草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。
儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。
清代高鼎这首《村居》可谓是家喻户晓,春和景明,百花盛放,杨柳堆烟,令人陶醉。
一年之计在于春,一春之计在于茶!
春天
彩云之南,万物生发,沉寂了整个冬天的茶树舒展筋骨,芽叶萌出,由顶芽、一芽一叶、一芽两叶到一芽三叶,迅捷利落,不费吹灰之力。
普洱春茶采摘,大概自惊蛰起,至小满前一天而止。不同的茶区、气温、降雨、海拔、树种、树龄、工艺等,使春茶采摘的起止时间不尽相同。
时值“春分后、清明前”,此时采制的普洱茶便是“明前茶”,以一芽两叶为主,茶叶的多酚类、氨基酸、咖啡碱、叶绿素等内涵物丰富,“苦涩”茶多酚与“鲜甜”氨基酸达成黄金“酚氨比”,无论外观、口感、香气、意蕴,综合品质最佳。
对于爱茶之人,明前春茶是不容错过的美味享受,是执着的味蕾追求。因为局限于特定时令,故明前茶贵如金,贵在鲜爽,而“鲜爽”是时效性极强的概念,是氨基酸与茶多酚之间此消彼长的“斗争结果”。
虽说“尝鲜”是与时间赛跑,但普洱的明前春茶并不一味追求“鲜”,而是“鲜爽与醇厚齐飞,甜润共浓强一色”,这便是我们前面提到的氨基酸与茶多酚等物质达成最理想的“黄金比例”。
古人认为,四季对生命的影响表现为“春生夏长,秋收冬藏”。春天主生发,春茶带着蓬勃朝气而来,与人体积极向上的生命力相协调,又具摒除春困、驱散寒邪、消脂解腻等养生功效。
陆游诗云:“数简隐书忘世味,半瓯春茗过花时。”
半瓯春茶,伴随度过春意嫣然的花季,浑然忘我,好不惬意!一片茶叶的甜美浪漫,演绎蓬勃春天的故事!
春天就该喝春茶
春茶当喝明前茶
福安隆深耕顶级山头精细产区,品牌布局冰岛多年,臻选冰岛上乘明前鲜叶为原料,秉承古法精制,顶级拼配,成就集大成之作『冰岛春饼』,掀起“冰甜系”品饮和收藏热潮,“冰岛甜如蜜,一饼沐春风!”