定时炸弹。
血液过于黏稠，血流速度必然减慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风，甚至会威胁生命。
血液粘稠的人饮食应该注意清淡，多吃一些通血管的食物。
人到中年，血液越来越稠，常见一味“叶子”泡着喝，血栓、高血压绕道走。
中国神仙草
中医认为，桑叶性味甘、苦、寒。有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。
而在日本和莫斯科近郊的长寿村，人们经常吃桑葚、加了桑叶的点心、喝桑叶茶。
为了搞清楚桑叶到底有多神奇，中国、日本和韩国专家对桑叶化学成分及药理作用进行了深入研究，得出了让人惊讶的结论：
1、降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。
芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。
2、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
另外桑叶茶内含有抗体内LDL -脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
3、抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显着延长家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时间，说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
4、抗衰老、抗疲劳作用
浙江大学临床药理研究所通过四年的实验，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，且四季皆宜。
桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。
桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质。
5、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）的中药应用于临床，桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：
一是通过生物碱DNJ（1-脱氧野尻霉素）对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura,1995）；
二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
桑叶茶，怎么喝
从上面的功效介绍上不难看出，桑叶在三高、血管、肥胖、皮肤、上火等问题上都可以用。而且身体无异常的，也可用之保健防病。
桑叶既然是“药食同源”,就是说既能当菜吃，又能入药用。而两者在采摘是时节上也有不同：
药用的桑叶一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，这时候的药用成分是最好的；
做菜食用时就选用春季的桑叶，比较嫩和新鲜。
桑叶茶的六大功效：
1、治疗风热感冒：桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。
2、去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，饮用桑叶茶能有效去肺热。
3、治疗头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。
4、利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑叶茶水还能用于祛斑，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。
除此之外，桑叶针对长寿和疾病的其他用法如下：
1、长寿神仙茶
清代着名文学家蒲松龄虽抑郁不得志，却很少生病，最后活到了 76 岁，76 岁在当时已经是很长寿的了，这与他的养生秘籍——“蜜饯菊桑茶”密切相关。
“蜜饯菊桑茶”主要由蜂蜜、菊花、桑叶组成。
2、降糖、清脂减肥
桑叶 5 克，金银花 3 克，陈皮 3 克，甜菊叶 1 克。
沸水 200 毫升冲泡，焖 20 分钟后代茶饮，坚持 3——6 个月长期服用。
3、清热利尿
鲜枸杞苗 30 克、鲜车前草 30 克、鲜桑叶 60 克，加水适量煎汤服。
有利尿、清热作用。
4、清肝明目、预防老花眼
取桑叶 10 克，鸡蛋 2 个，一同入锅，加水煮至鸡蛋熟。
早晚各一，特别适宜老年眼花者，或预防老花眼。
5、润肤、消痤疮
出自清朝光绪年间《外科寿世方》的洗面光彩方
取桑叶 30——50 克，加水超过药面 5 厘米，煎浓汁，大火烧开后转文火煎煮 15 分钟左右即可。
使用时，早晨用干净茶匙取一勺的量掺水洗脸，晚上仍用洗面奶洁肤。洗完之后，皮肤不易紧绷，一周后皮肤变滑，出油变少，干裂起皮现象得到改善。
6、小儿风疹
中华中医药学会科普专业委员会副主委 韩平介绍：桑叶可以清热解毒、疏风解表，而且用桑叶的优点还在于它不会伤害幼儿的娇嫩脏器。
桑叶粥：取冬桑叶 10 克、粳米 50 克，先将冬桑叶加水煎煮去渣取药液，再将粳米煮成粥加入药汁，混合煮沸。每日趁温分食 2——3 次。
桑水洗澡：还可以取地肤子、蚕沙各 50 克，将两药加水煎煮，去渣取药液，用毛巾蘸取药液擦洗患处，早晚各一次，每次 20——30 分钟，连续 1 个月。
7、高血压所致头目眩晕
用桑叶 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、决明子 6 克，水煎代茶饮。
