自号级茶、印级茶之后,普洱老茶出现了一个断层,能够接得上历史、有较大批量又有一定陈期的,只有88青饼,故其在市场上一路走红。让我们一起来看看88青饼的众多故事:
“88青饼好大的风头,不过就是一款平凡的稍有年份的7542嘛,何德何能近十年来涨了几十倍还追求者众多,真是疯子一堆!”反对者如是说。
“88青饼是有史以来以纯干仓方式大规模仓储的一批有年份的好茶,茶质强劲厚重,生津回甘快速,具有普洱茶的天然真味,不收这种好茶要收什么茶?”支持者如是说。
“纯干仓88青饼确实不错啦,不过喝起来还是太霸道,横冲直撞的没有品饮美感,若真要喝,我宁愿来一泡轻入仓80末90初7542(俗称港仓88青),茶滋厚重与温柔兼具,樟香浓郁药香初显,那才是可以天天喝的好茶呀!”无茶不欢的台湾老茶油常常私底下这样跟我说。
持平说来,以上三种说法都对,差别只在于说话者的立场和视角不同,但是为何一片20年陈期的7542可以在普洱茶世界引起千堆雪?要解释这个现象还要先来看看88青饼的命名者---陈国义先生针对此茶的来龙去脉所做的说明:
1993年某天的早上,有一位来自香港联合公司代理云南普洱茶的前辈陈强先生到访九龙荔枝角我店,并递上两片我从未见过的新茶饼给我参阅。我打开一看,是从未见过的草绿色的普洱饼,便问:“这是什么茶?”前辈答道:“这是生饼茶,放在云南仓已好几年没有人要,如合你用的可平些卖给你。”随后我把茶深深地嗅了一阵子,感到气味非常特别,当时第一个感觉是该茶有一股大自然的芬芳,而且带有点蜂蜜的甜香,再深深嗅一下,顿时整个人的心田都投入在芳郊宁静恬逸的环境里,实是可爱,即时来了一个思潮,我不可以捨弃这片茶。谈及价钱,前辈说900港币一支(十二提,每提七饼)。我当时答道:“好,就给我十支吧!”那时陈强前辈用一种奇异的眼光看着我问道:“为什么要那么少?”我反问道:“那你有多少货?”他说:“我们放在仓里有三十多吨!”我听后很不明白,反问他:“三十多吨是多少货量?”前辈闭目一算道:“大概有三百多支茶吧。”。“什么话!”,我大叫一声,三百多支,我即时傻了,心想,向阁下定十支茶,已是我新入行的初哥好大一个定单。你干什么的,难道要我全部买下来吗? 我顿时头脑很混乱,内心亦非常惶恐与矛盾,又舍不得放弃该茶,思索良久后,便向陈强问道:“那你可否再送两提来给我看清楚。”他答应了,“茶在云南厂里,明天便让厂方寄两提来给你看吧。”果然十天左右陈强再送来两提茶样,我打开后即时把每一片都深深地再嗅一遍。确是同一批茶,茶面明亮草绿色泛银光,和暖而平静的结构马上反射给我内心无比的喜悦。再下来令我头痛的问题有两方面:第一,我不是真正的大茶商,只是一个小小的新派茶铺,何来有那么大的空间存放这批茶?第二,这批茶货银要好几十万港元的现金,是否值得将这巨资投放在一个有限的货种上?再者是何时才可将它卖完转换资金?真是难!难!难!稍静良思片刻,我推辞说,给我几天想一想。想前想后,结果想通了。
方法是:首先将整批茶定下来,然后要求厂方把这批货分三至四次,两年内全部运到香港来。最后是将茶寄存在公仓内每月付存仓的租金即可,然后开设一个晚上的茶艺课程,好让爱好优质茶的茶友学习青饼普洱。接着的问题是用什么名称把这种茶介绍给客人与晚上的同学们呢?从记忆里陈强前辈告诉我这批茶放在云南仓库已好几年了,但厂方也没有清楚告诉他确定的生产年份,我想应该差不多三五年。最后我把这批茶命名为88青饼,为了纪念我茶店开业的年期,其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。第三88者亦寓意发财后可再发的意思。当然经历这十多年来我一直都未有向任何人道出这片青饼取名的意义,个中原因其实是颇有铜臭味,难以言明。这也是我首次向网友们透露出88青饼取名的来历。
照陈先生的说法,88青饼不过是勐海茶厂生产的某一批平凡的7542,为何成为普洱茶界裡明星的明星?我的归纳如下:
1. 要说到88青饼为何大受欢迎,还须从它的配方7542说起。所谓7542配方主要是以3-6级毛料為主体(中壮叶),以1-2级毛料铺面(嫩芽),再间以少量7-9级毛料来调味(粗老叶)而成的配方,因為主体是中壮叶,其茶汤以厚质有力见长,茶滋具有豪放淳厚的雄性美,相较勐海同期的其他常规茶如7532 虽然以香甜见长,但是厚重不足显得格局稍小,而另一常规茶8582虽然老韵较足,不过茶汤的爆发力稍欠,有后继乏力的小缺点,相形之下7542的优点较多缺点较少,因此成了市场主力。
2.所谓88青饼,一般认定是89年到91年的薄纸小七细字内飞的某一批7542,在因缘际会下由香港茶艺乐园的陈老板所收下,数量大约為300件,属於纯干仓仓储。大家都知道,在那个年代几乎所有的普洱茶都是港仓茶的天下,也就是说大部分的普洱茶都必须经过技术湿仓的『薰陶』后才能上市销售,而这一批纯干仓88青饼在陈老板的仓库内默默陈化,成了主流入仓茶的漏网之鱼,原本只能算是偏门货,未料近十年来不入仓茶的意识抬头,众茶友和收藏家纷纷寻找稍有年份的不入仓茶,于是这一批漏网的88青饼便一跃龙门成了最佳的收藏标的了。
3.股票市场有一句话叫做“量先价行”,意思是说成交量放大价格才会上涨,衍生的说法可以解释为:要有足够的数量才能够推动商品价格的上涨。同样的话也可以套用在88青的身上,前面说过,纯干仓的88青饼大约有300件,约合25000片,数量不多也不少,刚刚好可以满足具收藏性商品的规模,在品质稳定以及合宜的宣传下,88青饼很快的便闯出名声,从此在普洱茶界裡面占有一席之地。
以收藏的角度来看,88青饼确实是个好标的,因为它是名牌大厂茶,因为它是7542主流配方,因为它是同年代少有的纯干仓茶,因为它的筹码不多不少刚好足够收藏的规模....因为有那么多因为,难免成了众多藏家追逐的收藏标的了。
大家都知道88青好,但是88青的高价以及口感上的味强质重也让很多茶人不敢亲近。很多人都说:88青是不错喝啦,但是价格实在是贵到拆不下去了,而且喝它很有压力感,一个月来一两泡还可以,若要天天喝恐怕肠胃会受不了,远不如轻轻受潮过的港仓88青饼来得亲民可口。
确实如此,20年陈期纯干仓88青饼的茶性还是太猛,喝起来肠胃的负担尚重,而港仓88青经过20年的退仓和陈化后,闻起来已经没有令人不悦的仓味,热水冲入,马上传来阵阵的老樟香,有些状况好的甚至已经转成微微的轻药香,茶汤浓稠温和,生津回甘兼具,最重要的是极為耐泡,随随便便二十几泡轻而易举,尤其到 了尾泡后,虽然茶汤顏色转淡,但是木香未减,茶汤益显清甜,让人一杯接著一杯爱不释手,确实好茶!