“好茶”致力做链条!“数字中茶”建设打通云南原料产地供应链

1、坚守初心使命担当

进入新时代的中茶公司,主动肩负起做大做优茶产业使命,高标准谋划“十四五”发展,以“做标准、做链条、做技术、做品牌、做渠道、做产品”为抓手践行“好茶在中茶”的品牌理念,为茶产业高质量发展贡献中茶力量。

“好茶”致力做链条。近年来,中茶公司持续推动全产业链、全茶类产业布局,不断占领核心茶产区,实行原料采购、生产加工、运输存储、市场销售等环节全产业链管控,保证从茶园到茶杯的安全,通过严格的原料筛选标准,以科技手段加强产品的全过程可追溯性,为消费者提供更加自然健康的饮品。

2、加速布局全面掌控

中茶云南公司在保证普洱茶大产区原料供应“保质保供”的同时,积极响应国家“绿水青山”的生态化发展战略,逐步在各优势主产区、名山头建立起示范茶园基地。自2020年5月中国茶叶云南勐海坝卡囡普洱茶示范园基地正式开业以来,中茶云南公司陆续在西双版纳、临沧、普洱三大茶叶主产区,先后建立52个优质茶园基地。其中勐海班章村坝卡囡、勐海曼西良、景洪市大勐龙勐宋等茶园基地获得有机茶园认证。

(中茶云南多个基地获得有机茶园认证)

2019年1月,西双版纳州出台《关于创新体制机制推进农业绿色发展的实施方案》,明确提出将全面建立以绿色生态为导向的制度体系,基本形成与资源环境承载力相匹配、与生产生活生态相协调的农业发展格局,推动全州农业绿色发展,打造世界一流“绿色食品牌”。

2021年2月,中国茶叶云南勐海坝卡囡普洱茶示范茶园基地成为西双版纳州“绿色食品牌”州级产业基地。

3、为国谋茶乡村振兴

中茶云南在行动,助力乡村振兴

惠村、惠民、惠农,打出基地帮扶“组合拳”

中茶云南在西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市主要产茶乡镇先后建立了52个合作茶园基地,面积达89527.92亩,不断提升可控茶园原料供应占比,构建茶产业源头“惠村、惠民、惠农”的茶园基地,为惠及民生、富农强村出硬招、办实事。

2019年11月开始,中茶云南公司立足自身职能,充分发挥企业优势,通过“企业+供应商+茶农”的方式,与贫困乡村供应商签订基地合作协议,精准定向采购原料,带动周边茶农脱贫,助力产业发展和乡村振兴。截止2021年末,已建成两个“乡村振兴”定点基地,签约原料订单45吨,带动农户214户832人。

(勐库丙山村规范茶园基地)

(布朗山新竜村规范茶园基地)

4、数字中茶全程溯源

1、严苛标准

制定《云南中茶茶业有限公司茶园基地管理制度流程》《中茶云南茶园农事活动管理规范指引》和《中茶云南公司初制加工工艺标准指引》《初制加工场所卫生规范及原料验收管理标准》等指导性文件。并推广到规范基地和示范基地执行。

《基地鲜叶采摘生产记录表》、《基地毛茶初制生产记录表》、《基地茶园检查考评表》、《基地初制所检查考评表》,茶园基地的日常管理和生产均按上述表单详细记录,实现原料初制环节的可追溯性。

2、严格管理

中茶云南公司深入到普洱茶最基础的种植和初制环节中,建立自有的标准化、规模化、精细化的源头生产模式,严格管理。在基地开培训班,从茶园基地管理开始,并结合晒青毛茶的初制,开展针对性的理论培训和实际操作,从源头开始,严格把控产品质量,助力茶园基地管理水平和综合效益双提升。

2021年10月,中茶云南公司在“绿色食品牌”州级产业基地、中国茶叶云南勐海班章村(坝卡囡)普洱茶示范茶园基地,举办2021年茶园基地管理培训班。一线员工、中茶云南普洱茶原料供应商近50人参加培训,并通过实操,感受晒青毛茶的初加工。

10月12日,在中国茶叶云南凤庆滇红茶示范基地,举办中茶云南2021年茶园基地管理培训班,将红茶优质化种植技术、红茶初精制加工技术等带到一线,助力乡村振兴。

3、数字化管理

基地茶园数字化监测管理

中茶云南在勐海和临沧1个示范基地和5个主要规范茶园基地建设数字化监测设备,通过茶山航拍VR全景、茶山环境监测、茶山土壤墒情监测、种植视频监控等措施对基地茶园进行数字化管理,从而建立融合上下游产业链的规范化和标准化管控体系。

5、5G云仓智慧赋能

近年来,中茶云南公司联合中粮营养健康研究院、中茶科技(北京)有限公司、云南追溯科技有限公司等,在普洱茶的现代化、工业化、科技化、数字化及智能化等方面一直在做着深入研究。2021年初,中茶5G智慧标准酝化仓储体系初步建成,首个标准酝化一号仓落户深圳,其围绕科学茶叶仓储技术、智能仓储管理体系、客户导向的服务理念、生态多栖发展模式及茶叶仓储行业标准五个方面,建立普洱茶收藏茶的茶叶仓储标杆,传递科学健康的普洱茶文化,构建“标准化仓储+技术服务”的新茶仓生态模式。

中茶5G智慧标准酝化仓·深圳一号二期仓储面积约1700m2,延续一期仓储功能,赋能高端普洱茶存储,通过大数据平台和高新科技仓储技术,建立并严格执行高端普洱茶存储标准。

未来,通过示范茶园+自有标准初制所的模式,把握茶叶生产的各个环节,打通普洱茶产业的血脉。通过数字化科技建设,以5G云仓仓储技术为保障,保证从茶园到茶杯的安全,通过严格的原料筛选标准,以科技手段加强产品的全过程可追溯性,为消费者提供更加自然健康的饮品。

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