易武
2018年
天韵
一举探究
天韵那些事
2018年11月,福元号高端茶品【易武天韵】将时隔五年后再次“现身”,而在此之前,福元号也仅仅推出过两款的【易武天韵】,时间分别在2006年与2013年,那么为什么时隔“五年后”,【易武天韵】又“重出江湖”?【易武天韵】的背后究竟代表着福元号怎样的想法与理念呢?
今天就请跟随着小编一举探究“天仙赐”的那些事——
本次的专访对象:易武福元号总经理庄秋荣先生,专访记录如下:
国有林
小编问
熟悉福元号的人都知道,2006年【易武天韵】是福元号在市场还没有“国有林”概念的时候就推出的首款“国有林”茶品,那么当时是因为什么原因或者是因为出现什么契机才会想推出“国有林”这个概念?
庄总答
当时国有林概念并未指向茶树,但事实上茶树已然存在于国有林中。感慨于上天赐予易武独一无二的原始生态环境,孕育出韵味迷人口感惊艳的古树茶,得之喜,失之憾。本着好茶好分享的理念,祈愿懂欣赏的爱茶人与之结缘。
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稀缺
小编问
为什么三款【易武天韵】(2006、2013、2018)都要相隔数年再推出?
庄总答
国有林的茶树在早期其实并未有意识开发,且开采难度非常高,产量也极为稀缺,所以在各个方面的限制下,我们使用了相当长的一段时间去进行采茶与严格的挑选,通过福元号独有的制茶手法进行配制,这在一定程度上可称之为“可遇不可求”,所以【易武天韵】并非可以随意延续,为保证其优异出色的超高品质,是以相隔数年才出一款。
天仙赐
小编问
为什么要用“天仙赐”来形容天韵?天韵的名字有什么含义?
庄总答
这都因为2006年之时,结缘于首款【易武天韵】的原生地,此时的我身在其中,感受原生态的山野气息超然,山水树林间空灵脱俗。感叹造物主的神奇,心中油然而生“此茶只应天上有,云山神韵不可求”一话。并以【易武天韵】为茶品命名,代表的是茶品与天地间一种超然物外的气质,更是一种无法言喻的愉悦享受。
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优势
小编问
那么在市场现在都在主打“国有林”概念的时候,【易武天韵】有什么独特的优势?
庄总答
简单概括,可分为以下几点:
壹
深耕易武的扎实底蕴:从福元号成立起,就一直致力于深耕易武,至今已有13年历史,专注易武茶便是我们的宗旨,对易武优质核心产区(包括国有林超微产区)了然于胸,也沉淀了属于福元号特有的超高品质产品与丰富的制茶经验与底蕴。
贰
精益求精的研制精神:福元号一直恪守“优选精制善存”的制茶理念,精益求精,对于【易武天韵】此等级别的茶品更是严加研制,这在每一款【易武天韵】都是相隔数年才推出这一体现里就能清楚了。
叁
优中选优的春茶原料:国有林茶树代表的是优异的生态环境,天然养分充足,内涵物质特别丰富,从滋味到体感都有出色的表现。而【易武天韵】更是精选自国有林的弯弓片区,认识弯弓的人都知道,弯弓是历史辉煌灿烂的漫撒茶山最具代表性的核心优质片区,也是目前最为炙手可热的国有林超微产区最为集中且最具代表性的片区。
肆
独家配制与醇化工艺: 【易武天韵】原料采用2017年与2018年春茶原料精心搭配,在易武专业原料仓进行压制前的自然醇化与融合,由内质到韵味都达到相互契合浑然一体的状态。 压制之后茶品经成品仓再度醇化数月,提升产品融合度和品饮愉悦度。持续升华【易武天韵】在甜度及喉韵深度上的出色表现。
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典故
小编问
经过砍伐和大火,超高树龄段的古茶树相当稀少,弥足珍贵,茶友对此也是极度迷恋,而关于【易武天韵】的500年树龄的国有林古树是否有一些场景实图和典故,可以让发烧级茶友更深层次了解天韵大自然地域环境?
庄总答
关于弯弓的典故,追求易武茶或者山头茶的茶友们就知道,弯弓大寨与弯弓茶在清代辉煌一时,后因瘴疠与战火影响而衰落,加上近代砍伐无度,茶林破坏严重,古茶树散落密林深处,稀缺而难觅。不幸中的万幸,深山密林生态系统保持完好,幸存下来少量弥足珍贵的古树茶。深耕易武多年的福元号人执着于挖掘易武茶的深厚底蕴,执着于寻觅好茶,有缘遇见且幸而得之。
下面
小编将送上庄总于2018年【易武天韵】原产地的照片,以供茶友们“欣赏”:
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【易武天韵】的原生地,森林保护区内,空气中弥漫着跳跃的负离子,宽阔清透的林野气息,一呼一吸,清澈凉韵充盈整个胸腔,徒步穿行山林一个多小时的疲倦,一扫而空。 独一无二的生态环境(森林保护区内原始杂生林环境)、土地肥沃(砖红壤、赤红壤为主,养分充足,物质丰富 )、植物多样性(高大乔木、气生植物多,树木、藤本植物繁茂,森林覆盖率高和高等植物集中)
【易武天韵】源生地随记——庄秋荣先生