数十万家茶店老板的无奈:实体茶店的衰落!已经无法避免!

茶叶市场,此消彼长。

整体规模没有迅速扩大,线上直播的爆火。

意味着:线下实体店的衰落,已经无法避免。

01、传统茶叶市场的衰落

有茶友说:已经两年没在实体店买茶了,担心被坑。

这一点,买过茶叶的人都深有体会。如果你是懂行的人,茶老板会报给你一个你能接受的价。如果刚入门的小白,简直一言难尽。

早在秦朝,就要求售卖货物,明码标准。但到了今天,很多线下茶叶店仍然没有实价。线下茶店,总给人一种看人下菜的错觉。

所有成本,都在茶上

做茶,原料开支是大头。但线下做茶,除了每年的原料,

一年10多万的房租水电,再加上几万的茶艺师工资,以及其它运营费用,昂贵的成本,全分摊在每一饼茶叶的价格上。

每个喝茶的人都知道,线下成本贵,而商家不会做亏本的买卖,最后,全都靠茶客买单。

买茶没有选择的时候,硬着头皮买,当有新选择的时候,线下就被无情的抛弃了。

道行不够,担心被坑

每一个买茶的人,都担心被坑。

熟人买茶,担心被坑。买茶叶,越是熟人,越不好意思讲价。

茶老板报价。如果是在线上,还可以找个理由说改天再买,或者参考一下陌生人的价格。但在线下,一旦喝了茶,茶老板报了价,不买又不好意思,只能硬着头皮买。

以至于买茶的茶客都有一种错觉:因为跟他是熟人,他知道我不好意思还价,报价会比别人高。

有位茶友说:他在朋友的店里,喝了一款茶,汤色金黄明亮,幽兰香中伴有几分甜韵。口感浓酽却十分顺滑,几乎无苦涩,生津良好,回甘迅猛,如饮甘露,唇齿留香,还有些喉韵。

当时,被卖茶的朋友一吹捧,花7000块买了一提。但后来才发现,这滋味,跟800多块一公斤的曼岗古树相比,风味半斤八两。

当时,茶老板却说:这么好的茶,卖给你的是友情价。直接报价10倍,还友情价。

也许,这样的情况只是少数,但大多数茶友,不敢去熟人店里买茶的心理,却是实实在在存在的。


陌生人买茶,更是担心被坑。

线下门店里,家家都是古树,家家都是冰岛老班章,价格又很魔幻,都知道名山茶贵,但线下门店的茶却贵得恰到好处。

几千块一饼茶叶,茶老板还有标准的说辞:我们承包茶园,就是茶农,没有中间商,所以便宜。

买回去之后,约上三五朋友试试,这茶也能喝,但仿佛个个都皱紧眉头。

虽然线下大多数茶商都在兢兢业业做茶,但是,价格和品质不透明这个硬伤,总让茶客有一种担心被坑的畏惧心理。

这样的行业背景下,只有线下一个渠道的时候,只能硬着头皮线下买茶。

当有了新的卖茶渠道,真没多少人会去线下买茶了。

02、直播,把价格打回原形

直播卖茶出现,线下茶叶店,越加没人光顾。

如今,线下茶叶店发生的一切,正在直播间重新上演,不同的是:

直播卖茶,戳穿了茶叶价格的真面目。让人惊叹,原来,茶叶还可以这么便宜。

2022年,茶市有点怪

今年的茶叶市场,有个奇怪的现象:名山古树冷冷清清,台地茶价格却逆势增长。

台地茶没有人炒作,产量太大,也炒不起来。价格上涨,说明需求增加了。

这些茶叶,披上冰岛、老班章古树茶的外衣,去了直播间。而且,这些台地茶,条索简直太美。看脸的世界,茶客一看,感觉太赚了。

直播间销量特别好,至少能说明:

