2018年12月26日星期三
温度18℃
湿度68%
冬的每个清晨，总有寒意流淌在空气里，像远山有云雾流绕，峰巅有云海翻滚。流云变幻，岁月推移。版纳茶仓第十一场品鉴会便于此时开始，嘉宾鱼贯而入，主持人是来自傣族、哈尼族的两位小美，品鉴方式：63方程式；主题“鉴茶品·猜年份”。
六次出水
样1：汤色红浓明亮，入口滑顺甜润，茶汤口感饱满，绵柔有厚度。
样2：汤色深栗色，入口柔和有回甜，微酸显，无苦涩，可见有年份。
三次开汤
样1：陈香韵显著，柔顺有糯感。
样2：首泡酸涩显，其后渐柔。
分享交流
品饮过后，小伙伴们依次发言。综合来看，样2猜中者颇多，根据观察干茶和叶底方面，像熟茶，但生茶的条索亦隐隐可见；汤色深栗，入口微涩便有回甜等，种种迹象均指向静变之美；反观样1，滋味醇厚柔和兼回甜佳，却猜中者颇少，唯独特邀嘉宾余总，浅饮几口，淡然指定“一饼江山（熟）”。茶既已定，只待宣布。
答案公布
样1：一饼江山·熟
样2：静变之美·生
产品介绍
一饼江山（熟）采用西双版纳古六大茶山生态原料精制而成，于勐海发酵，此茶饼形周正，松紧适度，色泽褐润显毫，香气陈香，汤色红浓明亮，滋味醇和甘甜，叶底柔嫩。兼具有六座名山的茶性优点，以最佳口感特征呈现给消费者。
静变之美（生）是六大茶山公司精心打造的一款传世经典之作，该茶饼形周正，松紧适度，条索整壮，色泽润亮，香气纯正。该茶经过特殊陈化工艺，既有生茶之回甘生津，又有熟茶之醇和顺滑，是一款层次丰富的可饮可藏的佳品。
正常冲泡
样1：醒茶10s，出汤15s，汤色透亮，滋味醇和甜爽度高，陈香明显。
样2：醒茶10s，出汤15s，微有酸涩，其后柔顺，回甜极快。
对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷而言，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，隐藏了时间的重量。那些号级茶、印级茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。
