中国茶叶学会茶叶品质评价五星茶样展示——白茶篇(Ⅱ)

为了进一步对接市场需求和消费需求,推进茶叶品牌建设,发展富民乡村产业,助推乡村振兴战略实施,中国茶叶学会连续4年发挥第三方公正性优势,持续开展茶叶品质评价工作。评价由权威的感官评审专家和加工专家组成专家委员会。根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法对每一只茶样进行深入感官评析,提出改进建议,形成一份详尽的评价报告,并对评价茶样判定星级。

通过评价,企业能全面了解自身产品的优劣特点,并比较茶样在全国相同茶类中的品质水平,利于产品工艺改进和品质提升;专家给出的中肯评价和特点归纳,不但为企业品牌宣传提供基础支撑,同时也给消费者提供了选购依据。本次评价中不乏一些特别优秀的茶样,品质居全国领先水平,前三期我们分享了部分绿茶、红茶、白茶,本期继续分享白茶。

顺茗道牌白毫银针

自我介绍

来自位于福建福鼎的福建顺茗道茶业有限公司。独特祖传古法工艺与现代制茶科技相结合,经由采青、摊晾、萎凋、干燥、挑拣等工序制作而成。

感官评审

针形,较直,银灰白,润,匀整;汤色杏黄,清澈明亮;香气嫩鲜,清纯,毫香显;滋味清甜,鲜醇,毫味足;叶底芽心肥壮,软嫩,明亮。

总体评价

总分:93.73

根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法,经专家评价:工艺精湛,品质优异,特色突出,达到五星名茶品质标准。

裕荣香牌白牡丹

自我介绍

福建省裕荣香茶业有限公司位于福建福鼎,是集茶园管理、茶产品制造、创新研发、渠道销售及茶业、茶文化推广于一体的综合型茶业全产业链服务企业。加工工艺:采摘-晾青-并筛-萎凋-烘焙。

感官评审

外形银灰绿,芽壮多毫,匀整;汤色浅黄,较清澈透明;香气嫩鲜,有毫香,清纯有甜香;滋味清甜,鲜醇,毫味足;叶底芽心较显,软嫩,明亮。

总体评价

总分:93.20

根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法,经专家评价:工艺精湛,品质优异,特色突出,达到五星名茶品质标准。

健福牌寿宁高山贡眉

自我介绍

来自位于福建省宁德市寿宁县山区的福建建福茶业有限公司。加工工艺:选青-萎凋-干燥-毛茶-拣剔-复火-装箱。

加工工艺

外形灰绿,毫心显,匀整;汤色黄,清澈明亮;香气清纯,有毫香;滋味清醇,有毫味;叶底毫心较肥,较明亮。

总体评价

总分:93.23

根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法,经专家评价:工艺精湛,品质优异,特色突出,达到五星名茶品质标准。

来源:中国茶叶学会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


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