这些茶叶的品质,虽然不出众,但至少有点色香津,好歹也能喝,被大多数茶客当成日常口粮,是正常的。

台地茶的品质没那么差,不然,市场喝了那么多年,也不止于遍地冰岛、老班章。

台地茶的成本

除了章家三队等少数生态极好的地方。大多数台地茶的成本,都很便宜。台地茶的价格,远没有山头茶那么两极分化。

大多数台地茶鲜叶2-3块一公斤,4公斤鲜叶制一公斤干茶,机器炒茶、揉捻,压饼,尽可能压低生产成本。

一公斤干茶原料控制在10块钱,加上2块钱的棉纸包装。一提200克饼,刚好一公斤,哪怕包邮,卖29块也能赚。

台地茶里,品质也有高低。品质好的台地茶,原料一公斤30块,加上运营成本,卖99或者199一提,薄利多销,也能赚。

这就是当前的直播市场中,99块的冰岛、老班章的成本真相。

茶,还是那堆茶

往回一想,市场好茶就那么点。

2014年,有人统计过,古树茶大约只占云南普洱茶产量的3%。2014年,产能还没这么大。按照当时的数据估算,古树茶的年产量,大约3000-5000吨。

这些古树茶,分散在大大小小的茶商手里,大多数被当做珍宝般捧着。

市场90%以上的普洱茶,原料都是台地茶。

换句话说:以前,线下市场花几百块买一饼的茶,也是台地茶。无论线上,还是线下,台地茶冒充名山的事,一直都有。

只是,同样是冒充,线下卖几百一饼,几千一提。到了线上,茶还是那个台地茶,一提变成99或者199。虽然品质没有质的飞跃,但坑茶客这一点,线上的确良心多了。

看到这个真相,喝茶的人,想起当年被坑的往事,难免会想:忍一时风平浪静,退一步越想越气。

同样的茶,以前可以卖几百一饼。如今,可以卖99一提。

直播,正在把茶叶市场虚高的价格,打回原形。

写在最后:

在线上直播的冲击下,高成本运营的线下门店的衰落,是无法避免的。

但这并不意味着,茶叶店就一无是处。线上做内容找客户,线下做好体验,才是茶叶店的出路。

首先,改变坑人的印象。

卖茶,最重要的是货真价实。名山就名山,古树就是古树,混采就是混采。

茶叶店里,做到各级别的茶叶明码标价,标实价,这样,纵然小白见了,也不会觉得茶老板看人下菜。

如果线下茶叶店,不能改变坑人的印象。那么,到最后,茶叶店,就只有茶老板自己光顾了。

其次,做好体验服务。

线下门店,只能影响周围3-5公里,获客有限,而且容易被稀释。在打破空间限制的互联网面前,毫无竞争力。

然而,讲究茶文化与茶道的茶行业,尤其消费高品质茶叶的茶客。相比茶叶,更吸引茶客的是做茶的人。卖茶这件事,见面谈更能实现成交。

茶叶店,卖茶的功能正在日渐弱化,体验功能越来越强。所以,一堆茶叶塞满店的风格,可以改改了。

喝茶,无非图个乐

喝茶的路上,有人把茶当作比水更有味的饮品,简单舒服。即使捧着9块9的台地版冰岛,也能大谈冰糖甜,把茶喝得津津有味。

有人为追名山古树,交了无数学费,越喝越贵,尝尽茶圈风味,自己也乐在其中。对茶的要求,近乎苛刻,喝着真正的冰岛,骂9块9的冰岛扰乱市场,拉低了古树茶的水准,这也是人之常情。 

然而,每个人的经济实力不一样,对茶的审美也不一样。

喝真冰岛的人,站在俯视台地茶大军的立场,很难理解喝9块9冰岛的人,分明就是假的,为什么能把假冰岛也喝得那么有滋有味。

其实,柴米油盐酱醋茶,真正喝昂贵真冰岛的人才是极少数。

喝高端茶的茶友,不是台地冰岛的受众,不能理解他们喝台地冰岛的快乐。

喝9块9冰岛的人,也不在真冰岛的消费水平,也很难理解真冰岛里蕴藏了多少珍稀真味。

所以,真冰岛无需骂假茶扰乱市场。台地冰岛也不必觉得一堆破叶子,炒作而已。

我们不在彼此的立场,很难对彼此的快乐感同身受。

那就求同存异,喝好自己的茶,各自乐在其中吧。

茶,要货真价实。喝茶,只要自己乐在其中,一张绵纸,真假又有何妨。

茶本不复杂,复杂的是喝茶的人。台地版冰岛也许是假的。但喝茶人热爱茶的那种感觉,一定是真的。

喝茶,可较真,也大可不必较真。

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